Dill, Anethum graveolens , är en tvåårig ört, odlas vanligtvis som ettårig. Den har delikat, aromatiska bladverk, och stora skärmar med klargula blommor.
Lämplig för trädgårdsmästare i USDA-härdighetszoner 3-9, det finns ett antal olika sorter tillgängliga som varierar i storlek, tid till mognad, och smak.
Dess fjäderiga bladverk och fina blommor gör en dekorativ, doftande tillägg till gränser.
Det är ofta odlas som en sällskapsväxt i grönsaksträdgården.
Varje sort är smakrik och kan användas för klassiska dillrecept som betning, som topping för fisk, eller i potatissallad. Vissa är mer lämpade för containerodling, och andra går till frö tidigare, idealisk för användning i snittblomsarrangemang.
Kolla in vår guide för att lära dig mer om hur man odlar dill i din trädgård .
Denna medlem av Apiaceae familj njuter av fuktig, bördig mark, och sås bäst på våren, eftersom varmt och torrt väder kan få det att bulta.
I den här artikeln, Jag ska dela med mig av 13 av mina favoritvarianter A. graveolens , så du kan välja din!
Här är vad jag kommer att täcka:
13 dillvarianter för din örtagård
- Bukett
- Compatto
- Delikat
- Dukat
- Elefant
- Fernleaf
- Greensleeves
- Hera
- Herkules
- Mammoth Long Island
- Superdukat
- Teddy
- Vierling
Innan vi hoppar in, låt oss snabbt förtydliga våra villkor:
Dill ogräs är frasen som människor använder för att beskriva de lummiga delarna av växten, medan dill vanligtvis hänvisar till hela växten.
Redo att komma igång?
1. Bukett
Denna sort har fått sitt namn för att den ofta används i snittblommabuketter, tack vare sina höga stjälkar och stora, pråliga skärmar av klargula blommor.
Den har vackert mörkgrönt bladverk, vilket gör den idealisk om du vill ha en prydnadsväxt till din trädgård som också är ätbar.
Med andra ord, den här dillen gör allt. Kanske är det därför det är en av de mest odlade typerna.
Om du vill göra pickles, detta är ett exceptionellt alternativ tack vare dess rikliga frön. Det används också ofta för att göra ett lugnande te.
'Bukett'
"Bukett" växer upp till fötterna hög vid mognad, och bladen är klara för skörd om 40-60 dagar.
Den blommar snabbt – på bara 85-100 dagar, vilket är bra eller dåligt beroende på dina mål, eftersom blomning betyder att bladen kommer att börja dö tillbaka och förlora sin tilltalande smak.
Du kan hitta frön i en mängd olika förpackningsstorlekar tillgänglig på True Leaf Market .
2. Compatto
'Compatto' är en kompakt sort med blågrönt bladverk och en djärv, aromatisk smak.
Den växer till en diminutiv 12-18 tum hög vid mognad, och är långsam att bulta. Växter är något torka- och värmetoleranta.
Bladen är redo att skördas på bara 40-50 dagar. Det är den perfekta storleken om du letar efter en behållareört.
3. Delikat
'Delikat' har rikligt, tjock, tätt bladverk. Det är en pålitlig producent, och har en tung blad- och fröavkastning jämfört med andra dillsorter.
Den blir cirka 10-24 tum hög vid mognad och lövverket är redo att skördas på cirka 40 dagar, med frön som mognar på 90 dagar.
4. Dukat
"Dukat" dill, även känd som 'Tetra, ’ är en dansk sort som är långsammare att bulta än andra typer. Med en intensiv smak, det är ett bra alternativ om ditt primära mål är att skörda bladen för matlagning.
"Dukat"
"Dukat" har en hög oljehalt, vilket gör den extra aromatisk och smakrik.
Den här sorten når upp till cirka en till två fot hög vid mognad, vilket gör den idealisk att odla i en behållare.
Bladen är klara för skörd om 40-50 dagar, och fröna är bra att gå på ca 90-100 dagar.
Du kan hitta frön i en mängd olika förpackningsstorlekar tillgänglig på Eden Brothers .
5. Elefant
"Elephant" är en senblommande sort som är långsam att bulta - så du kan få en längre säsong av att klippa de mörkgröna bladen.
'Elefant'
Löv med mild smak mognar på mellan 60-90 dagar, och frön är klara vid 110-140 dagar.
Med en mogen höjd på fyra fot lång och en spridning på två fot, ’Elefant’ kan planteras i bårder eller upphöjda trädgårdsbäddar .
Hitta frön i en mängd olika förpackningsstorlekar tillgänglig på Eden Brothers .
6. Fernleaf
En vinnare av All-America Selections-priset 1992, "Fernleaf" mognar till en petite 18 tum lång, med ett kompakt växtsätt. Den är idealisk för att odla i en behållare eller en liten örtagård .
