Vad är en plommontomat – Tips för att odla plommontomater
Tomats nomenklatur kan ibland vara förvirrande. Förutom arvegods vs hybrid och bestämd vs. obestämd, tomater klassificeras också efter typ. Plommontomatsorter är en av de fem typerna, med de andra klassificeringarna körsbär, klot, biff och oxhjärta. Men exakt vad är en plommontomat och hur skiljer den sig från dessa andra typer?
Vad är en plommontomat
De fem tomattyperna baseras främst på storleken och formen på tomaten, såväl som dess kulinariska användningsområden. Plommontomater tenderar att vara ovala till formen och är längre från stjälk till spets än de är breda. Vissa plommontomatsorter är mer päronformade medan andra är cyklindriska.
Plommontomater kan också variera i storlek. Mini plommon- eller druvtomatsorter är i genomsnitt 1-2 tum (2,5-5 cm.) långa medan de största plommonsorterna mognar vid 5 tum (12,7 cm.) eller mer i längd. Men den primära egenskapen som skiljer plommontomater från andra typer av tomater är mängden flytande fruktkött de innehåller.
På grund av sin smala form, plommontomater innehåller bara två lokuler eller frökamrar. Den vattenhaltiga flytande massan som omger fröna är kraftigt reducerad i plommontomater jämfört med de andra typerna. Detta gör plommontomater idealiska för matlagning, konserver och såser.
Uppfödda i århundraden som såstomater, plommon har en djup, rik smak som förstärks vid upphettning. Deras kött förblir fast även när de är helt mogna och plommontomater tenderar att vara mindre förslappade än andra typer. Förutom såser, andra användningsområden för plommontomater inkluderar tillämpningar där en köttig tomat är önskvärd.
Kulinariska plommontomater använder:
Äta färskt (Smakbricka eller mellanmål)
Sallader (i fjärdedelar)
Smörgåsar (skivade)
Färska salsas (tärnade)
Soltorkade tomater (halverade)
Omeletter, woka eller grönsaksrätter (kokta)
Hur man odlar plommontomater
Om du är nyfiken på hur man odlar plommontomater, var så säker. Att odla plommontomater är inte annorlunda än att odla andra typer av tomater. I många klimat, det är bäst att starta tomater inomhus 6 till 8 veckor före den sista frosten, eller köp plantor från din lokala plantskola.
När du odlar plommontomater inomhus, vanligtvis krävs ett fönster i söderläge eller kompletterande belysning för att förhindra att plantorna blir långbenta. Använd en kvalitetskrukblandning som dränerar bra. Håll jorden fuktig, men inte blöt. Gödsla vid behov.
Innan du flyttar plommontomatplantor till trädgården, det är nödvändigt att vänja dem till utomhusförhållanden med sol och vind. När plantorna har stelnat och all risk för frost har passerat, de kan transplanteras på en solig plats.
Plommontomater kan planteras djupare än vad de ursprungligen odlade i krukan, så länge de övre bladen och stjälken förblir över jordnivån. Tomater klarar sig ofta bättre i torrt väder om deras rotklumpar placeras 6 till 8 tum (15-20 cm.) under jorden.
Plommontomatsorter
Storlek och form är inte de enda visuella skillnaderna mellan sorter av plommontomater. Moderna sorter kan mogna till en mängd tomatfärger inklusive gul, orange, lila och rödrandig. Här är några vanliga och ovanliga plomtomatsorter som du kan hitta i dina favoritfrökataloger:
