På senare år har konceptet med att söka föda har sett en ökning i popularitet bland yngre generationer som väljer att leva mer naturliga livsstilar. Oavsett om odlare vill spara pengar, eller kanske vill uppfylla ett behov av ett mer hållbart kök, det råder ingen tvekan om att det kan vara ganska spännande att ge sig ut i vildmarken (eller sin egen bakgård). På många ställen, vilda ätbara saker finns runt omkring oss. För de flesta, Att lära sig hur man exakt identifierar dessa vilda livsmedel förändrar i hög grad sättet på vilket de uppfattar naturen. En vanlig födosökt växt, äng vitlök, kan gömma sig i fri sikt på den främre gräsmattan just nu. Kan man äta ängsvitlöksogräs? Låt oss ta reda på.

Om Meadow Garlic Plants

Ängsvitlök ( Allium kandens ), även kallad vildlök, är en vanlig ogräsväxt som finns i hela Mellanvästern och östra USA. Bildar lösa högar av löv som något liknar gräs, bladverket på dessa växter är mycket likt det hos andra medlemmar av familjen Allium som odlas i grönsaksträdgårdar (som lök och gräslök).

Perenn i naturen, växter blir först märkbara på våren och, lämnas åt sina egna enheter, fortsätta med att producera blommor på sommaren, även om många inte märker dem eftersom de ofta behandlas som ogräs och tas bort innan de har en chans att blomma.

Är vild vitlök ätbar?

Hittade längs vägkanterna, på ängar, och även i dåligt skötta gräsmattor, dessa ätbara vildlökar är en av de vanligaste födoväxterna. En viktig nyckel till identifieringen av denna växt är en mycket märkbar, luktar skarp lök eller vitlök när den störs. Denna egenskap är särskilt viktig, så många potentiellt giftiga "lookalikes" existerar – som dödskamerorna, som är extremt giftigt för människor.

Både löv och lök av ängsvitlöksplantor kan användas, oftast på våren. Se till att endast skörda från platser som inte har behandlats med kemikalier. Dessutom, se till att skölja växterna noggrant. Vanliga användningsområden inkluderar dess tillägg i sopprecept och köttbaserade rätter. Även om små mängder av växten anses vara säkra att äta, den innehåller sulfider. När det äts i större mängder, dessa ätbara vildlökar kan orsaka symtom som illamående, kräkningar, och diarré.

Som med alla vilda födoväxter, genomtänkt forskning kan hjälpa till att fatta beslutet om en växt är eller inte är säker att äta. Platsspecifika ätbara fältguider är lätt tillgängliga online. Många lokala jordbrukstillägg erbjuder också gratis födosökskurser. När man söker föda, säkerhet ska alltid ha högsta prioritet. Om det finns några tvivel om huruvida en växt är säker att konsumera, det är bäst att inte göra det.

varning :Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, vänligen kontakta en läkare, läkare eller annan lämplig specialist för råd.