Bladen, som du kanske har gissat, har ett buskigt ormbunksliknande utseende. Jag älskar att använda dem i blombuketter som fyllmedel eftersom de inte bara är vackra, de har den där otroliga dilldoften också.
"Fernleaf"
'Fernleaf' gör också en vacker växtexemplar i prydnadsträdgården, eller så är den lämpad att odla i en behållare inomhus.
Efter skärning, bladen behåller sin smak längre än vissa andra sorter. 'Fernleaf' är redo att skördas på 40-60 dagar för bladen, och 90-100 dagar för fröna.
Hitta frön i en mängd olika förpackningsstorlekar på True Leaf Market .
7. Greensleeves
"Grönärmar, ' ibland hänvisad till med den alternativa stavningen 'Gröna ärmar, ' är resistent mot bultar och producerar ett överflöd av mörkgröna blad med en söt, mild smak.
Den växer till en relativt kompakt höjd av 30 tum hög, och har ett långt skördefönster. Lämplig för odling i behållare, du kan skörda bladen på 45 dagar.
Frön mognar på cirka 100 dagar.
8. Hera
"Hera" är långsam att bulta och har mörkgrön, nästan blåa blad. Anses vara en "buntande" sort, doftande blad mognar på 40-60 dagar, och fröna är klara 50 dagar senare.
"Hera"
Växer till en kompakt storlek på 12-18 tum vid mognad, "Hera" fungerar bra för containerodling.
Hitta frön i paket om 400, finns på Burpee .
9. Herkules
"Herkules, ' även känd som 'Hercules, växer till en imponerande tre fot hög vid mognad, med många långa, välvda löv.
Den producerar massiva blomhuvuden och är långsam att bulta. Nackdelen är att de äldre bladen tenderar att tappa lite smak, och du kan behöva satsa den på grund av dess höjd.
"Herkules"
Detta är ett bra alternativ om du vill locka till sig nyttiga insekter som bin och fjärilar.
Plocka bladen efter 40-60 dagar. Fröna är mogna på mellan 90 och 100 dagar.
Du kan hitta paket med 400 frön finns på Burpee .
10. Mammoth Long Island
"Mammut Long Island, 'Aka 'Mammoth' eller bara 'Long Island' dill, är en stor sort.
Den är i genomsnitt cirka tre fot hög, men under de rätta förhållandena, den kan bli upp till sex fot hög vid mognad.
Det är populärt för sina stora, smakrika blad som är perfekta att hacka upp och strö på fisk. På grund av sin stora storlek, denna sort kan kräva satsning.
"Mammoth Long Island"
Bladen är redo att skördas efter bara 65 dagar, och fröna är mogna cirka 110 dagar efter plantering.
Du kan hitta frön i en mängd olika förpackningsstorlekar på True Leaf Market .
11. Superdukat
’Superdukat’ är en tung producent som blommar långsamt. Jag har skördat den här sorten i tre månader i rad, utan behov av successionssådd.
Dess rikliga lövverk har en hög oljehalt, för en intensivt aromatisk smak.
"Superdukat"
"Superdukat" kan bli upp till fem fot hög vid mognad. Växter tenderar att växa jämnt och ganska raka, och stjälkar kan behöva utsättas.
Det tar 40-50 dagar att nå lövskörd, och 90-100 dagar för fröskörd.
Du kan hitta frön tillgänglig på Amazon .
12. Teddy
"Teddy" växer snabbt, med tätt bladverk i upprätt form. Denna sort har tjockare blad än de typiskt fina, känsliga du ser på andra dillväxter.
En dvärgsort, ’Teddy’ är en bra kandidat för containerodling.
Bladen är klara på 45-55 dagar och fröna kan skördas på mellan 95 och 115 dagar.
13. Vierling
’Vierling’ är en arvegodssort med mörkblå blad och tjocka stjälkar. Det går långsamt att bulta.
Fröhuvudena är populära bland kommersiella florister för användning i snittblomsarrangemang. I trädgården, det attraherar nyttiga insekter och pollinatörer.
"Vierling" toppar sig på cirka 36-60 tum hög vid mognad.
"Vierling"
Detta dillogräs är redo att skördas om 45 dagar, och fröna är bra att gå om 95 dagar.
Du kan hitta frön tillgängliga i kapslar, att förvara i frysen innan plantering, från Frysta frökapslar via Amazon .
Det finns en dill där ute för alla
Jag älskar dill, inte minst för att den är så mångsidig. För att liva upp buketter, som matlagningsingrediens, som ett lugnande te, för att smaksätta betningsvätska... dill klarar allt.
Med så många sorter tillgängliga, det finns något för dig, oavsett dina mål.
Är du växande dill i din trädgård? Vilken sort har du valt? Låt mig veta i kommentarerna nedan!
Och för mer information om odling av örter i din trädgård, kolla in följande guider härnäst:
- Hur du startar din egen örtagård
- Vårvårdstips för din örtagård
- 9 snabbväxande grönsaker och örter för att piffa upp din skafferimeny
