Att plantera ett snyggt kluster av mynta i din örtagård kan verka som en bra idé. Bladen är doftande och välsmakande, perfekt att lägga till teer och sallader och kolsyrade drycker. Men se upp, mynta är bland de ätbara växterna som lätt sprider sig till oväntade platser.
Nästa år, du kanske upptäcker att den kantar ut dina andra örter, eller till och med invadera din gräsmatta. Det är faktiskt inte en invasiv art, men det beter sig som en.
"När du klipper, det kommer att dofta fantastiskt, sa Kate Garland, trädgårdsodlare för University of Maine Cooperative Extension. "Men den här typen av växter kan vara en riktigt stor huvudvärk om du inte vill ha dem."
Mynta är en av flera oregerliga ätbara produkter. I många fall, dessa växter kan lätt kontrolleras i krukor eller högbäddar, eller - i vissa fall - inte tillåta dem att gå till utsäde. Men först, du måste veta vilka växter du ska se upp med. Här är bara några:
Oregano
En populär ört som ofta används för att smaksätta kött och smaksätta såser, oregano är i mintfamiljen. Liksom många växter i mintfamiljen, den tenderar att spridas genom sitt robusta rotsystem, sa Garland.
Andra populära växter i mintfamiljen som är kända för att spridas brett inkluderar citronmeliss och kattmynta. Dock, dessa växter är ganska lätta att kontrollera genom att placera dem i krukor eller högbäddar. Tänk bara på att när du väl har placerat dem i en säng, de kan vara svåra att bli av med. Av denna anledning, de är ibland förbjudna från gemensamma trädgårdar, där människor tilldelas nya trädgårdsbäddar varje år.
Maskrosor
rikligt i hela landet, maskrosor odlas sällan målmedvetet, men de är ett perfekt exempel på en ätbar som har en tendens att spridas och växa nästan var som helst.
"Det togs hit från Europa, " sa Emelie Swackhamer, trädgårdsutbildare med Penn State Extension. "Det är en bra ätbar växt, och [det har] blivit amok i det här landet."
Maskrosor är inte heller tekniskt sett en invasiv art, men de är ett av de vanligaste "ogräset" som finns i gräsmattor i hela Nordamerika. Många människor använder fortfarande denna växts bittra blad och gula blommor som mat och i te. Dessutom, det är en fantastisk växt för pollinatörer. Ändå är maskrosor ofta ovälkomna på perfekt välskötta gräsmattor.
"Skönhet är i betraktarens öga, " sa Swackhamer. "Vissa människor tycker att maskrosor är riktigt irriterande och fruktansvärda ... Allt beror på din uppfattning."
Istället för att spridas via rotsystemet, maskrosor sprider sig genom sina små frön, som de producerar i överflöd. Varje frö är fäst vid en fallskärmsliknande struktur av fina hårstrån som bär dem genom vinden så att de kan landa och slå rot långt från den ursprungliga växten.
Hallon och björnbär
Många odlingar i släktet Rubus - inklusive hallon, björnbär och vinbär - har en tendens att spridas genom sina rötter, skickar upp nya skott varje år för att utöka sitt territorium.
"Vinbärsväxter kan ta över i mycket stora områden här i Pennsylvania, ” sa Swackhamer. "Jag har sett dem ta över ett fält."
När man odlar dessa bär, deras tillväxt kan hållas i schack genom att organisera växterna i ordnade rader med spaljéer, sedan beskär dem årligen. Detta beskrivs av University of New Hampshire Cooperative Extension i en detaljerad onlineplanteringsguide för hallon.
Dill
Alls, fjäderaktig ört som används flitigt i köket, dill är en ettårig ört som sprids med frö. Därför, för att förhindra att den här växten dyker upp över hela din trädgård, skörda helt enkelt blomhuvudena innan de går till frö.
Calendula
I tusenskönafamiljen, calendula är ett släkte av flera arter av växter som producerar ljusa, ätbara blommor och kryddiga blad som ofta läggs till sallader och används för att göra läkemedel.
Calendula självsådd lätt, som gör att de kan spridas över tiden, enligt ett faktablad från Cornell University.
"Det är ganska lätt att hantera om du inte låter det gå till frö, sa Garland. "Den producerar mycket blommor, så det kan gå före dig, men själva plantorna är ganska lätta att sålla bort."
De flesta människor odlar dessa ätbara växter för att skörda sina orangea och gula blommor, dock, så att hålla tillväxten under kontroll är inga stora problem.
Trädgårdssyra
En flerårig ört, trädgårdssyra (eller vanlig syra) producerar spenatliknande blad som har en syrlig, citronsmak. Denna växt har länge odlats för att användas i sallader, soppor och såser. Det anses också av många vara ett aggressivt ogräs, enligt Missouri Botanical Garden. Det sprids med frö; därför, Att skära av de blommande stjälkarna innan de går till frö är nyckeln till att hålla dessa växter under kontroll.
Jordärtskockor
Infödd i centrala Nordamerika, Jordärtskockor (även känd som sunchokes) var mat för flera infödda stammar i regionen innan europeiska bosättare kom, enligt Alternative Field Crops Manual publicerad av kooperativa förlängningar för University of Wisconsin och University of Minnesota. Plantans knölar liknar potatis och smakar som vattenkastanjer. Växten producerar också stora gula blommor, bra för pollinatörer.
Den franske upptäcktsresanden Samuel de Champlain transporterade jordärtskockor från Nordamerika till Frankrike 1605, och i mitten av 1600-talet, det användes flitigt som mat för människor och boskap. Trots sin långa historia som ätbar, många människor anser att det är ett ogräs eftersom de är extremt kraftiga och kommer att konkurrera starkt med andra växter, enligt manualen.
"De är ganska höga växter, och de har ett mycket aggressivt rotsystem, sa Garland. "Det är en riktigt fin växt för en viss miljö."
Kamomill
Värdad för sina medicinska egenskaper, Kamomill är en växt som ofta används för att producera lugnande teer.
Den finns i några varianter, med tysk kamomill eller vild kamomill som oftast används för framställning av teer.
Denna växt sår lätt själv, vilket gör att ett plåster expanderar och sprids på kort tid, enligt utbildningsmaterial om anläggningen från Extension Dodge County University of Wisconsin-Madison.
"Det är faktiskt en trevlig marktäckare om du letar efter ett gräsalternativ, Garland sa om kamomill. "Men det är inte nödvändigtvis något jag skulle uppmuntra dig att välkomna in i din trädgård."
Om du vill kontrollera ditt kamomillplåster, du måste vara vaksam på att skörda de många blommorna som växten producerar innan de går till frö. Ändå är många människor nöjda med att låta sin kamomill gå vild. De tusensköna-liknande blommorna är vackra och har en subtil, söt doft.
Ibland, ätbara växter som sprider sig kan vara bra. Det beror på vilka mål du har för ditt landskap, det utrymme som är tillgängligt och vilka användningsområden du kan ha för växten. Om du skulle njuta av ett gigantiskt hallonplåster, en gräsmatta av maskrosor eller en jättebädd av mynta, för all del, låt dem växa.
