Lissa James Monberg och hennes bror, Adam James, har ostronodling i blodet. Medan de båda lämnade Lilliwaup för att fortsätta andra ansträngningar – för Adam, 37, som inkluderade att vara en storspelsguide och göra lite hästdriven loggning i Wyoming, medan hans syster åkte till andra sidan landet för college och sedan till Colorado där hon internerade på High Country News – de återvände så småningom hem till Washingtons olympiska halvön.

Syskonen Lissa James Monberg och Adam James, den femte generationen som driver Hama Hama.

Syskonen är den femte generationen som driver Hama Hama, ostron- och musslafarmen som ligger på mark som köptes av deras familj på 1890-talet som en skogsdrift. Det är inte av en känsla av skyldighet att de återvände, för de verkar genuint förälskade i det de gör.

"Skaldjur är verkligen övertygande... vi kan producera högkvalitativt protein med relativt få insatser (ostron kräver inget foder eller gödningsmedel), vi får lukta saltvatten varje dag, våra kunder är alltid på gott humör, maten är utsökt och festlig, och vi får arbeta nära havet, och tidvattnet, säger Lissa, 33, i ett mejl till Modern bonde .

När Daniel Miller Robbins, familjens patriark, köpte fastigheten längs Hood Canal, det var för timmer, inte skaldjur, men genom åren, ostron har blivit allt viktigare för familjen (även om de fortfarande har en hållbar avverkningsverksamhet). Lissa sa att det var deras farfar, Bart Robbins, som startade ostronodlingen i mitten av 1950-talet.

I dag, familjen odlar två sorter av ostron, Hama Hamas och Blue Pools, och Manila musslor på 150 tunnland tidvatten (även om de inte aktivt odlar hela arealen) med hjälp av uppemot 30 anställda. De hämtar också ostron från andra delar av staten Washington. De säljer sina ostron i deras gårdsbutik och ostronsalong, på ett par bondemarknader i Seattle, och säljer även direkt till konsumenter och kockar över hela landet.