Alla som gillar asiatisk matlagning är sannolikt ett fan av citrongräsplantan. Med sin citron, lite bitter citrussmak och arom, det används ofta i mat.
Men vad väldigt få inser är att det är ganska lätt att odla hemma om du är i ett varmt klimat. Även trädgårdsmästare i svalare klimat kan odla den utomhus under senvåren och sommaren. Det är lätt att ta med sig en liten klump inomhus för de kalla månaderna, så att du kan odla den året runt!
Så låt oss utforska den citrusiga känslan som är citrongräs. Det är inte bara bra för maten, det är fint i landskapet!
Bra produkter på Amazon för citrongräsvård:
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Säkrare märkes insektsdödande tvål
Monterey BT Caterpillar Killer
Säkrare Brand Garden Dust
Monterey Liqui-Cop fungicid
Serenade Garden Disease Control Biofungicid
MycoStop Biofungicid
Översikt
Vanligt namn
Citrongräs, Västindisk citrongräs
Vetenskapligt namn
Cymbopogon citratus
Groningstid
7-14 dagar
Dagar till skörd
90 dagar från grodd
Ljus
Hel sol helst
Vatten:
Håll jorden fuktig att röra vid
Jord
Väldränerande lerjord med kompost
Gödselmedel
Varje vecka till sommaren enligt nedan
Skadedjur
Spindkvalster
Sjukdomar
Rost, lövskada, bladfläck &klumpröta
Allt om citrongräs
Om du någonsin har luktat citrus, citronlukt runt höga klumpar av skarpkantat gräs, du har tur. Chansen är stor att du har hittat en cymbopogon-art... och den kan vara välsmakande, för!
Även om det finns ett mycket brett utbud av växter i släktet Cymbopogon, bara ett par är citrongräs. Många sorter har den distinkta aromen, men det gör dem inte ätbara. Låt oss utforska de ätbara varianterna lite mer i detalj.
Vilka cymbopogoner är citrongräs?
Två arter är vad vi väljer när vi väljer att odla citrongräs. Dessa två växter är mycket nära besläktade, och ger en lite bitter citronsmak.
Vitt och brett, denna art är den mest populära för kulinariskt bruk. Den kan växa till höjder på upp till sex fot lång. Ofta, den kommer att sprida sig till att nå 3-4 fot bred också. Den har sitt ursprung i sydöstra Asien.
Som de flesta gräs, det framstår som en tät, rund klump med lång, skarpkantade blad. Gömda i basen finns många stjälkar som, när löven tas bort, är ätbara. En populär prydnadsväxt också, citrongräs kan fungera som en central växt eller som en hög kant.
Dess citrondoft när den är solvarm kan ge en ljus och härlig doft i din trädgård. Att para denna växt med andra aromatiska örter kan erbjuda begränsad skadedjursavstötande potential.
Cymbopogon flexuosus, "Malabar gräs", "Cochin gräs", "East Indian Lemon Grass"
Detta är nära besläktat med den västindiska sorten, men tas ofta för ett prydnadsgräs. Även om det inte är lika distinkt i smak, den kan användas till mat också. Dess stambaser är smalare än den västindiska typen, och den lökformiga änden mindre.
Vad denna växt utmärker sig i är att producera eteriska oljor. Alla som vill destillera sin egen citrongräsolja kommer att tycka att detta är perfekt. Oljorna från denna växt används ofta i kulinariska och hudvårdsprodukter. Det ger en citronaktig arom eller smak till alla slags kommersiella varor.
Exemplar av denna växt har nått en höjd av nästan tio fot, men det är i genomsnitt i intervallet sex till sju fot. Ursprunget för denna växt sträcker sig från Indien till Thailand.
Andra närbesläktade arter
Cymbopogon nardus 'Citronella grass'
Vanligtvis kallad citronellagräs, denna släkting är inte ätbar. Istället, det är ett citrondoftande gräs som har odlats för sin eteriska olja. Harkening från de tropiska regionerna i Asien, det blir mer populärt i trädgårdar.
