Vad skulle många av våra favoriträtter vara utan lök? Lökarna är lätta att odla i väldränerande jord och finns i en mängd olika färger och smaknivåer. Tyvärr, lök mosig röta sjukdom är ett vanligt problem med dessa grönsaker. Vad är lökgröt? Detta är främst en sjukdom hos lagrad lök som uppstår efter skörd. Det kan kraftigt minska lökarnas ätbarhet. Lär dig hur du förebygger denna sjukdom och sparar dina lagrade Allium-lökar.
Vad är Onion Mushy Rot?
Lök är en vanlig ingrediens i många recept. Oavsett om du steker dem, steka, koka upp, bryna, grilla eller äta dem råa, lök tillför skal och aromatisk njutning till alla rätter. Att odla lök är ganska enkelt i väldränerad jord med mycket organiskt material. Att skörda och lagra lök på rätt sätt hjälper till att hålla grönsakerna i månader. Mosig röta i lök är akilleshälen på lagrat Allium. Det kommer inte bara att ruttna en infekterad glödlampa, men sjukdomen sprider sig lätt i lagringssituationer.
En lök med mosig röta kan förstöra en hel skördad gröda. Detta beror på att sjukdomen orsakas av en svamp, Rhizopus microsporus . Den senare delen av det botaniska namnet hänvisar till antalet sporer som produceras av denna produktiva svamp. Glödlampor som har någon form av skada, som ofta inträffar vid skörd, är offer för införandet av svampsporer.
Lök som förvaras i hög luftfuktighet och inte har botts ordentligt drabbas oftast. Överskottet av fukt ger en perfekt grogrund för svampen som övervintrar i jord. Som en rotfrukt, lök är direkt exponerade för svampen men uppvisar inga tecken om inte den skyddande yttre huden penetreras.
Att känna igen en lök med mosig röta
Tidiga infektionstecken är hudhalk, följt av mjukgörande lager. I vit eller gul lök, lagren blir mörkare. I lila lök, färgen blir djupt lila-svart.
Svårt påverkad lök kommer att lukta ganska hemskt med tiden. Lukten av löken blir på en gång stickande lökaktig men färgad med en söt, stötande lukt. Att bara öppna en påse med lök och känna lukten kan ofta identifiera sjukdomen innan visuella signaler.
Om bara en lök är infekterad, ta bort den och tvätta sedan alla andra noggrant. Lägg ut dem för att torka ordentligt innan de packas eller packas ihop igen för förvaring. Detta bör förhindra spridningen av denna mycket smittsamma sjukdom.
Förhindrar röta av lök
Växtföljd kan vara till viss fördel eftersom sjukdomen övervintrar i marken och kan också hysas i överblivet växtrester. Alla former av Allium kan bli infekterade av svampsjukdomen, så rotationer bör undvika att någon medlem av familjen planterats i det området i minst 3 år.
Försiktig hantering och skörd är nyckeln till att förhindra mosig röta i lök. Alla mekaniska skador kan introducera sporer till löken, men det kan också solskålla, frysning och blåmärken.
Torka skördade lökar i ett enda lager i en varm, torr plats i minst 2 veckor innan de packas för förvaring. Korrekt härdning kan minska fukthalten vilket uppmuntrar svamptillväxt. Förvara lök svalt, torr plats.
