Purjolök odlas för sin tjocka, saftiga stjälkar. De är ett mildt smaksatt alternativ till löken.

Purjolök kräver en lång växtsäsong - upp till 170 dagar. De växer bäst i svalt, milt väder.

Det finns två typer av purjolök:kortsäsong och långsäsong.

• Långsäsong purjolök har tjocka, cylindriska stjälkar. Det tar cirka 170 dagar att nå skörd. Långsäsong purjolök skördas sensommaren genom vintern.
• Kortsäsongs purjolök har tunna stjälkar. De mognar på cirka 120 dagar. Kortsäsongs purjolök skördas under sommaren. De är mindre tåliga än långsäsong purjolök. Kortsäsongs purjolök lagras inte lika bra som långsäsong purjolök.

Var man planterar purjolök

• Odla purjolök i full sol. Purjolök kommer att tolerera halvskugga.
• Purjolök växer bäst i väldränerad jord rik på organiskt material. Lägg till ett par centimeter gammal kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning till planteringsbädden på våren före plantering. Vänd jorden till 12 inches djup.
• Ett jord-pH på 6,0 till 6,8 är bäst för purjolök.
• Odla purjolök där baljväxter nyligen växt. De kommer att dra nytta av kväve i jorden.
• Purjolök sås eller transplanteras ofta i diken. Trench-plantering är ett sätt att blanchera stjälkarna och göra dem mer möra och smakrika.
• Förbered diken 6 till 8 tum (15-20 cm) djupa och 4 till 6 tum (10-15 cm) breda. Plantor kommer att transplanteras till botten av diket. När växter växer återfyllnadsjord runt växterna tills diket så småningom fylls.
• Purjolök kan planteras i jordnära bäddar. Höga upp omgivande jord eller kompost för att blanchera purjolök i jordnära bäddar.
• Stjälkarna av purjolök kan också blancheras genom att linda papper eller plaströr runt stjälkarna.

Purjolök planteringstid

• Purjolök kräver 120 till 170 dagar för att nå skörd beroende på sort.
• Purjolök växer bäst i temperaturer mellan 55° och 75°F (13-24°C). Tillväxten kommer att bromsas av varmt väder.
• Odla purjolök från transplantationer som påbörjats inomhus eller från frön som sås direkt i trädgården.
• Så purjolöksfrön inomhus tidigt på våren; börja sådd inomhus 10 till 6 veckor före den sista förväntade vårfrosten.
• Transplantera plantor i trädgården så tidigt som 4 till 5 veckor före den sista förväntade vårfrosten när de är cirka 4 tum (10 cm) höga. Transplantationer bör finnas i trädgården senast försommaren för höstens skörd.
• För att uppmuntra kraftig stamtillväxt, håll toppen av plantor som startas inomhus till 4 tum (10 cm) höga tills de transplanteras in i trädgården.
• I milda vinterklimat, börja purjolök inomhus eller direkt så frön i trädgården 12 veckor före den första frosten på hösten för skörd på hösten eller senvintern.
• Purjolök kan tolerera varma temperaturer men tillväxten kommer att bromsas.
• Mogen purjolök tål kyla och kommer att överleva under ett isolerande snötäcke.
• Plantera 12 till 15 purjolök per hushållsmedlem.

Plantera och sprida purjolök

• Så purjolöksfrön ½ tum (12 mm) djupa.
• Frön gror inom 10 till 14 dagar vid 70°F (21°C).
• Tunna eller transplantera purjolök till 4 till 6 tum (10-15 cm) från varandra. Avstånd rader 12 till 16 tum (30-40 cm) från varandra.
• Stagger-plant purjolök i dubbla rader; detta kommer att ge fläktlöven mer utrymme att växa.
• Purjolök kan sås eller transplanteras i diken 5 till 6 tum (12-15 cm) djupa. Trenchplantering möjliggör återfyllning av jord runt stjälkarna när de växer; detta är en metod för att blanchera stjälkarna. (Blancherade stjälkar kommer att vara vita och möra.)
• Om du transplanterar en planta i ett dike, fyll kontinuerligt på jorden för att täcka alla utom de översta 1 eller 2 tum (2,5-5 cm) av löv.
• Diken fylls gradvis i under loppet av växtsäsongen.
• Du kan också låta vattning naturligt kollapsa jorden runt växter som fyller i dikena.

