Adzuki bönor är en populär baljväxt i Japan, Kina, och Korea. De kallas ofta röda mungbönor och växer vilt i hela östra Asien. Adzukibönor är ett fascinerande exemplar i din trädgård och är en växt som sällan odlas i amerikanska trädgårdar.

Adzukibönväxter är lätta att odla och fungerar bra som containerväxter, där de växer vertikalt. Dessa näringsrika och exotiska röda bönor kan växa vackert i din trädgård hemma med rätt förberedelse.

Vad är Adzukibönor?

Adzukibönor är en ettårig vinväxt som kommer från Asien. Denna böna har odlats så länge att dess ursprung går förlorat i tidens dimmor. I dag, endast sojabönor odlas mer extensivt i Östasien. Adzukibönväxter tenderar att vara buskiga till utseendet och cirka två fot höga. Bönskidan är släta och utvecklas från ljusgula blommor i klasar.

För det mesta, du hittar djupröda Adzukibönor, men fläckiga bönor i vitt, grå, och brunt finns också. En av adzukibönornas vanligaste och mest utsökta användningsområden är den sötade asiatiska röda bönpastan som används som fyllning eller topping i asiatiska desserter. Adzukibönor erbjuder bra näring, enkel tillväxt och är läckra i många recept.

Hur man odlar Adzukibönor

Amerikanska trädgårdsmästare kan hitta dem sålda i den asiatiska delen av vissa stormarknader. Dock, Att odla dina färska adzukibönor är det bästa sättet att uppleva denna urgamla baljväxts sanna smak.

Odla adzukibönaväxter är roligt och okomplicerat nog att vem som helst kan ha framgång. När du känner till de idealiska förhållandena för att odla adzukibönor, du kan få fantastiska resultat varje säsong.

– Starta Adzuki Bean Seeds

Fröet från adzukibönplantan är den mogna bönan . Liksom många baljväxtarter, frön från adzukibönor är ivriga att gro när temperaturen väl är varm. Trädgårdsmästare kan så direkt i trädgården när jordtemperaturen är över 60 grader flera dagar i rad. Allt hot om frost har passerat. Frön kommer att gro inom 6 till 20 dagar när de sås i trädgården.

Starta Adzuki Bean Seeds inomhus

Trädgårdsmästare kan få ett försprång på säsongen genom att börja frön av adzukibönor inomhus. Du kan börja två till tre veckor innan den sista frosten i din region. Med hjälp av en liten kniv, en fil, eller en bit sandpapper, Rifta försiktigt fröskalet och lägg bönorna i en grund kastrull med rent vatten. Låt bönorna dra i två till fyra timmar, placera sedan i torvkrukor cirka en tum djupa i krukjord av hög kvalitet.

Ställ frökrukorna på en groningsmatta och höj temperaturen till 70-75 grader. De flesta av dina adzuki-frön kommer att gro inom tio dagar och kommer att vara redo för trädgården när jorden värms upp. Det skulle hjälpa om du inte försökte transplantera frön av adzukibönor eftersom rötterna är känsliga. Använd en startkruka som du kan plantera tillsammans med plantan från adzukibönor.

Var kan man köpa dem

Adzukibönor är lätta att hitta i många butiker. Dessa bönor kan gro och kommer att växa; dock, de kanske inte är av idealisk kvalitet.

Trädgårdsmästare kommer att ha störst framgång när de köper frön från adzukibönor från ett välrenommerat fröföretag eller som unga plantor i det lokala trädgårdscentret när det finns tillgängligt. Genom att köpa från ett fröföretag kan du välja en mängd olika adzukibönor precis vad du vill ha.

Typer av Adzukibönor

• Takara :Den mest odlade sorten i USA. Dessa medelstora bönor är lämpliga för konfektyrbruk eller matlagning.
• Hokkaido :Detta är en tidigt mognad sort som tål våta och svala förhållanden.
• Wase :En annan tidigt mognad och liten sort, den är idealisk för soppor och godis.

Markförhållanden för odling

Adzukibönor växer bra i de flesta typer av jord med neutralt pH . Växterna föredrar leriga, rik jord som har utmärkt dränering. Liksom andra baljväxter, dessa japanska röda bönplantor fixerar kväve i jorden, så trädgårdsmästare bör undvika att använda konstgödsel och istället arbeta in ekologisk kompost i trädgården. Kväverik jord kommer att producera buskiga växter med få bönor.

– Odlar i containrar

Adzukibönor är en idealisk containerväxt på grund av det buskiga, icke-klättrande natur. Använd en tillräckligt stor fat eller planteringslåda för att ge utrymme för rötterna att spridas.

Adzukibönväxter som växer i för små behållare blir rotbundna och kan dö. En stor trätunna eller planteringslåda med utmärkt dränering är ett bra ställe att odla adzukibönor. Du kan också använda steril krukjord för att förebygga sjukdomar.

– Korrekt belysning och temperatur

Adzuki-växter gillar att växa på soliga platser i temperaturer mellan 75 och 90 grader. Adzuki-anläggningen kommer att tolerera höga temperaturer bättre än den klarar kallt väder.

Undvik att plantera adzukibönor på skuggiga platser eftersom växten kommer att producera få blommor vilket leder till låg avkastning.

– Vattna för framgång

Dessa tropiska bönarter gillar fuktig jord men kan utveckla rotröta om de övervattnas. Det bästa sättet att vattna dina adzukibönor är att låta vattnet blötlägga jorden vid plantans bas långsamt.

