Upphöjda bäddar är ett populärt sätt att odla grönsaker i hemträdgårdar och av goda skäl. De värms upp tidigare på våren och förlänger växtsäsongen, dränera väl, och låter dig kontrollera jorden. Dessa fördelar gör det lättare att odla grödor som tomater, paprika, morötter, och meloner som drar nytta av den varma lösa jorden. Läs vidare för att upptäcka de bästa grönsakerna att odla i högbäddar.

Varför trädgård i högbäddar

Som nämnts ovan, det finns många fördelar med att odla mat i högbäddar. Jag har varit trädgårdsmästare i högbädd i över femton år och den främsta anledningen är att de kräver mycket mindre arbete än min tidigare markträdgård. Det tog mig inte lång tid att inse att mina upphöjda bäddar också hjälper mig att odla grödor som brukade kämpa när jag planterade dem i min inhemska lerjord. Här är sju fantastiska anledningar till att trädgårda i högbäddar:

1. Jorden värms upp tidigt på våren.
2. Upphöjda sängar dränerar väl.
3. De är idealiska för platser där den befintliga jorden är dålig, klippig, eller förorenad.
4. Djup, lös jord gör det lättare att odla rotfrukter som morötter.
5. Du kan plantera intensivt i högbäddar, maximera skörden.
6. Upphöjda bäddar har vanligtvis färre ogräs.
7. Förhöjda sängar ser snygga ut, vilket är en fördel om du odlar mat på en gårdsplan.

För att läsa mer om de många fördelarna med trädgårdsarbete i upphöjda bäddar, se till att kolla in denna detaljerade artikel av Tara.

Att välja de bästa grönsakerna att odla i högbäddar

När jag bläddrar i en bunt med frökataloger på vintern eller vandrar längs gångarna i mitt lokala trädgårdscenter på våren och försöker bestämma mig för vad jag ska odla, tänker jag på några saker:

1. Odla det du gillar att äta – När man bestämmer sig för vilka grönsaker man ska odla, fundera på vilka du gillar att äta! Det låter enkelt men helst bör du odla dina favoritgrödor, lämnar plats för en eller två nya grönsaker eller sorter varje säsong.
2. Längden på din växtsäsong – Det är viktigt att du väljer grönsaker som hinner mogna under växtsäsongen. Det är här upphöjda sängar kommer väl till pass! Jag bor i ett nordligt klimat med en ganska kort växtsäsong. Detta kan göra det svårt att mogna långa säsonger, värmeälskande grönsaker som meloner och paprika. Upphöjda bäddar har fördelen av att värma upp tidigare på våren vilket förlänger min odlingssäsong och hjälper dessa varma säsongsgrönsaker att få en stark start. Är du osäker på hur du tar reda på längden på din växtsäsong? Kolla in den här praktiska kalkylatorn från våra vänner på The National Gardening Association.

De 10 bästa grönsakerna att odla i högbäddar

Även om det är sant att alla grönsaker kan odlas i en upphöjd bädd, det finns vissa grödor som är lättare att odla eller dra nytta av de fördelar som upphöjda bäddar erbjuder. Här är de 10 bästa grönsakerna att odla i högbäddar:

Bushbönor

Bushbönor är en av de bästa grönsakerna att odla i högbäddar eftersom de är snabba, lätt, och kompakt. De flesta sorter börjar skörda bara 50 till 55 dagar från sådd. Buskbönor är en grönsak under den varma årstiden och kan inte planteras förrän efter den sista vårfrosten.

Om den planteras i kyla, våt jord kan du finna att fröna ruttnar istället för att gro. Den tidiga uppvärmningen och väldränerande jorden i högbäddar hjälper buskbönor att få en hälsosam start. För att säkerställa en lång säsong av ömma baljor sår jag fler frön var tredje vecka från sen vår till midsommar.

Pole beans är ett annat alternativ för trädgårdsmästare, men buskbönor är lättare att odla i högbäddar eftersom de inte kräver stöd. Stångbönor kan bli sex till nio fot höga och bör odlas upp i böntorn, bambu stolpar, eller nät. Ett av mina favoritsätt att odla bönor i min högbäddsträdgård är att använda robusta 4 x 8 fot trådspaljéer på baksidan av mina sängar eller göra tunnlar med bönor mellan de höjda bäddarna. Kolla upp Denna artikel för detaljer om hur jag gjorde mina böntunnlar.

Söt och varm paprika

Det finns dussintals sorters paprika att odla i en trädgård med frukter i en mängd olika färger, storlekar, och former. Paprika har liten eller ingen värme medan paprika kan vara milt till extremt heta. Sötpepparväxter trivs i varma, väldränerande jord. Jag brukade kämpa för att odla paprika i min trädgård i zon 5 tills jag bytte från planteringar i marken till upphöjda bäddar. Detta var en gamechanger! Varför? Jorden i mina upphöjda bäddar värms upp mycket snabbare på senvåren än mina trädgårdsbäddar i marken. Växterna anpassade sig bättre efter transplantation och svarade snabbt, kraftig tillväxt. Det är därför paprika är bland de bästa grönsakerna att odla i högbäddar.

En annan anledning till att högbäddar är toppar när man odlar paprika är att de föredrar ljus, väldränerande jord. Det betyder inte att de vill odlas i torr jord, det gör de inte! Paprika behöver vattnas regelbundet, men vill inte sitta i mättad jord. Att odla dem i upphöjda bäddar och mulching med halm eller strimlade löv uppmuntrar sund tillväxt och massor av paprika.

Tomater

Tomatplantor älskar varm jord och plantering i högbäddar, särskilt i kallare regioner kan ge dig ett försprång på växtsäsongen. I min tidigare markträdgård kunde jag inte transplantera tomater förrän i mitten av juni eftersom jorden var för blöt och kall. Med upphöjda bäddar satte jag nu fram mina tomater i slutet av maj.

Djupet, lös jord i mina upphöjda bäddar låter mig också plantera tomatplantor på djupet. Detta främjar utvecklingen av oönskade rötter längs den del av stammen som är begravd under jorden. En större, mer robust rotsystem förbättrar växtens förmåga att ta upp vatten och näring.

En sista anteckning om att odla tomater i högbäddar:det finns bestämda och obestämda typer av tomater. Bestäm sorter, även kallade busktomater, växer vanligtvis tre till fyra fot långa. Obestämda sorter, eller viningtomater kan bli sju eller fler fot höga. Jag odlar båda typerna men det är mer utmanande att ta hand om obestämda tomater i högbäddar eftersom de behöver starka pålar eller stöd. Du måste också binda den nya tillväxten av obestämda tomater till insatserna varje vecka. Bestämda sorter är kortare och kräver mindre krångel. Jag stöder bestämda tomater med kraftiga tomatburar. Efterföljande sorter av tomater som Terenzo och Tumbling Tom är perfekta för plantering vid kanten av en upphöjd bädd.

Gurkor

Gurkor är en annan grönsak under den varma årstiden som är känslig för kall jord och lufttemperaturer. Den tidiga jorduppvärmningen av upphöjda bäddar är fördelaktigt när man planterar ömma gurkfrön eller plantor. Det finns två huvudtyper av gurkor:buske och vining. Bushgurkor blir bara ett par meter långa och växer bra i behållare eller upphöjda bäddar. Jag stödjer buskgurkplantan på tomatburar men de kan också få ramla över sidorna av en högbädd.

Vininggurkor kan också odlas i upphöjda bäddar men jag planterar dem vid basen av en spaljé som en A-frame spaljé. Detta hindrar de kraftiga växterna från att ta över hela högbädden. Spaljerade växter har också färre problem med insekter och sjukdomar och frukterna är lättare att upptäcka.

Morötter

Morötter, såväl som andra långrotade grönsaker som daikonrädisor och palsternacka är väl lämpade på djupet, lös jord i högbäddar. I sängar kortare än 8 tum, håll dig till morotstyper med kompakta rötter som Chantenay, bebis, och parisisk som har rundade rötter. Om dina upphöjda sängar är djupare än 12 tum, du kan odla långa morötter som Imperator-sorter. Morötter föredrar också att växa i stenfri jord. När den odlas i trädgårdar med mycket stenar eller småsten kan morotsrötter dela sig. Att plantera dem i upphöjda bäddar där du kontrollerar jorden innebär att morötter kan bli långa och raka.

