Många gurkfrön på marknaden idag föds upp för att producera vit frukt. De har ofta ordet "vit" eller "pärla" i sitt namn, och gurkorna är väldigt lika gröna sorter i smak och konsistens. Om du har planterat gröna sorter och får vita gurkor istället, dock, då är det dags att leta efter problem.
Orsaker till vita gurkor
En anledning till att gurkfrukten blir vit är en svampsjukdom som kallas mjöldagg. Detta problem börjar på fruktens övre yta och gurkorna kan se ut som om de har pudrats med mjöl. När det sprider sig, hela frukten kan bli täckt av formen. Mjöldagg uppstår vanligtvis när luftfuktigheten är hög och luftcirkulationen är dålig.
Behandla mjöldagg genom att göra miljön runt gurkväxten mindre gästvänlig för sjukdomen. Tunna plantor så att de sitter på rätt avstånd, låter luften cirkulera runt dem. Använd en blötläggningsslang för att applicera vatten direkt på jorden och undvik att få vatten på plantan.
Två vanliga gurkväxtproblem som orsakar vit frukt är blanchering och överdriven fukt. Blanchering sker när frukten är helt täckt av löv. Gurkor behöver solljus för att utveckla och behålla sin gröna färg. Du kanske kan placera frukten så att den får tillräckligt med ljus. Om inte, Klipp ut ett stort löv eller två för att släppa in solljuset.
Överdriven fukt resulterar i vita gurkor eftersom vatten läcker ut näringsämnen från jorden. Utan de näringsämnen som behövs för korrekt utveckling, gurkor blir bleka eller vita. Åtgärda problemet genom att mata plantorna med ett gödselmedel som innehåller mycket fosfor och bara vattna när det behövs.
Dina gurkväxter kan lura dig att vattna dem för ofta. Vatten avdunstar snabbt från den stora, platta blad på heta, soliga dagar, får dem att vissna. Det kan finnas mycket fukt i jorden, men rötterna kan inte absorbera det så snabbt som det avdunstar. För att avgöra om växterna behöver vattnas, vänta till slutet av dagen när solljuset och temperaturerna är mindre intensiva. Om löven återuppstår av sig själva, växten behöver inte vattnas. Annat, det är dags att vattna.
Är det säkert att äta vit gurka?
Det är bäst att inte äta sjuka vita gurkor. De som är vita på grund av blanchering eller för mycket regn är säkra att äta, även om näringsbrist kan resultera i en betydande förlust av smak.
