Gott och hälsosamt, mangold är en del av familjen Amaranthaceae. Det är känt som s näringskraftverk och är laddat med näringsämnen och vitaminer, speciellt A, C, K, och vitamin B-gruppen. Ännu bättre, denna bladgrönsak har ett extremt lågt kalorivärde. En kopp hackad mangold innehåller endast 35 kalorier. Att odla mangold kan vara bra för din hälsa!
Ordet "mangold" härstammar från det franska ordet kader, betyder kronärtskocka tistel. Tyvärr, ursprunget till ordet "schweizer" är mindre tydligt, särskilt som grönsaken inte är hemma i Schweiz. Oavsett, det används flitigt i det traditionella schweiziska köket. Det beskrevs först av en schweizisk botaniker, som kan ha något att göra med termen "schweizer" i dess namn.
Mangold är nära besläktad med rödbetor. Dock, medan rödbetor odlas för rötterna, mangold odlas i allmänhet för sina löv. Med mangold, hur man odlar det framgångsrikt är relativt enkelt, och hälsofördelarna med denna välsmakande grönsak är väl värda ansträngningen.
Bra produkter på Amazon för att odla mangold:
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Säkrare märkes insektsdödande tvål
PyGanic botanisk insekticid
Captain Jack's Dead Bug Brew
MycoStop Biofungicid
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Silverbetor, evig spenat, sjökalsbeta, bladbetor, och rödbetsspenat
Mangold döptes först till Beta vulgaris av en svensk botaniker, Carl Linné. Över åren, den blev betraktad som en underart. Nu för tiden, den går under det botaniska namnet Beta vulgaris subsp. vulgaris. Det är också känt under ett antal vanliga namn, även om silverbetor, mangold, Mangold, eller lövbetor är förmodligen de mest kända.
Dessa växter är i genomsnitt 18 tum långa till 24 tum långa. De har stora, mörkgröna blad med tydliga ribbningar. Stjälken kan vara vit, gul, eller röd, beroende på sorten. Ibland, stjälken har en blandning av färger. Under det andra tillväxtåret, växten producerar även små gröna blommor ovanpå de blommande stjälkarna.
Med stora mörkgröna blad, bladverket är vackert och gör dessa växter till en utmärkt trädgårdsgröda. Den förökar sig genom frön som vanligtvis sås mellan april och augusti på norra halvklotet. Det tar cirka 50 till 60 dagar för växten att mogna.
Mangold (schweizer eller annat) tros ha sitt ursprung från en vild version av betor, hemmahörande i Medelhavet. Den ursprungliga sorten har spårats tillbaka till Sicilien. Det har naturaliserats i Europa och Amerika. Dock, denna grönsak konsumeras sällan utanför Europa.
Om du vill odla mangold, populära varianter inkluderar Bright Lights, Fordhook Giant, Ruby Chard, eller Lucllus. Jag har odlat Bright Lights mangold i flera år och det är alltid en fröjd att se. Att odla regnbågsmangold kan verkligen liva upp trädgården med massor av ljusa färger!
Plantering av mangold
Oavsett om du planerar att skörda löven, eller vill odla den för dess vackra trädgårdsestetik, vi har massor av tips om hur man odlar mangold som ett proffs!
Om när man ska plantera mangold är din fråga, den odlas vanligtvis som en gröda under sval säsong. Den trivs i kallare temperaturer på hösten och våren. Mangoldtillväxten avtar ofta när temperaturen stiger.
Den bästa tiden att plantera mangoldfrön är 2 till 3 veckor innan vårens sista frostdatum. För en höstskörd, plantera frön ca 40-50 dagar före det första höstfrostdatumet. Plantera inte djupare än ½” för att säkerställa god groning. Den optimala groningstemperaturen för mangold är 85 Fahrenheit, men själva anläggningen presterar bäst mellan 40 F till 95 F.
För transplantationer, få dem etablerade när vädret fortfarande är varmt för god tillväxt. Placera din mangold 12 tum till 18 tum från varandra, även om du kanske kan sätta dem så nära som 10 tum från varandra i en välgödslad upphöjd bädd. Bladen kan verka slappa kort efter transplantation, men kommer direkt tillbaka!
