Du har vattnat och rensat ogräs och kämpat mot den fruktade vinborren. Under sommaren har dina få små växter vuxit och vuxit och växt och du har avslutat säsongen med ett dussin eller fler av de solbrända skinnen, ätbara kalebasser. Hur läckra de än är, du kan inte äta alla på en gång! Så, du har dessa frågor om hur man skördar butternut squash, när man ska skörda butternut squash, och vad gör jag efter att ha skördat butternut squash?
Butternut squash, en typ av vintersquash, är en smakrik källa till komplexa kolhydrater och fibrer. Med 80 kalorier per kopp, denna naturligt söta godis är en dieters glädje. Det är också en stor källa till järn, niacin, kalium, och betakaroten, som omvandlas i kroppen till vitamin A (nödvändigt för en sund syn, hud, och ben). Det är fantastiskt att veta att utan att konservera eller frysa, du kan lagra din skörd av butternutsquash för användning under vintern och våren.
När ska man skörda Butternut Squash
Det är dags att plocka butternutsquash när skalet är hårt och de har blivit djupt, fast solbränna. Det är bäst att lämna merparten av din skörd på vinstocken till slutet av september eller oktober för att säkerställa de tjocka skal som krävs för vinterförvaring, men se till att du har din butternut squash skörd innan den första frosten.
Hur man skördar Butternut Squash
När du plockar butternut squash, skär försiktigt frukten från vinstocken med en vass kniv. Se till att cirka 5 cm av stjälken fortfarande är fäst vid squashen. Korta stjälkar eller inga stjälkar alls bjuder in bakterier genom den tillfälliga mjuka fläcken där stjälken en gång var.
Frukter som har blivit blåmärken, skära, eller få sin stjälk borttagen bör ätas så snart som möjligt eftersom de inte lagras bra. Frukt som har blivit allvarligt skadad under din squashskörd bör skickas till komposthögen, där du kan hitta plantor som spirar nästa år!
Nu när du vet när man ska skörda butternut squash och hur man skördar butternut squash, du behöver veta hur du förvarar dem. När du är klar med att plocka butternut squash, det måste botas. Allt som betyder är att du måste låta squashen stå i rumstemperatur i en vecka eller två för att härda huden helt. De behöver en temperatur på cirka 70 grader F. (20 C.), men lämna dem inte utomhus där de kommer att vara sårbara för insekter.
När väl botad, frukten bör förvaras på en sval torr plats 40 till 50 grader F. (4-10 C.), såsom en källare eller garage. Låt dem inte frysa. Rätt förvarad, din butternut squash skörd bör pågå i tre till sex månader.