Växten fungerar naturligt som ett mycket milt insektsmedel medan den lever genom att producera en lätt citrusdoft. Oljan som produceras från dess blad och stjälkar är mycket mer potent, och ofta i aktuella insektsmedel.
Om den inte hålls i schack, det kan spridas snabbt, ofta på gränsen till invasiv. I beteslägen, det kan visa sig vara ett stort problem, eftersom nötkreatur inte kommer att beta på det oavsett om det finns ett stort utbud.
Ta hand om din växt
Även om det inte är särskilt krävande, Att odla citrongräs kräver några saker – mycket solljus, regelbunden vattning, och bra jord. Dina växter kommer att växa till magnifika höjder om du ger rätt miljö. Låt oss diskutera vård och underhåll av citrongräs!
Ljus &temperatur
Full sol, minst 6-8 timmar per dag, är nödvändigt för att din citrongräsplanta ska växa. Den tål halvskugga om det behövs, men gör sig bäst i full sol.
Temperaturmässigt, den här växten är en växt med varmt klimat. Allt under 40 grader är en risk för allvarliga växtskador och eventuellt dödsfall. Frost skadar mycket citrongräsblad, och kan döda växten om den når rötterna.
Människor i kallt klimat kommer att behöva ta med sin växt inuti för vintern. Den växer lätt i en kruka så länge den har bra belysning och konsekvent vattning. Välj en 6 tum bred, frisk klump att separera och transplantera för övervintring.
Vatten &Fuktighet
Låt inte jorden runt din växt torka ut helt under växtsäsongen. Citrongräs föredrar verkligen fuktig jord hela tiden! Placera cirka 3-4 tum kompost runt dina växter för att hålla fukten i jorden, och håll jorden fuktig vid beröring.
Dina växter kommer att gilla lite extra fukt även under varmt väder. Faktiskt, de är extremt toleranta mot förhållanden med hög luftfuktighet. En och annan imma under torrt väder hjälper din växt att frodas.
Om din jord torkar ut för snabbt, du kanske vill överväga en blötläggningsslang under kompostskiktet. Detta långsamt sipprande bevattningssystem hjälper jorden att absorbera fukt bra utan att slösa med vatten.
Jord
Lösa, bördig jord är idealisk för dina citrongräsplantor. Se till att den är väldränerande men rik på organiskt material. Undvik hårdpackade lerjordar, eftersom det inte växer bra i dem.
En bra blandning för att odla din citrongräsplanta är två delar lerig jord till en del kompost. Försök att använda kompost med större partiklar för att förbättra dräneringen av din jord. Du kan lägga till perlit om det behövs, men komposten ger extra näring.
Citrongräs är inte särskilt känsligt för markens pH. Det kommer att växa lyckligt i flera intervall.
Gödsling
Gödsla dina växter varje vecka. Använd en halvstyrka lösning av en kväverik, vattenlösligt gödningsmedel. Applicera inte flytande gödsel direkt på bladen på din växt. Istället, vatten runt basen av växten.
Denna gödsling bör göras under sommaren och början av hösten. Juni till september rekommenderas, eftersom det är då växten aktivt växer. Dessa regelbundna gödslingssessioner kommer att hålla din växt frisk under den varma årstiden.
Om du inte har ett vattenlösligt gödningsmedel som fungerar, sträva efter en granulär formula med långsam frisättning. Balanserad kommer att fungera, men helst skulle en 8-6-6 vara perfekt. Detta ger lite extra kväve till växten för att hjälpa till med stjälkutveckling.
Fortplantning
Rent generellt, citrongräsväxter förökas från frö eller genom delning. Låt oss prata mer om dessa metoder.
När du har en stor växt, du kan överväga att dela upp den i mindre klumpar. Detta gör att din planta får mer utrymme att fortsätta växa, säkerställa större anläggningar.
Att göra detta, ta försiktigt bort hela växten från jorden, se till att inte skada rötterna. Damma av överflödig jord, riv sedan isär klumpar av stjälkar och lökar. Du kan behöva använda en sanerad kniv för att skära isär trassliga rötter. Plantera om de mindre sektionerna och låt dem etablera sig igen. De flesta väljer att dela upp i 6-tums klumpar av stjälkar och blad.
