Odla curryblad på din bakgård
I dag, vi lär oss ämnet att odla curryblad på bakgården. Förr i tiden mättes varje lands finansiella styrka i termer av dess mångfald inom jordbruket, särskilt dess rikedom på kryddor och smaktillsatser. Innan trenden med att växla valutor, kryddor och kryddor var också ett medium för byteshandel. När vi pratar om kryddor och kryddor, hur kan vi inte nämna curryblad?
Dessa är de aromatiska bladen som är en oumbärlig del av currytillverkning och olika delikatesser. Dessa blad används som en viktig ingrediens i olika delar av världen som Indien, Thailand och andra asiatiska länder. Curryblad odlas som ett viktigt kulinarisk växt sedan långt tillbaka och är också vanligt förekommande i köksträdgårdar på grund av dess olika kulinariska och medicinska användningsområden och dess enkla odling och låga underhåll.
Botanik för Curry Leaf Plant:
Curryväxt är allmänt känd med sitt vetenskapliga namn Murraya koenigiia som tillhör orange familj Rutaceae . Curryväxt är också känd med olika namn över hela världen på olika språk.
Folkspråksnamn på andra språk är:
Hindi:Kathnim, Mitha neem , Curry eller curry patta , Gandhela, Bareanga, och Kadi Patta
Kannada:Karibevu
Malayalam:Karriveppilei
Sanskrit:Krishna nimba
Tamil:Karivempu, Karuveppilei
Telugu:Karevepaku
Svenska:Curryblad.
Busken är mer eller mindre lövfällande i växtsätt. Höjden varierar från 1 m till 6 meter. En starkt luktande buske eller litet träd, aromatiska blad är fjädrande, pubescent, eller glatt. Broschyrerna är små, snett äggformad, elliptisk, lansettliknande eller romboid. Blommorna är vita till färgen och många blommande. Frukter är äggformade eller sub-globösa, blir svart när den mognar. Frön är inbäddade i slem.
En ekonomiskt viktig del av curryplantan är dess blad; den används som en ört för att tillaga en mängd olika rätter som curry, grytor, soppa, och många sådana delikatesser. Curryblad är fulla av balanserade näringsämnen den innehåller kolhydrater och en märkbar mängd kostfiber. Man kan hitta en stor mängd fukt, en bra del protein, en liten del av fett och enastående mängd mineraler i det; kalcium, järn, och fosfor finns där i en ansenlig mängd. Utöver dessa, den har massor av vitaminer. Bladen är en fin källa till vitamin A . De är också en rik kalciumkälla , men på grund av närvaron av oxalsyra i hög koncentration (totalt oxalater 1,35%, lösliga extrakt 1,15 %), dess tillgång på näringsämnen påverkas.
Läsa: Hur man gör organisk kompost för trädgården .
Former av curryblad:
- Färsk:bästa formen att använda eftersom den har det bästa av sin karakteristiska arom och smak.
- Torkad och pulveriserad:helt enkelt genom skjul eller soltorkning används denna form för långtidsförvaring.
Handel med curryblad/växt:
Indien ligger först och det är det största producent och konsument av curryblad. Länder som Burma, Malaysia, Sydafrika producerar också currybladet. Den södra delstaten Tamil Nadu är en av de största currybladsproducerande regionerna. Handeln med kryddan är begränsad till ett fåtal asiatiska länder som också stärker ekonomin med tiden.
Användning av curryblad/växt:
- i mat
Växten används flitigt i sydindiska delstater för att smaksätta olika rätter. Den används också för sin karakteristiska arom i Srilanka. Bladen kan tas råa eller sauterade. Bladen används i färsk eller torkad form för att smaksätta curryrätter, grönsak, fisk och kötträtter, soppor pickles, kärnmjölkspreparat, chutneys. Indien Curryblad är kända under namnet kari-pattha, kadi patta. Under modern tid använde främmande länder currypulver för att ge sin mat en indisk smak.
