kinesisk selleri , även känd som bladselleri eller Nan Ling selleri, är en ört som du kanske inte hittar i de flesta livsmedelsbutiker men kanske ser i specialbutiker eller bondemarknader.

Kinesisk selleri är mindre än västerländsk selleri men har en mycket mer framträdande smak än dess ringa storlek. Du kan använda kinesisk bladselleri ungefär som du brukar, men denna växt äts sällan rå på grund av den skarpa smaken.

Kinesisk selleri är en intressant och annorlunda ört för din trädgård. Den växer bra tillsammans med många andra växter. Den lilla storleken är en välsignelse för trädgårdsmästare som arbetar i små områden och lånar kinesisk selleri till att växa bra i krukor och behållare.

Den här artikeln visar dig hur du planterar, växa, och skörda kinesisk selleri som ett proffs.

Vad är kinesisk selleri?

Kineselleri är en liten selleri i Asien , där hela växten tillagas i tusentals rätter för sin intensiva smak och distinkta krispighet. Stjälkarna är tunnare än västerländsk selleri och är mer runda, medan bladen har ett liknande taggigt utseende.

Till skillnad från västerländsk selleri som främst odlas för stjälkarna och som används rå, Kinesisk selleri tillagas bäst eftersom smaken kan övermanna andra örter och kryddor.

Hur man odlar kinesisk selleri

Att odla kinesisk selleri är en lättodlad ört . Amerikanska trädgårdsmästare kommer att älska att odla kinesisk selleri eftersom det inte tar så mycket plats. Den har lättskötta och växtvanor och är en produktiv producent av enormt smakrika stjälkar.

Vi kommer att visa dig stegen att ta för att se till att din kinesiska bladselleri växer sig stark.

– Utgår från frön

Du kan börja kinesiska sellerifrön långt innan den sista frosten. De unga plantorna föredrar kalla temperaturer, så det är en bra idé att så frön inomhus upp till fyra veckor före den sista frosten. Kinesiska selleri frön gror på sju till tio dagar.

Du kan starta frön inomhus med hjälp av fröbrickor och lysrörsbelysning för att påskynda de kinesiska sellerirotternas groningshastigheter. Det är bäst att använda torvkrukor eller någon annan fröstartare som kan planteras när plantan flyttas till trädgården. Detta förhindrar skador på de ömtåliga rötterna och gör transplantationen snabb och enkel.

Plantering

Amerikanska trädgårdsmästare kan plantera kinesiska selleriplantor i trädgården precis runt datumet för den sista frosten när plantorna är cirka fyra centimeter höga. Plantera kinesisk selleri i mounded rader en kvarts tum djupa och minst sex inches från varandra i rader 12 till 24 inches från varandra. Det ger gott om plats för dina kinesiska selleriplantor att växa.

Dessa växter blir inte alls lika stora som västerländsk selleri för att odlas närmare varandra, en trevlig funktion för trädgårdsmästare som arbetar i små trädgårdar.

– Markförhållanden för optimal tillväxt

Kinesisk selleri föredrar en väl omvandlad jord med mycket organisk kompost och vermikulit arbetat in i jorden. Det möjliggör utmärkt dränering och förhindrar behovet av att tillsätta gödsel under växtsäsongen i de flesta klimat.

Trots sin lilla storlek, Kinesiska selleriväxter kräver en betydande mängd näringsämnen för att växa bra. Undernärda växter blir gula, svag, och halt, leder till problem med skadedjur och sjukdomar.

– Belysning för tillväxt

Kinesisk selleri är inte kräsen när det gäller belysning . Den växer mycket bra i full sol så länge temperaturen håller sig måttlig och kommer att växa bra i halvskugga när temperaturen är hög.

De flesta trädgårdsmästare kommer att vilja starta kinesisk selleri i trädgården så fort chansen för frost har passerat för att få en bra skörd innan sommarvärmen vissnar växter. En andra plantering i mitten till sensommaren gör att du kan få två skördar i de flesta områden i USA.

– Bevattning:Mängd &rätt säsong

Precis som västerländsk selleri, Kinesisk selleri behöver mycket vatten under växtsäsongen. Trädgårdsmästare bör planera daglig vattning, låta vattnet rinna runt basen och rötterna istället för att spraya på bladen.

Kinesiska sellerirötter går djupt i god jord, se till att vattnet kan tränga in i marken. Att spraya löven med vatten kan öka risken för sjukdomar och skadedjur.

– Gödselbehov

Trädgårdsmästare som förbereder jorden i sin trädgård på rätt sätt för kinesisk selleri behöver troligen inte lägga till gödningsmedel under växtsäsongen.

A mild, balanserad gödsel som en 10-10-10 eller 8-8-8 kan vara sidoklädd ungefär halvvägs genom säsongen för att öka tillväxten. Undvik att använda gödningsmedel när temperaturen stiger eftersom det kan bränna växterna.

När man ska skörda

Kinesisk selleri är redo att skördas tidigare än västerländsk selleri. Dessa små örter kan ta 60 till 90 dagar. Du kan samla när stjälkarna är cirka 12 tum höga.