Från frö, växter tar upp till 14 dagar att gro. Du kan börja skörda enskilda stjälkar efter ungefär 90 dagar. Det är ofta bättre att tillåta en planta upp till 120 dagar, om bara så att den kan börja expandera.
Så frön i fuktad krukjord, precis tillräckligt djupt för att täcka fröet. Förvara på en varm plats, använd en värmematta för plantor om det behövs. När växten har grott, se till att den har en odlingslampa eller annat konsekvent ljus i minst 8 timmar om dagen.
Beskärning &Skörd
Beskärning är faktiskt en pågående process för citrongräs. Du kommer att vilja kratta bort allt dött material från botten av dina växter. Döda stjälkar ska tas bort helt när de ses.
Skadade löv kan också beskäras när som helst med en ren beskärningssax. Var försiktig, då bladkanterna kan vara ganska vassa! Bär ett par rejäla arbetshandskar när du hanterar denna växt.
I början av våren, innan den börjar växa aktivt, en kraftig trimning bör ske. Trimma hela växten tillbaka till ett par tum ovanför den vita delen av stjälken. Övervintrade utomhusväxter är särskilt i behov av denna trimning. Alla löv som har skador på vinterkylan kommer då att tas bort.
För att skörda ditt citrongräs för kulinariskt bruk, titta noga på växten. Välj en hälsosam, tjock stam, och dra försiktigt tillbaka jorden för att exponera den lökliknande änden. Med hjälp av en vass kniv, skär av stjälken precis under glödlampan för att ta bort hela stjälken. Se till att få med hela glödlampan, och om några rötter kommer på det, det skadar inte växten.
Kulinarisk förvaring av citrongräs
För att lagra nyskördat kulinariskt citrongräs, börja med att skala bort de fibrösa yttre lagren. Avslöja det vita, vassliknande inre skaft och glödlampa. Det här är den del du kommer att spara - medan bladen har smak, de är bäst att använda medan presh.
Lägg citrongrässtjälkarna på en plåt och frys in tills de är fasta. Överför till en plastpåse. Innan användning, tina upp dem. Använd det platta på din kniv för att krossa stjälken och löken innan du hackar dem.
Problem
De flesta av dina problem kommer att bero på missfärgning. Detta kan orsakas av vårdproblem, sjukdomar, och ibland skadedjur. Mycket få av dessa kommer att vara dödliga för din växt. Här är en kort lista över vad du ska se upp med och behandlingsalternativ om något av dessa problem uppstår.
Växande problem
Flera saker kan orsaka dina citrongräsblad ändra färg . Om det är undervattens , bladen kan börja gulna eller bruna. Underbefruktning under den aktiva växtsäsongen kan också orsaka detta. Om detta inträffar under våren/sommaren, vattna mer konsekvent och gödsla regelbundet.
I zonerna 8a-9, citrongräs kan också blir rödaktig eller brun på hösten . Detta är ett tecken på att växten går in i vintervila. Människor i dessa zoner bör täcka kraftigt för att hålla rötterna varma under den svala årstiden. Växelvis, en klump citrongräs kan grävas upp och planteras om i en kruka för att övervintra inomhus.
Folk i klimat som är kallare än zon 8a bör planera att ta med sig sina inomhus. Denna växt är mottaglig för massiva köldskador och växtdöd i kallt väder.
Skadedjur
För dem som odlar sitt citrongräs inomhus, spindkvalster kan bli ett problem. Mer exakt, de kan bli ett stort skadedjur på din växts blad. Använd neemolja eller en kvalsterspray för att torka ut dessa.
De gul sockerrörsbladlöss och några andra typer av bladlöss kan suga juicen ur citrongräsbladen. Fina gula fläckar dyker ofta upp på bladen. Bladlöss kan också sprida växtsjukdomar, så det är viktigt att ta bort dessa snabbt! Neem olja eller en insekticid tvål kommer att bli av med dessa skadedjur.