Meloner

Meloner som honungsdagg, vattenmeloner, och myskmeloner är en sommargodis! I många år försökte jag odla meloner i min grönsaksträdgård men hade bara små frukter när höstfrosten dödade vinstockarna. Nu börjar min myskmelonskörd i midsommar och fortsätter i nästan två månader! Jag skördar också dussintals vattenmeloner och cantaloupe på sensommaren. Jag har inte flyttat söder om gränsen utan odlar istället meloner i mina högbäddar.

Upphöjda bäddar och meloner passar bra ihop av flera anledningar:1) Varm vårjord uppmuntrar de små plantorna att pressa ut massor av tidig tillväxt så att de kan växa upp lika snabbt och börja blomma. 2) Det lösa, icke-komprimerad jord i högbäddar främjar sund rottillväxt. 3) Upphöjda bäddar dränerar bra vilket innebär att vårskurar inte övermättar jorden – meloner vill inte sitta i blöt jord. Nackdelen med att odla meloner i högbäddar är att växterna typiskt sett är vinodlade och tar mycket plats. Jag planterar dem vid sidorna av mina bäddar så att de kan släpa över sidan eller odla dem upp i en A-frame spaljé.

Äggplanta

Aubergine är en tomat- och pepparsläkting som även blomstrar i sommarvärmen. Om den planteras när jorden är kall och blöt, plantorna surar. När jag odlade aubergine i min tidigare markträdgård fick jag vänta ett par veckor efter den sista frosten på att jorden skulle värmas upp eller så var jag tvungen att förvärma jorden genom att lägga svart plastduk ovanpå jordytan för 10-14 dagar före plantering. Med upphöjda sängar, Jag behöver inte längre krångla med att förvärma min jord för att se till att mina auberginetransplantationer får en bra start. Jorden värms tidigt och vattnet från täta vårregn rinner snabbt bort. Jag stöder upphöjda auberginer med tomatburar.

Sötpotatis

Sötpotatisplantor behöver en lång varm växtsäsong för att ge en skörd av bra stora knölar. Jag har haft utmärkt tur med att plantera kortsäsongssorter i mina högbäddar. Jag planterar slipsen på sen vår, ungefär en vecka efter det senaste frostdatumet. Snart fyller de kraftiga växterna sin del av trädgårdsbädden. De växer inte bra i täta eller steniga jordar, men trivs i värmen, väldränerande jordar i mina högbäddar. Innan den första höstfrosten skär vi ner plantorna och gräver knölarna – vilken njutning! Vi betar också på löven under sommaren, inte ta för många eftersom vi inte vill påverka knölutvecklingen. De möra bladen är utmärkta wokade eller ångade.

Bladgrönt

Jag sår frön till mina favoritsalladsgrönsaker som bladsallat och spenat i mina högbäddar så fort marken har tinat tidigt på våren. Dessa snabbväxande grönsaker älskar rik jord och upphöjda bäddar gör det enkelt att lägga till kompost eller åldrad gödsel direkt till den del av bädden där de ska planteras. Det är också lätt att så en nypa frön eller stoppa plantor längs kanterna på bäddarna så att de inte tar mycket plats. Snabbväxande grönsaker som ruccola och bladsallat är också perfekta för samplantering mellan långsammare växande grödor (som tomater och paprika) i början av säsongen.

Lök

Lök gillar inte att växa i packad jord. Upphöjda sängar ger det lösa, väldränerande odlingsmedium de föredrar att göra lök till en av de bästa grönsakerna att odla i högbäddar. Innan jag planterar lök tidigt på våren berikar jag jorden med en tum eller två kompost. Jag planterar sedan lökseten eller plantorna 6 tum från varandra. Upphöjda bäddar ger jord som rinner fritt efter regn eller vattning, vilket uppmuntrar friska lökväxter och stora lökar.

Andra grönsaker att överväga att odla i högbäddar inkluderar malda körsbär, tomater, potatisar, och squash.

För ytterligare läsning om upphöjda sängar, se till att besöka dessa artiklar:

• Galvaniserade upphöjda bäddar:gör-det-själv- och icke-byggda alternativ för hemträdgårdar
• 4 x 8 fot upphöjd bädd köksträdgård layoutalternativ
• Den bästa jorden för en högbädd
• De bästa materialen för upphöjda trädgårdssängar
• Upphöjda sängdesigner

Hjälpte den här listan över de bästa grönsakerna att odla i högbäddar dig att bestämma vad du ska plantera i din trädgård?