- Medicinsk användning
Kryddan sägs ha många medicinska egenskaper. Det används i det konventionella medicinska systemet för att förbättra matsmältningssystemet, hudåkommor och som behandling för diabetes. Curryblad används också för hårbehandling och det är känt att currybladpasta hjälper till att regenerera hårsäckar och stärka dem.
Kemiska egenskaper:
Currybladväxtens kemiska sammansättning definierar doften och dess smak. Eteriska oljekomponenter-
Den eteriska oljan finns på oljekörtlar av curryblad som ger sin arom och en annan smak, den kemiska sammansättningen av eterisk olja är monoterpener inklusive ß-phellandrene, a-pinen, ß-pinen. Hos vissa arter har sesquiterpener visat sig vara huvudbeståndsdelen.
Bästa odlingsmetoderna för currybladsväxter:
Det är alltid önskvärt att ha din del av viktiga färska kryddor hemma för att göra dina rätter mer välsmakande med en snabb tillsats av aromatiska blad som curryblad. så vi är här för att guida dig med nyckelnoter för att odla curryblad med få krav både på din bakgård eller på fältnivå.
Jord och klimat lämpligt för Curry Leaf Plant
Där, det är lätt att odla även för en nybörjare. Den vill bara ha full sol och måttlig vattning för att trivas. Odling av curryblad kräver ingen speciell atmosfär och kan också odlas i torr atmosfär. På platser där den lägsta temperaturen går under tretton grader (˚C), växtens utveckling kommer att påverkas och gynnas något. Det gynnsamma temperaturintervallet för att odla curryplantan är 26-37˚C. Lätt strukturerad röd sandig lerjord är idealisk för dess odling. Den tål temperaturer upp till 37°C. Men under 16°C, dess tillväxt påverkas.
Sorter av currybladsväxter:
Det finns två förbättrade sorter av curryblad som odlas i Indien — DWD 1 och DWD 2. Båda dessa har en god arom. Sorterna har en oljehalt på 5,22 % respektive 4,09 %. Variety DWD 1 är känslig för vintersäsongen. Under vintern är dess tillväxt dålig, medan DWD 2 är en köldtolerant sort. Den ger en högre avkastning än DWD 1. ’Senkaampu’ är en välkänd lokal sort som odlas i många regioner i Tamil Nadu.
Läsa: Hur man odlar spenat i krukor .
Fortplantning:
Curryblad förökas främst genom frön. För att odla plantor, ordentligt mogna frukter samlas in från högavkastande växter. Det rekommenderas att ta bort det hårda yttre skalet av frö före sådd för snabbare groning. Fröna sås antingen i plantskola eller polypåsar fyllda med en blandning av 1:1:1 sand, jord och gårdsgödsel. Frön gror vanligtvis om 3 veckor och ettåriga plantor är att föredra att plantera på fältet. Det kan också förökas av rotsugare . Det finns ett antal rotsugare nära dess växter. De tas bort från huvudväxten under regnperioden och planteras omedelbart för att föröka en ny växt. Stjälksticklingar och plantor används också för att odla nya växter. Regelbunden beskärning eller plockning av löv är viktigt för att främja tillväxten av färskt bladverk.
Jordberedning för att odla curryblad på bakgården:
Jorden ska vara bördig och ha bra organiskt material. På djupet, bördig och lätt jordtransplantation görs direkt i små gropar. Medan i fattig och hård jord, gropar tas i storleken minst 1,5×1,5×2 fots längd, bredd, respektive djup. Groparna grävs cirka sex månader före plantering och lämnas öppna för väder i några månader, varefter de fylls med väl ruttna komposter och gröna löv.
Plantering:
när du planterar en curryplanta i din bakgård köksträdgård det rekommenderas att du odlar din planta direkt i markytan istället för att höja den i krukan eller någon behållare eftersom den får en bra höjd och tillväxt som din behållare inte kan hålla uppe och när du odlar i kruka blir ordentlig skärning och beskärning en huvudvärk så låt din curryväxt växer bra på marken och berikar ditt matbord med härlig doft och smak.