Till sist, de gräspåsmask är ett mindre problem i vissa regioner. Även om den inte dödar sin värdväxt, den kan äta oattraktiva hål i långa, vassa löv. Denna påsmask är faktiskt en mallarver, och en spray eller damm av bacillus thurigiensis dödar dem.
Sjukdomar
En specifik typ av rost , Puccinia nakanishikii, har varit känd för att attackera dessa växter. Det kan vara svårt att kontrollera när det väl är etablerat, så det är bäst att undvika det helt. Blöt inte bladen på din växt medan du vattnar, istället vattna vid plantans bas. Om du hittar symtom, välj en flytande kopparfungicid eller en biofungicid för att rensa upp det. Ta bort alla skadade löv som visar tecken på rost så att det inte fortsätter att spridas.
Bladsköld orsakad av rhizoctonia solani är inte ovanligt. Samma patogen kan också orsaka rotröta. Bladen kan utveckla gula fläckar. Rot- och stamskador är synliga som bruna lesioner nära jordens yta. Växter kan vissna i varmare väder. Denna svampsjukdom kan finnas kvar i jorden i flera år. Vissa former av bakterier, mestadels Trichoderma-arter, kan bromsa dess utveckling. Använd ett ympmedel i jorden när du planterar. Applicera också ett vattenlösligt ympmedel minst en gång tidigt under växtsäsongen.
Två fusarium-stammar orsaka bladfläck &klumpröta i citrongräs. Fusarium equisetti och fusarium verticillium är vanliga och påverkar många typer av växter. Mykorrhiza- och bakteriebehandling är den vanligaste formen av skydd mot fusarium. Som rhizoctonia, Fusariumsvampar kan leva länge i jorden.
Vanliga frågor
F:Är citrongräs en ettårig eller en perenn?
A:I zonerna 10 och 11, Cymbopogon citratus kommer att förbli grön året runt. Det är en perfekt perenn i dessa miljöer som efterliknar dess inhemska sortiment.
I zonerna 8a-9, du klarar av att odla citrongräs som perenn. Bladverket kan dö tillbaka och bli brunt. Så länge rotstrukturen är skyddad, den ska återhämta sig till våren.
De flesta andra regioner odlar citrongräs utomhus som en ettårig eller säsongsväxt. När svalare väder kommer, en klump tas inomhus för att övervintra i varmare temperaturer.
F:Är citrongräs säkert runt hundar och katter?
A:Hos hundar och katter, Cymbopogon citratus är känt för att orsaka magbesvär. Det kommer vanligtvis inte att döda dem, men de blir inte glada. De fibrösa stjälkarna kan också orsaka tarmproblem om de konsumeras. Hästar löper högre risk, eftersom de kan utveckla andningsproblem och svaghet från denna växt. Håll dina hästvänner borta från citrongräs!
F:Avvisar citrongräs myggor?
A:Cymbopogon nardus, Citronella gräset, producerar tre oljiga föreningar som tros stöta bort myggor (citronellol, citronellal, och geraniol). I begränsade mängder, andra citrongräsvarianter kan också innehålla citronellol. Tyvärr för oss, dessa fungerar bara på nära håll. Du vet hur du blir jagad av myggor när du rör dig utanför räckvidden för ditt citronellaljus? Växterna har en liknande lokaliserad effekt.
Att odla citronellaväxt eller citrongräs på din trädgård kan minska sannolikheten för att bli koloniserad av myggor, men kommer inte nödvändigtvis att stöta bort dem från din trädgård helt. Området närmast de solvarma växterna kan uppleva färre myggor än andra delar.
Oljorna från citronellagräs kan destilleras och användas för att skapa insektsmedel för lokal användning. Som en olja, det är mycket mer kraftfullt och effektivt.
Både prydnadsträdgårdsmästare och ätbara trädgårdsmästare kommer att älska sitt citrongräs. Det är inte en blommande växt, men det ger stor visuell dragningskraft i landskapet. Plus, den där härliga doften och goda smaken gör den värd att odla även om man bara vill laga den med. Så överväg att odla ditt eget citrongräs nästa säsong. Du kommer att vara glad att du gjorde det!