Att odla mangold från frö är enkelt. En kort förblötläggning kan påskynda fröns groning. Sedan, så fröna ½ tum djupt minst 2 tum från varandra i rad. Tunna till 12 tum från varandra när de har sina första riktiga löv. Rader bör placeras 18 till 24 tum från varandra. För kvadratmeter trädgårdsmästare, sikta på 4 plantor per kvadratfot.
Vård
Mangold är lätt att odla, men din mangoldväxt kräver fortfarande ordentlig vård för att verkligen trivas. Låt oss undersöka de finare punkterna i hur man odlar mangold i din trädgård.
Sol och temperatur
Mangold njuter av solljus och klarar sig bra i hel till delvis sol. Helst dessa växter bör få cirka 6 till 8 timmars solljus varje dag. De är något frosthärdiga men klarar sig inte bra med långa perioder med minusgrader.
Det idealiska temperaturintervallet för att växa schweizisk är 32 F till 75 F. Om du har mycket kalla vintrar, det är bäst att använda en kall ram för att hålla dina växter varma, eller alternativt kan du flytta in dina växter. USDA:s växande zon är 2-11.
Bevattning och fuktighet
Som de flesta grönsaker, Mangold kräver en jämn och jämn tillförsel av vatten, cirka 1 till 1,5 tum vatten varje vecka. Målet är att hålla jorden jämnt fuktig.
Otillräckligt vatten bromsar tillväxten av blad och stjälkar. Du kan behöva vattna dina mangoldväxter mer i varma temperaturer än under de kallare månaderna på året. Mulch växterna vid basen för att bevara markfuktigheten. En soaker-slang fungerar utmärkt för bevattning.
Jord
Mangoldväxter växer bäst i rik och organisk lerjord. De kan tolerera fattiga jordar, men kommer inte vara lika kraftfull. Tillsätt kompost i din jord innan du planterar, speciellt om det är lertätt. Sandare jordar tillåter bra dränering men kan också använda lite kompost för att behålla fukten. Sikta på en pH-nivå mellan 6,0 och 6,8.
Gödsling
Eftersom du antagligen kommer att odla mangold för bladen och stjälken istället för roten, du vill se till att du gödslar dina växter så att de kan växa bra. En kväverik, gödselmedel med långsam frisättning är idealiskt för detta ändamål eftersom det kommer att tillhandahålla mycket näring för utveckling av stora, friska mangoldblad.
Beskärning
Den enda gången du ska behöva beskära din mangold är om den försöker bulta till frö. Vid den tiden, lämna bara några stjälkar och skär resten av växten tillbaka till 1 tum över jordnivån. De återstående gröna bladen hjälper växten att fotosyntetisera när den fokuserar sin energi på att växa nya blad. Detta förhindrar inte alltid bultning, men det kan sakta ner för att förlänga växtens livslängd.
Annat, den mesta beskärningen utförs som en del av skörden eller för att ta bort skadade löv. Yttre blad och stjälkar skördas vanligtvis först, lämnar de inre stjälkarna för att fungera som fotosyntes.
Fortplantning
Mangold förökar sig genom frön, och alla andra metoder är osannolikt att fungera. Du kan starta fröna inomhus eller så dem direkt i bäddar. Välj frön av god kvalitet från en pålitlig källa.
Plantorna kommer att dyka upp om 1 till 2 veckor och kan placeras utomhus efter att sista frostdatumet har passerat. Det är lämpligt att acklimatisera plantorna utomhus ett par timmar varje dag innan de planteras ut i marken eller behållaren.
Skörd och lagring
Nu när du vet hur man odlar mangold, låt oss se hur man skördar och lagrar den. Det bästa med mangold är att du kan skära och komma igen, få flera skördar under växtsäsongen. Så om du undrar hur man skördar mangold, låt oss diskutera det!
Skörd
Du kan skörda de mörkgröna bladen och stjälkarna av mangold. Det växer snabbt ut igen, så du kan skörda många gånger under växtsäsongen.
Oavsett om du skördar unga eller mogna löv, se till att du tar de yttre bladen först. Lämna de inre bladen och låt dem växa. Du kan använda ett par sterila beskärningsklipp för att göra rena snitt ungefär en tum över jordnivån.
Lagring
För korttidsförvaring, placera den avskurna änden av stjälkarna i en liten mängd vatten. Lägg en plastpåse över toppen av bladen. Detta gör att stjälkarna kan behålla sin fukt, även om bladen börjar vissna inom 24 timmar. Denna metod är bäst om du skördar på morgonen och planerar att tillaga stjälkarna till middag samma kväll.