Containerodlande purjolök:

• Purjolök kräver hilling för bästa smak och är inte väl lämpad för odling i behållare.

Kompanjeväxter för purjolök:

• Plantera purjolök med morötter, selleri, vitlök, och lök.

Ta hand om purjolök

Vatna och mata purjolök:

• Håll jorden runt purjolöken jämnt fuktig; vatten när ytan blir precis torr.
• Förbered planteringsbäddar med väl åldrad gödsel och åldrad kompost innan plantering.
• Mata plantorna med kompostte var fjärde vecka under växtsäsongen.

Ta hand om purjolök:

• Att växa sig stor, vit, saftig purjolök, blanchera den nedre delen av stjälken genom att backa upp jord eller kompostla runt stjälkarna för att utesluta ljuset när de utvecklas. Du kan också låta diken helt enkelt kollapsa runt stjälkarna. Blanchering gör att stjälkarna blir längre och mjuka.
• Backa upp runt stjälkar till strax under lövkorsningen. Mulch inte högre än bladkorsningen; detta hjälper till att förhindra att jord fastnar mellan blad och stjälk.
• Lägg till 12 tum eller mer halm ovanför växterna när vädret närmar sig minusgrader. Purjolök måste skyddas från minusgrader.

Purjolök skadedjur:

• Löktrips kan angripa purjolök i torrt väder. Slang trippar av växter.
• Lök maggots (larver av en fluga) kan attackera purjolök skaft och rötter. Täck plantorna med flytande radskydd för att förhindra att flugor lägger ägg.

Purjolökssjukdomar:

• Purjolök kan angripas av rost eller mögel.
• Låt inte vatten läcka över huvudet.
• Spraya-dimma växter med kompostte som är ett svampmedel.

Skörda och lagra purjolök

• Purjolök kan skördas så fort den är stor nog att användas. Purjolök kan skördas när den är schalottenlökstor.
• Purjolök kommer att vara nära sin mogna storlek när stjälkarna når 1 till 2 tum (2,5-5 cm) i diameter och bladen är 12 till 18 tum (30-45 cm) höga.
• För att uppmuntra full stjälktillväxt, skär av den övre halvan av bladen vid midsommar.
• Smaken av purjolök förbättras efter att växter drabbats av en lätt frost.
• Lyft purjolöken när du behöver den genom vintern men slutför skörden innan marken fryser.

Hur man förlänger skörden:

• Mulch vårplanterad, långsamväxande purjolök med ett tjockt lager halm på senhösten för skörd genom vintern.
• Så långsammare växande sorter på sommaren för en tidig vårskörd.
• Så snabbväxande sorter på vintern i en plasttunnel eller kall ram för vårens skörd.

Förvaring och konservering av purjolök:

• Håll purjolök i trädgården tills du är redo att använda dem.
• Skölj mellan blad och stjälkar för att ta bort jord och grus.
• Purjolök håller sig i kylen i upp till en vecka eller i kyla, fuktig plats i 2 till 3 månader.
• Du kan förvara purjolök i fuktig sand eller jord på en sval plats i sex till åtta veckor.

Purjolökssorter att växa

• ’ American Flag' (90-120 dagar):klassisk, hem trädgård sort.
• "Giant Musselburg" (105 dagar):Skotsk arvegods, bästa vinterhärdiga.
• 'King Richard' (75 dagar):växer till full storlek på sommaren; inte vinterhärdig.
• "Lancelot" (70 dagar):bultbeständig, virustolerant.
• "Lincoln" (50-100 dagar):tidig sort med långa, vita skaft.

Om purjolök

• Purjolöken är en tålig biennal som odlas som ettårig. Det är en mild smaksatt medlem av lökfamiljen.
• Purjolök har tjocka vita stjälkar toppade med fläkt, deed-grön, remsliknande blad.
• Lämnad i trädgården för en andra säsong, purjolök kommer att blomma och blir inte smakrik.
• Botaniskt namn: Allium porrum
• Ursprung:Medelhavet, Egypten

Odla 80 grönsaker:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE