Mmmm . . . persikor plockade på topp är ren perfektion! Så här planterar du, växa, och skörda persikor i rätt tid. Plus, vi har några läckra persikorecept att prova med din bounty!

Att odla persikor, Tricket är att välja en typ som passar ditt klimat. Persikoträd kan odlas i USDA zoner 4 till 9, men mår särskilt bra i zonerna 6 till 8. Om du bor i någon av dessa senare zoner, du kan fokusera på att välja en sort baserat på dess smak och skördetid. Om du bor i kallare områden, det finns några sorter som är mer köldtåliga som du bör välja istället.

Plantering

När ska man plantera persikoträd

• Persikoträd bör planteras medan de är vilande - vanligtvis på senvintern eller tidig vår (beroende på klimatet).
  • I områden där marken fryser under vintern, vänta med att plantera tills jorden har tinat och marken inte längre är vattendränkt av snösmältning eller kraftiga vårregn.
• Det är bäst att plantera träden samma dag som du skaffar dem (om möjligt) för att minska stressen. Träd i kruk tål att inte planteras på ett tag, men barrotsträd bör planteras så snart som möjligt.
• Välj ett träd som är cirka 1 år gammalt och har ett friskt rotsystem. Äldre träd tenderar att inte vara lika produktiva eller kraftiga överlag.

Att välja och förbereda en planteringsplats

• För bästa fruktproduktion, trädet bör planteras i ett område som får full sol hela dagen lång. Morgonsol är särskilt avgörande eftersom det hjälper till att torka morgondagg från frukten.
• Välj en plats med väldränerad, måttligt bördig jord. Persikaträd klarar sig inte bra i områden där jorden är komprimerad eller förblir konsekvent våt.
• Markens pH bör vara på den svagt sura sidan, mellan 6 och 6,5.
• Var noga med att undvika plantering i låga områden, då kall luft och frost lättare kan lägga sig där och påverka kvaliteten på dina persikor.

Hur man planterar persikoträd

• Gräv ett hål som är några centimeter djupare och bredare än spridningen av rötterna. Ställ trädet på toppen av en liten jordhög i mitten av hålet. Se till att sprida rötterna bort från stammen utan att böja dem för mycket.
• För containerodlade träd, ta bort plantan från sin kruka och ta bort eventuella cirkulerande rötter genom att lägga rotklumpen på sidan och använda en ren sax för att skära igenom de kränkande rötterna. (Håll rotbeskärning till ett minimum, övergripande.)
• För ympade träd, placera insidan av kurvan av transplantatunionen borta från solen när du planterar.
  • Dricks: Speciellt för dvärg- eller halvdvärgympade träd, graftunionen måste vara 2 till 3 tum över jordytan. Om det är något lägre, det ympade trädet (kallat scion) kan börja slå ut sina egna rötter och växa till ett träd av standardstorlek.
• Gödsla inte vid planteringstillfället.
• Om du planterar träd i standardstorlek, placera dem 15 till 20 fot från varandra. Utrymme dvärgträd 10 till 12 fot från varandra.
• De flesta typer av persikoträd är självfertila, så att plantera ett träd är allt som behövs för fruktproduktion.

Kolla in vår video för att lära dig mer om hur man planterar ett barrotat fruktträd.

En alternativ planteringsmetod

Om dina omständigheter är lämpliga, du kanske vill prova en teknik som utövas i England. Det innebär att man planterar ett persikoträd - helst en dvärgsort - på södra sidan av hemmet (eller annan struktur), direkt under takfoten. Över tid, trädgårdsmästaren beskär och tränar persikoträdet att espaliera i en solfjäderform mot eller mycket nära husets vägg.

Plastduk är fäst vid takfoten och draperad för att täcka men inte röra trädet, liknande ett lutat tält. Detta håller trädet torrt på vintern, och trädet njuter av solens värme – direkt och reflekterat från huset – året runt. Plasten bör öppnas eller lyftas under blomningstiden för att välkomna pollinerande insekter, och på hett, soliga dagar för att ventilera trädet och förhindra lövbränna.

Vård

Hur man tar hand om persikor

• Cirka 4 till 6 veckor efter att trädet blommar, tunna ut frukten så att de är 6 till 8 tum från varandra på grenen. Om för mycket frukt finns kvar på trädet, den kommer sannolikt att vara mindre och undermålig. Att gallra ut frukten säkerställer att trädet fokuserar energi på den återstående frukten.
• Beskär och gödsla för att uppmuntra 10 till 18 tum av ny tillväxt under våren och sommaren.

