Acorn squash är en form av vintersquash, odlas och skördas ungefär som vilken annan typ av vintersquash som helst. Vintersquash skiljer sig från sommarsquash när det kommer till skörd. Skörden av ekollon squash sker under det mogna fruktstadiet när skalen har blivit hårda snarare än de mer ömma skalen som finns i sommarens squashvarianter. Detta möjliggör bättre förvaring, eftersom de flesta typer av vintersquash lagras under hela vintersäsongen när de väl skördats.

När är Acorn Squash mogen?

Så när är ekollon squash mogen och hur vet du när du ska plocka ekollon squash? Det finns flera sätt du kan se att en ekollonsquash är mogen och redo att plockas. Ett av de enklaste sätten är att notera dess färg. Mognad ekollon squash blir mörkgrön i färgen. Den del som har varit i kontakt med marken kommer att gå från gul till orange. Förutom färg, svålen, eller hud, av ekollon squash kommer att bli hård.

Ett annat sätt att se mognad är att titta på växtens stam. Stjälken fäst vid själva frukten kommer att bli vissen och brun när frukten har mognat ordentligt.

När ska man skörda Acorn Squash

Acorn squash tar cirka 80 till 100 dagar att skörda. Om du ska lagra ekollon squash istället för att äta den direkt, låt den ligga kvar på rankan lite längre. Detta gör att svålen stelnar lite mer.

Även om den kan stanna på vinstocken i flera veckor efter att den blivit mogen, ekollon squash är mottaglig för frost. Frostskadad squash håller sig inte bra och bör kasseras tillsammans med de som uppvisar mjuka fläckar. Därför, Det är viktigt att skörda ekollon squash innan den första kraftiga frosten i ditt område. Rent generellt, detta sker någon gång i september eller oktober.

När du skördar ekollon squash, skär försiktigt squashen från rankan, lämna minst ett par tum (5 cm) av stammen kvar för att bevara fukten.

Förvara din Acorn Squash Harvest

• När din ekollon squash har skördats, förvara dem svalt, torrt område. Den håller i flera månader om den får rätt temperatur. Vanligtvis är detta mellan 50 och 55 grader F. (10-13 C.). Squash klarar sig inte bra i temperaturer under eller högre än så här.
• När du förvarar squashen, undvik att stapla dem ovanpå varandra. Istället, lägg ut dem i en enda rad eller lager.
• Kokt ekollon squash håller sig under korta perioder i kylen. Dock, för att hålla kokt squash under längre perioder, det är bättre att frysa det.