I de flesta regioner, det räcker med att vattna några gånger djupt i veckan. I torra eller varma områden, Adzukibönväxter kan behöva vattnas dagligen.

När man ska skörda

De flesta adzukibönor växer långsamt och kommer att ta minst 90 dagar från groning innan de är redo att skördas. Vissa sent mogna sorter kan ta mer än 120 dagar att producera helt.

Adzuki bönskidor kan lämnas att torka på plantan tills de skramlar inuti baljan för att skala bönor. Det här är bönorna du är ute efter om du vill göra Anko röd bönpasta. Skörda bönskidan när de är gröna och bara visas för användning i färska recept.

Lagringsstrategier

Du kan samla de torkade baljorna från adzukibönplantan under hela växtsäsongen och förvara dem i en lufttät behållare borta från solljus. Vid säsongens slut, skär hela plantan och häng den på tork i minst en vecka på en sval plats utanför solen.

Öppna baljorna för att extrahera bönorna. Varje balja kommer att ha sju till tio små röda bönor. Förvara dem i en glasburk med lufttätt lock på en mörk plats . De kommer att hålla i minst ett år.

Hur man gör Anko Red Bean Paste

Varje böna har sin perfekta användning, och för adzukibönor, det är bäst att göra den till röd bönpasta.

Det är ett enkelt recept för att göra den söta fyllningen bekant i asiatiska bakverk.

1. Sortera, Skölj, och tappa 1 kopp adzukibönor, blötlägg sedan i 1-2 timmar – lägg i en stor kastrull med kokande vatten. Sänk värmen till en svag sjud och täck. Kassera och fyll på vattnet minst en gång under processen. Koka tills de är mjuka 2-3 timmar, mosa försiktigt några av bönorna.
2. När bönorna är genomkokta, lägg i en kopp socker och en nypa salt. Fortsätt tillaga blandningen på medelvärme tills den precis tjocknar. Du kommer att kunna rita en linje i botten av pannan med spateln när den är klar.
3. Bred ut bönpastan på bakplåtspapper för att svalna.
4. Lägg till mochibollar eller sött bröd.

Förvaring:Anko pasta håller sig i kylen i minst en vecka. Den kan frysas och kommer att behålla sin smak i två månader.

Odla Adzukibönor som nyttiga trädgårdsväxter

Adzukibönväxter är en fantastisk växt att rotera in i din trädgård med jämna mellanrum. Rötterna kan förbättra jordens kväve, vilket gör det lättare för andra växter att ta upp det livsviktiga näringsämnet.

Adzukibönor odlas ofta på fält som producerar bomull, en viktig gröda som är ökänd för att vara näringsabsorberande. Bönväxterna kan hjälpa andra grödor att växa bra i din hemträdgård.

Utmärkta grödor att plantera med dina adzukibönplantor inkluderar gurkor, äggplanta, och rädisor som drar nytta av jordens kväveberikande. Potatisväxter stöter bort skalbaggar som äter bönor, medan bönväxter stöter bort skalbaggar som äter potatis, vilket gör dessa två till en osannolik men lyckad plantering. Att plantera kattmynta nära dina adzukibönor kan hjälpa till att stöta bort loppbaggar.

Skadedjur

De vanligaste skadedjuren i USA som påverkar adzukibönor är loppbaggar . Dessa små, svarta insekter äter oregelbundna hål i bladen och kan bli ett angrepp. Bönborrbaggar kan vara ett problem i vissa områden. Bladlöss och vitflugor kan också ge problem med skadedjur för trädgårdsmästare som odlar adzukibönor.

En lätt damning med kiselgur kan hjälpa till att kontrollera insektspopulationer. En mild neemoljespray kan också minska populationer. Se till att spraya bladens botten för att döda ägg och larver som lagts av de vanligaste skadedjuren. Plantera skadedjursavskräckande arter i närheten och uppmuntra rovpollinatorer som dambaggar och många typer av getingar.

Sjukdomar

De vanligaste sjukdomarna som påverkar adzukibönsväxter är rotröta och mögel . Båda förhållandena beror på heta, fuktiga förhållanden eller felaktig vattning. Mögel är en svamp som ser ut som vit päls på noderna av löv och grenar. Rotröta gör rötter och stjälkar mosiga, och växten kommer att gulna och dö snabbt.

Det bästa sättet att odla adzukibönor är att undvika att plantera frön som kan ha sjukdomar och använda jord av god kvalitet fri från patogener. Att vattna dina växter på rätt sätt kan förhindra de flesta av de primära sjukdomsproblemen. Om du har växter som visar tecken på sjukdom, de bör tas bort från din trädgård och förstöras.

Slutsats

• Adzukibönor odlas kommersiellt i hela Östasien och är en viktig matkälla.
• Bönorna görs vanligtvis till en söt pasta.
• Adzukibönor kräver lösa, väldränerande jord, mycket solsken, och konsekvent, djup vattning.
• Det kan ta mellan 90 och 120 dagar att skörda plantorna. Bönor kan skördas gröna eller när de torkas.
• De torkade bönorna är huvudingrediensen i Anko, en röd bönpasta som används för att fylla söta brödgodis.
• Adzukibönor är en nyttig växt att odla i din trädgård som ger näringsfixering.
• Loppbaggar och mögel är de vanligaste sjukdomarna.

Adzuki bönväxter gör bedårande behållare och planteringssorter. Den korta, buskig natur och levande löv under sommaren ser bra ut, och de livfulla gula blommorna lockar till sig nyttiga pollinatörer. När växterna kommer till skörd, du kommer att bli förvånad över antalet bönor du kan få från varje liten planta.