Gödsling

• Cirka 6 veckor efter plantering, gödsla unga träd med ett balanserat (10-10-10) gödningsmedel.
  • Dricks: Applicera gödningsmedel i en cirkel runt trädet, men håll den minst 18 tum bort från stammen. Detta uppmuntrar rötterna att spridas utåt, snarare än i sig själva.
• Under det andra året, tillsätt 3/4 pund kvävegödsel en gång på våren och en gång på försommaren.
• Efter det tredje året, tillsätt cirka 1 pund kvävegödsel per år till de mogna träden på våren.
• För att göra trädet hårdare, gödsla den inte inom 2 månader efter höstens första frostdatum eller medan frukten mognar. Gödsel bör endast appliceras mellan våren och mitten av sommaren.

Beskärning av persikoträd

Persikobeskärning bör INTE undvikas. Om den lämnas obeskärad, persikoträd försvagas, kan bli sjuk, och bär mindre frukt år efter år. Persikor blommar och bär frukt på andraårsved; därför, träden måste växa bra varje vår och sommar för att säkerställa en skörd för nästa år.

Varje vinter, ett stort antal röda 18- till 24-tumsskott måste finnas som fruktved. Om träden inte beskärs årligen, fruktskotten rör sig högre och högre, blir utom räckhåll. Beskärning om vartannat år resulterar i överdriven tillväxt året efter kraftig beskärning, så årlig, måttlig beskärning är avgörande för långsiktig kontroll av trädkraft och fruktträd.

• Se till att beskära trädet till en öppen mittform . På sommaren första året, skär de kraftiga skotten som bildas på toppen av trädet med två eller tre knoppar. Efter ungefär en månad, kolla trädet.
• Så fort du har tre vidvinklade grenar, lika åtskilda, skär av alla andra grenar så att dessa tre är huvudgrenarna.
• På försommaren andra året, skär ner grenarna i mitten av trädet till korta stubbar och beskär alla skott som utvecklas under de tre huvudgrenarna. Efter det tredje året, ta bort alla skott i mitten av trädet för att behålla sin form.
• Se till att beskära trädet årligen för att uppmuntra produktionen. Beskärning görs vanligtvis i mitten till slutet av april. Att nypa träden på sommaren är också bra.

Skadedjur/sjukdomar

• Borrar
• Bladlöss
• Japanska skalbaggar
• Lövtrattar
• Brunröta
• Mögel
• Bladkrullen
• Mosaikvirus

Rekommenderade sorter

• "Redhaven" , vilket är det vanligaste och mest populära valet. Dessa persikor är medelstora, men kan vara liten om trädet inte är ordentligt gallrat. Dess hud är seg och fast och röd till färgen.
• 'Beroende' , som är en tålig sort. Den ger små och mjuka frukter.
• 'Harmoni' ( "Canadian Harmony" ), som är vinterhärdig och måttligt resistent mot bakteriell bladfläck. Den ger medelstor till stor frukt och fryser bra.
• Några zonfavoriter är:

Zon 4 5 6 7 8 9 10 Mängd Hale Madison Saturn Contender Frost Topaz Florida Skönhetsskörd/förvaring

Hur man skördar persikor

• Persikor skördas när de är helt mogna från slutet av juni till juli och augusti.
• Med persikor, det är särskilt viktigt att skörda vid RÄTT tillfälle.
• Även om denna tidpunkt beror på vilken typ av persikosort, du kan i allmänhet gå efter färgen på frukten. När persikorna är helt mogna, fruktens markfärg ändras från grön till helt gul. Inget grönt ska lämnas kvar på frukten. De ska lossna från trädet med bara en liten vridning. Frukterna som finns på toppen och utsidan av trädet mognar vanligtvis först.
• Var försiktig när du plockar dina persikor eftersom vissa sorter får blåmärken väldigt lätt.
• Dricks: Persikor mognar snabbare i en stängd papperspåse i rumstemperatur.

Hur man förvarar persikor

• Du kan förvara persikor i kylen i en plastpåse. De ska hålla sig i ca 5 dagar.
• Du kan också använda färska persikor genom att göra persikosylt eller persikosmör.
• Persikor kan också konserveras eller frysas för förvaring.

Vett och visdom

• Även om persikor är infödda på den kinesiska landsbygden, persikan fördes till västvärlden genom Iran.
• Testa knoppar av persikor och andra känsliga frukter för frysskador. Ta in några kvistar skurna från träden och lägg dem i en vas med vatten. Om kvistarna blommar om en vecka eller två, förvänta sig blomningar på våren och en skörd följande höst.

Recept Persikasylt Persikaglaserad kyckling Golden Peach Salsa