Rovor är en rotfrukt som växer snabbt och är redo för skörd på så lite som två månader. Det finns många varianter att välja mellan och alla har lite olika mognadsdatum. När är kålrot redo att plockas? Du kan dra dem i flera tillväxtstadier. När du ska skörda kålrot beror på om du föredrar den robusta, stora lökar eller mjuka, söta unga rötter.

När ska man skörda kålrot

Det finns olika metoder för att skörda och lagra kålrot. En del dras och buntas ihop med blad och stjälkar intakta. Dessa tas bäst när de är 2 tum (5 cm) i diameter. De som är toppade, vilket innebär att greenerna tas bort, skördas när de är 8 cm (3 tum) i diameter.

Den faktiska tiden för att skörda en kålrot bestäms av sorten och dina odlingsförhållanden. Växter som växer under mindre än idealiska förhållanden kommer att ta längre tid att mogna. Om du skördar kålrot, detta kommer också att bromsa rotproduktionen och de kommer att ta längre tid innan skörden.

När är kålrot redo att plockas?

Mognad från frö varierar från 28 till 75 dagar. De större sorterna tar längre tid att nå full storlek. Du kan också ta dem när de är små för en sötare, mildare smak. Rovor sås på våren eller hösten, men höstgrödorna måste skördas innan kraftiga frysningar. Dock, de verkar ha en sötare smak när de utsätts för mild frost.

Din kålrotsskörd bör all dras innan kraftiga fryser, annars kan roten spricka och ruttna i jorden. Rovor håller sig mycket bra i kylförvaring, så dra hela skörden sena hösten. I tempererade områden, kålrotsskörden hålls i marken längre genom att stapla kompost runt växterna för att skydda rötterna från att frysa.

Rova gröna

Rovor är näringsrika, mångsidiga grönsaker. Du kan skörda dem från vilken sorts kålrot som helst, men det kommer att hindra produktionen av roten. Det finns sorter av kålrot som ger stora gröna huvuden och sås bara för att skörda kålrot.

Skär bara det gröna en gång om du vill ha en kålrotsskörd. När du skär löven, du minskar växtens förmåga att skörda solenergi för mat för att underblåsa rotens tillväxt. Shogoin är en utmärkt sort som du kan odla bara för grönsakerna och skörda flera gånger med metoden "klipp och kom igen".

Förvaring av skördade kålrot

Efter att ha skördat en kålrot, skär bort det gröna och förvara svalt. Den idealiska temperaturen är 32 till 35 grader F. (0-2 C.), vilket gör kylskåpet till en utmärkt plats att förvara rötterna på.

Om du har en stor skörd av kålrot, lägg dem i en låda klädd med halm i en sval källare eller garage. Se till att platsen är torr annars får rötterna mögliga fläckar. De ska hålla sig i flera månader, precis som lök och potatis, om luftfuktigheten är lägre än 90 procent.

Om du inte var säker på när du skulle skörda kålrot och fick en skörd av vedartade rötter, skala dem och stuva för mjukare grönsaker.