Ett av de enklaste sätten att ge trädgårdsarbete en chans är att plantera något som är lite underhållsfritt och lätt att odla. Som sådan, gurka kan vara precis vad din grönsaksplåster behöver.
Gurkor är hemma i vilken trädgård som helst, speciellt om du behöver få ut det mesta av ditt tillgängliga utrymme. Plus, till skillnad från vissa frukter och grönsaker, Gurkor är redo att ätas så fort de har plockats - ingen väntan på att dina cukes ska mogna. Se det som ett enkelt mellanmål på begäran.
Med denna guide, du kommer att lära dig om de olika sorterna av gurkor du kan plantera och få några användbara tips om hur du odlar gurkor som ett proffs. Du kommer också att lära dig om fördelarna med att odla din egen mat. Låt oss hoppa in!
Vad är gurkor?
Tro det eller ej, de knapriga skivorna av godhet som ligger inbäddat i din sallad är inte alls grönsaker. Gurkor är en frukt, och medlemmar av växtfamiljen Cucurbitaceae (som inkluderar meloner och squash). Och som meloner och squash, dina gurkväxter kommer att bli gladast i varmt väder.
Innan dina gurkväxter producerar frukt, de måste först få han- och honblommor. Inga blommor betyder inga gurkor. Men när dina gurkväxter väl blommar, förvänta dig att se flitiga små honungsbin utföra pollineringsprocessen genom att flytta pollen från hanblommor till honungsblommor. Vissa gurkor kan sätta frukt utan att få honblommorna pollinerade, men förvänta dig att dessa gurkor har färre frön än genomsnittet.
Om du inte har en robust bipopulation, bjud in några inhemska bin till din trädgård, som murar- eller lövskärarbin. Du kan beställa kokonger online och sätta upp ett bihus nära din trädgård. Inhemska bin är ensamma och producerar inte honung, så att du kan njuta av biodling utan rädsla för att bli stucken. De är utmärkta pollinerare så räkna med en blomstrande trädgård.
Att välja dina gurkor
Även om du kanske är mest bekant med trädgårdsgurkorna som säljs i din lokala livsmedelsbutik, det finns flera gurksorter att välja på om du vill börja odla cukes hemma.
När du bestämmer dig för vilka typer av gurkor du vill plantera i din trädgård, det beror verkligen på vad du vill göra med dem. Att skiva gurkor är vanligtvis större och har tunnare skal med ett mjukare kött, gör dem till fantastiska tillägg till gazpacho, smoothies, sallader, salsas, och smaktillsatser som tzatziki.
Engelska eller drivhusgurkor är ett annat populärt alternativ, och de har inga frön, så du behöver inte oroa dig för att ta bort dem för recept. Persiska gurkor liknar engelska cukes men är vanligtvis mindre (cirka 5-6 tum långa). Citrongurkor är lite sötare och perfekta att skiva.
Betningsgurkor är kortare, har tjockare hud, och ett exceptionellt krispigt kött som gör dem perfekta för DIY-köksprojekt. Håll ögonen öppna för Calypso, Pionjär, gurka (en typ av liten gurka), eller Boston picklinggurkor för det perfekta tillskottet till en smörgås eller ett syrligt mellanmål.
Slutligen, fundera på om du skulle vilja gå med arvegods eller hybridgurkfrön eftersom var och en har sina fördelar. Med arvegodsgurkor, du kommer att kunna spara dina frön efter varje säsong för framtida skörd.
På baksidan, medan du inte kan spara hybridfrön, de kan vara mer sjukdomsresistenta än arvegodstyper. Genom att välja en hybrid, du kan ha växter som är mindre mottagliga för dunmögel, bakteriell vissnighet, eller mjöldagg - alla sjukdomar som kan kosta dig tid senare.
Back to the Roots fröpaket är alltid 100 % ekologiska och odlas inhemskt i USA. Med många märken, du kan inte alltid vara säker på var dina frön kommer ifrån, så välj bland företag som värdesätter transparens i sina inköp.
Inrätta din gurkaträdgård
Först till kvarn. Innan du kan lära dig att odla gurkor, du måste utvärdera hur mycket utrymme du arbetar med. Om du har plats på din trädgård, du kan välja buskvarianter av gurkor. Alternativt om du arbetar med en liten trädgård, Vining gurkor kan vara en bättre passform. En gurkspaljé kan säkerställa att dina gurkrankor har någonstans att ta vägen, men istället för att breda ut sig på marken, de kommer att ha ett mindre fotavtryck i din trädgård.
En anteckning om spaljéer - om du har andra frukter eller grönsaker i din trädgård som njuter av full sol, tänk på att dina gurkväxter blockerar en del av det ljuset när de börjar mogna och växa.