Att skörda några stammar från varje planta tidigt på säsongen kan stimulera ytterligare tillväxt och resultera i en större total skörd. Skörda din kinesiska selleri innan växten börjar producera blommor för bästa smak.

– Hur man skördar

Trädgårdsmästare kan skörda kinesisk selleri genom att klippa några stjälkar åt gången under hela växtsäsongen för att använda efter behov. När plantan är redo att skördas, samla ihop stjälkarna i ena handen och använd en vass kniv för att skära av plantan precis ovanför marken. Så här säljs oftast skördad kinesisk selleri.

Förvaringsbehov

När du har skördat kinesisk selleri, den håller sig fräsch i minst en vecka. Skölj sellerin i kallt vatten. Du behöver inte skära bladen från den kinesiska sellerin som du skulle göra med västerländska sorter. De kinesiska bladselleribladen erbjuder massor av smak och konsistens. De är mycket mer tilltalande än bladen på västerländsk selleri.

Du kan placera de skurna ändarna av kinesisk selleri i ett glas vatten för att hålla den fräsch längre. Kinesisk selleri kommer att hålla i flera veckor när den hålls på detta sätt, förutsatt att vattnet regelbundet byts ut mot färskt.

– Långtidsförvaring

Kinesisk selleri kan frysas för att hålla sig fräsch under långa perioder . Tricket för att frysa selleri är att blanchera örten först. Doppa färsk kinesisk selleri i kokande vatten i två till tre minuter, kasta sedan omedelbart ner grönsakerna i ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen.

Torka av med en pappershandduk och lägg den blancherade kinesiska sellerin i fryspåsar. Kinesisk selleri håller sig i fyra till sex månader i frysen.

Olika sorter

Har du tråkigt med lama, grön selleri? Utöver ett överflöd av smak, Kinesiska selleri sorter finns också i en regnbåge av fantastiska färger. Kinesisk selleri är ett bra sätt att lägga till djup och intriger till din trädgård samtidigt som den ger en sällsynt och exotisk växt som du inte hittar i butiker.

Det här är några av våra favoritsorter av kinesisk selleri:

• Rosa kinesisk selleri :Denna sort utvecklas fantastiskt, levande ljusrosa till violetta stjälkar och limegrönt bladverk. Den djärva selleri smaken är närvarande på förhand, med inget förlorat i att skapa en så iögonfallande sort.
• Vit kinesisk selleri :Odlat i över 800 år i Kina, denna sort utvecklar chockerande snövita stjälkar och livfulla, djupt gröna blad. Vit kinesisk selleri kan växa längre än vissa typer, med genomsnittliga stjälkar upp till 15 tum långa.
• Ljusgrön kinesisk selleri :Den här typen ser ut som något från en saga. Dess blad är ömtåliga, mjuk mintgrön, med ljusgröna stjälkar. Det är en mindre växande sort som också mognar snabbt. Den kan vara klar på 60 dagar från plantor till skörd.

Tips för att maximera tillväxten

Kineselleri kan vara svårgrodda frön. Ofta, fröna kommer att ta mycket längre tid än förväntat, med vissa trädgårdsmästare som rapporterar 20 dagar eller mer att växa. Du kan hjälpa till att gro frön genom att blötlägga dem i 24 timmar i ett fuktigt kaffefilter. Kom ihåg att sellerifröna är små , så du vill inte använda pappershanddukar eller något med större hål.

När du planterar dina plantor, ett bra knep är att använda en vattenflaska av plast med toppen och botten borttagna. Placera detta runt plantan och lägg till jord när plantan växer. Det kommer att stimulera sidotillväxt, ungefär som när man odlar sparris. Dina kinesiska selleriplantor blir större och starkare när du använder den här metoden.

Slutsats

• Kinesisk selleri är mindre och tunnare än västerländsk selleri men innehåller mer smak
• Att odla kinesisk selleri är inte knepigt, men den måste planteras tidigt på våren eller sent på sommaren för att undvika höga temperaturer.
• Kinesisk selleri kräver rik jord, bra dränering, och mycket vatten men kommer fortfarande att växa bra på delvis skuggiga platser.
• Kinesisk selleri är redo att skördas när plantorna är cirka 12 tum höga.
• Du kan förvara kinesisk selleri i ett glas vatten i flera veckor eller frysa in den efter blanchering för att få färsk kinesisk selleri i upp till sex månader.
• Rosa, vit, och ljusgröna sorter ger möjlighet att plantera ett kalejdoskop av färg i din trädgård.

Kinesisk selleri ger mer smak än västerländsk selleri i en växt som är lätt att odla men som inte tar så mycket plats. Du kan odla kinesisk selleri i vilken region som helst i USA från tidig vår till midsommar, sedan igen från sensommar till tidig vinter. Det är ett utsökt tillägg till kokta recept som soppor och grytor. Fortfarande, den är inte lämplig att äta rå eftersom den kan vara alltför skarp och till och med bitter.

Denna förtjusande och färgglada ört är ett bra komplement till din trädgård. Den växer mycket bra tillsammans med andra växter med kallt väder.