Gödsel och gödsel:
Vanligtvis, currybladsväxter ges inte oorganiskt eller kemiskt gödningsmedel eftersom de påverkar dess arom som är nyckeln. Men för högre avkastning, dess planta kan ges 10 kg gårdsgödsel och NPK @ 60:80:40g/planta/år och några biogödselmedel Till exempel gödsel . Gödselmedlen kan appliceras i början av monsunen.
Eftervård och underhåll:
Gropen bör bevattnas ordentligt om det inte finns tillgång till regn. Växten bör bevattnas med 3-dagars intervall åtminstone om det inte regnar. Åkern bör hållas fri från ogräs genom korrekt rouging. Plantorna ska tränas och beskäras för att hålla en höjd på ca 1m. Deras terminala knoppar rekommenderas att tas bort för att uppmuntra lateral förgrening. Minst 5–6 grenar hålls per planta.
Vatna din curryplanta:
Om lämpliga bevattningsanläggningar är lämpliga bör plantorna bevattnas regelbundet. Dock, Fuktbevarande tekniker bör användas både för att spara regnvatten eller bevattningsvatten när man odlar växter i ett stort område. Kompostering är en fördelaktig praxis. På samma gång, lämpliga dräneringsmöjligheter bör tillhandahållas. När du odlar curryväxt hemma kan du helt enkelt vattna din planta varannan dag eller så eftersom den inte kräver mycket vatten.
Garnering:
Blad är den ekonomiska produkten av currybladsträdet. Att uppnå maximal lövproduktion växterna toppas först vid cirka 100 cm höjd. Detta uppmuntrar riklig förgrening på alla sidor. Låt dem växa och utveckla löv. Sedan beskärs de igen för att uppmuntra ytterligare förgrening. Efter varje beskärning eller toppning av grenar , en extra dos av NPK och kompostblandning bör appliceras och bevattnas. Detta kommer att resultera i riklig tillväxt av löv. Toppning görs på ett sådant sätt att varje planta får en bra form så att alla grenar och blad får tillräckligt med solljus.
Skörd:
Beskärningen eller toppningen är också en del av skörden av löv. Bladkvaliteten försämras om plantan får blomma och frukta. Så om inte fröproduktionen inte är indragen, beskärning och skörd av löv bör göras före blomning. På samma sätt där det finns vinterskörd görs innan löven börjar falla.
På kommersiell nivå graderas skördade löv, buntas och marknadsförs eller skickas till bearbetningsenheter för utvinning av olja.
Sjukdomar och skadedjur:
Lyckligtvis, currybladsväxten är inte kritiskt infekterad av sjukdomar och skadedjur. Vid behov kan mycket milda bekämpningsmedel användas minst 15 dagar före skörd av löv. Om det finns risk för incidens en förebyggande spray av malation eller tobaksavkok , etc kunde sprayas. För att kontrollera jordburna skadedjur och sjukdomar ca 1-2 kg av neem tårta per planta och år föreslås.
Ytterligare tips för att odla curryblad på bakgården:
- Övervattna det inte, speciellt på vintern.
- Låt jorden torka ut under vattenperioder eftersom den gillar väldränerad torr jord.
- Plantera den i en liten behållare och uppdatera sedan regelbundet storleken på behållaren till nästa när växten utvecklas, vilket inte är en givande process.
- Placera den (kallare zoner) inomhus eller i ett växthus på vintern.
- Använd kompost och kväverik gödsel av god kvalitet för frodigt grönt bladverk.
- Plantera den inte på den blåsiga platsen eftersom den växer upprätt och har svagt rotsystem och stam, den kan böjas eller gå sönder.
Det är alla trädgårdsmästare om att odla curryblad på bakgården.
Läsa: Palmarosa oljeutvinningsprocess .