För lite längre lagringstid, slå in dina mangoldstjälkar och löv i hushållspapper och lägg dem i en plastpåse, pressa ut så mycket av luften som möjligt. Förvara i krispiga lådan. Du bör få 3-4 dagars lagring med den här metoden.
Tvätta inte din skörd förrän precis innan du använder den. Långvarig exponering för fukt kan göra att bladen ruttnar snabbt och stjälkarna blir mosiga.
Förvara din mangold för långtidsanvändning genom att frysa. Tvätta och torka din mangold, ta sedan bort mangoldbladen från stjälkarna. Blanchera de mörkgröna bladen i kokande vatten i en minut, ta sedan bort dem i ett isbad för att sluta laga mat. Stjälkarna ska blancheras i två minuter, lägg sedan i ett isbad. Detta hjälper de gröna bladen att behålla sin färg.
När dina produkter är blancherade, Torka den ordentligt och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Frys tills det är fast, överför sedan till en fryspåse för senare användning.
Felsökning
Det finns några vanliga problem i samband med att odla mangold som du bör vara medveten om. Låt oss diskutera dem i detalj.
Växande problem
Dessa växter är något frosttåliga men kanske inte överlever mycket kalla vintrar . Ge en kall ram eller odla i behållare du kan ta med inomhus om vädret blir kallt.
Skadedjur
Bladlöss är små saftsugande insekter som ofta angriper grönsaksväxter. Du kan bli av med dem genom att spraya plantan med neemolja, trädgårdsoljor, eller insekticid tvål. Miljökontroller inkluderar nyckelpigor och spetsvingar.
De mörkbagge är användbart om du föder upp mjölmask att mata kycklingar med, men det är dåligt att ha i trädgården. Både vuxna och deras mjölmasklarver kommer att kannibalisera växternas blad. Tyvärr, insekticider är inte särskilt effektiva mot dem, även om pyretrin kan minska deras antal något. Håll området runt dina växter rent från skräp och handplocka vuxna skalbaggar när du hittar dem.
Loppbaggar ät ett hålmönster genom löv, att vanställa dem och minska skörden. Dessa svarar bra på spinosad- eller pyretrinkontrollåtgärder.
Till sist, medan de orsakar vissa vegetativa skador på löv, de betor bladhoppare är en farlig vektor för växtsjukdomar. Dessa kan vara svåra att eliminera, men att använda en insekticid tvål och pyretrinblandning är vanligtvis effektivt för att döda larver.
Sjukdomar
Beet curly top virus är en virusinfektion som kännetecknas av små, gul, och krullande löv med svullna ådror. Bred av betbladhoppare till mangold, det finns inga behandlingar för denna sjukdom, så det är viktigt att förhindra det.
Dålig dränerande jord kan leda till svamprotröta i dina växter. Använd väldränerande jord och undvik övervattning. När man odlar i krukor, se till att din kruka har stora dräneringshål för att säkerställa bra dränering och ingen vattenretention.
Avdämpning kan orsakas av ett antal markburna svampar. Vissa produkter som MycoStop kan hjälpa till med kontrollen av några av dessa, som fusarium. andra, som pytium, är mycket svårare att förhindra. Samma jordburna svampar orsakar rotröta i jord som inte dränerar bort fukt bra. Det enda botemedlet för att dämpa av är förebyggande, eftersom det inte finns någon behandling.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det att växa mangold?
S:Det tar 7 till 14 dagar att gro mangold från frön. Den är redo för skörd av hela plantan inom 55 till 60 dagar från sådd. Om du väljer att skörda med en klipp-och-kom-igen-metod, du kommer att kunna skörda löv och stjälkar konsekvent när du odlar mangold.
F:Växer mangold igen varje år?
S:Mangold odlas vanligtvis som en ettårig växt i grönsaksträdgårdar. Dock, det kan bli en biennal i rätt klimat. När blommor dyker upp under sitt andra år, bladen brukar bli bittra.
F:Vad är en bra sällskapsväxt för mangold?
S:Några bra följeslagare för mangold inkluderar Brassicas, selleri, kamomill, coreopsis, sallad, mynta, krasse, rädisor, och söt alyssum.