När du har dina fröpaket och är redo att börja plantera gurkor, kolla prognosen i ditt område. Om det fortfarande är kyligt ute, du kommer förmodligen att vilja starta dina gurkplantor inomhus. Gurkor tål inte kallt väder, men det betyder inte att du måste spara dem till sommaren. Så länge som dagliga temperaturer konsekvent är över 65 grader, du kan komma igång.
Att starta plantor inomhus kan förlänga din växtsäsong. Genom att inte utsätta dem för elementen, du kan säkerställa att groningsprocessen går smidigt eftersom gurkfrön är känsliga för jordtemperaturen. Få igång dina växter tre till fyra veckor innan du transplanterar dem.
Innan du flyttar dina växter utanför, dubbelkolla det senaste frostdatumet. Ta en titt på dina fröpaket för instruktioner eller titta på Old Farmers' Almanac online för att få en idé. När risken för frost är över, du kan flytta dina växter utomhus. Om du inte är säker, du kan använda svarta plastöverdrag för att skydda dem (men titta på luftflödet). De kan hålla dina gurkväxter säkra från skadedjur och bibehålla en varmare tempererad jord.
Gurkor behöver full sol och regelbunden vattning - sikta på minst en tum vatten per vecka, om inte två. Det är viktigt att plantera dem i jord med bra dränering. Om du inte vill vattna regelbundet, ett droppbevattningssystem kan hjälpa dig att hålla dig på toppen. Upphöjda bäddar kan vara ett bra alternativ här eftersom de möjliggör bättre jorddränering.
När du väl har anlagt din trädgård, tänk på att gödsla dina växter minst en gång. Sikta på att skörda gurkor innan de blir överdimensionerade eller deras skal börjar gulna.
Varför hemodlade frukter och grönsaker är viktiga
Oavsett om du gillar att ha en trädgård året runt, spara det till våren och sommarmånaderna, eller ha en inomhus örtagård, det finns fördelar med att odla sina egna frukter, grönsaker, och örter. Här är bara några:
Bevara jordkvaliteten
En fördel med att odla din egen mat är att bevara jordkvaliteten, och bördig jord kan göra stor skillnad under en växtsäsong.
Näringsrik jord kan förse dina växter med exakt vad de behöver för att trivas, såsom fosfor, magnesium, kväve, kalium, och mer. All den livsviktiga näringen översätts till hjärtligare växter och hjälper dem att avvärja sjukdomar och skadedjur.
Om du redan har plockat upp ekologiska fröpaket för att få igång din sommarträdgård, skydda den investeringen genom att plantera dem i hög kvalitet, organisk krukjord. (Back to the Roots lanserar en premium, rotförstärkande organisk krukjord våren 2021, så håll utkik!) Du kommer att ge dina plantor den bästa möjliga starten och göra det lättare att transplantera dem senare under säsongen.
Att lägga till kompost i din trädgård är ett annat fantastiskt sätt att hålla den frisk. Det organiska materialet i din kompost kan tillföra ännu mer näringsämnen, ytterligare förbättra jordkvaliteten.
Minimera bekämpningsmedel
Till skillnad från butiksköpta frukter och grönsaker, du kan kontrollera användningen av bekämpningsmedel i din egen trädgård. Spridning av kompost eller kiselgur kan styra bort besvärande insekter.
Se upp för gurkbaggar och bladlöss. Försök att göra hemgjord insekticid tvål eller använd neemolja för att förhindra att de skadar dina växter. Eller prova att bjuda in andra hjälpsamma insekter i din trädgård. Nyckelpigor är en av naturens former av skadedjursbekämpning och älskar att frossa i bladlöss. Släpp dem på kvällen utom direkt solljus och i ett område som har vattnats.
Ibland, trots dina bästa ansträngningar, dina gurkväxter kan utveckla en svamp eller sjukdom. Leta efter säkra och naturliga fungicider på ditt lokala Home Depot Garden Center eller Walmart Garden Center för att hålla koll på det.
Miljövänlig
Att odla sina egna frukter och grönsaker är miljövänligt och hållbart. Du kan inte vara säker på hur länge det har gått sedan gurkan i snabbköpet plockades. Men med din egen trädgård, du vet att du får de färskaste råvarorna som möjligt.
Det finns också mindre avfall. Du kan välja vad du behöver, när du behöver det, spara på resor till snabbköpet.
Lär dig hur du odlar gurkor för dig och din familj
Att lära sig att odla gurkor i din trädgård är väl värt tiden och ansträngningen. Du kan inkludera hela familjen i processen och ha roligt med att utforska de olika sorterna du kan välja mellan.
Med lite arbete, du kan skapa en blomstrande gurkträdgård i det utrymme du har. Behandla det med omsorg, gödsla det regelbundet, och hålla koll på skadedjursbekämpningen. I tid, du kommer att belönas med en mängd skarpa gurkor att njuta av hur du vill.
