Inte bara helt utsökt, av hela utbudet av frukt och grönsaker, blåbär är rankade nummer ett när det gäller deras antioxidantfördelar. Oavsett om du odlar din egen eller går till en U-Pick är frågorna när är blåbärsskördsäsongen och hur skördar man blåbären?
När ska man skörda blåbärsbuskar
Blåbärsbuskar är lämpade för USDA-härdighetszonerna 3-7. Blåbären vi äter idag är en mer eller mindre ny uppfinning. Före 1900-talet, endast nordamerikanska infödda använde bäret, som, självklart, hittades bara i det vilda. Det finns tre typer av blåbär:highbush, lowbush och hybrid halvhög.
Oavsett vilken typ av blåbär, kombinera deras näringsaspekter med enkel odling och minimalt med sjukdomar eller skadedjur (förutom fåglarna!), och frågan är bara när man ska skörda blåbärsbuskar? Att skörda blåbär är en enkel process men, ändå, det finns några saker att tänka på.
Till att börja med, skynda dig inte att plocka bären för tidigt. Vänta tills de blir blå. De ska falla av direkt i din hand utan att dra i det känsliga bäret som krävs. Blåbärsskördsäsongen kan vara allt från slutet av maj till mitten av augusti, beroende på sorten och ditt lokala klimat.
För en mer riklig skörd, plantera två eller flera sorter. Blåbär är delvis självfertila, så att plantera mer än en sort kan förlänga skördesäsongen samt få plantorna att producera fler och större bär. Tänk på att full produktion kan ta tills plantorna är cirka 6 år gamla.
Hur man skördar blåbär
Det finns ingen stor hemlighet att plocka blåbär. Utöver själva plockningen av blåbär, det finns ingen lättare frukt att förbereda och servera. Du behöver inte skala, grop, kärna eller skär plus att de fryser, kan eller torka för långtidsförvaring om du inte gör kort med dem som en paj, skomakare eller bara ett mellanmål.
När du skördar blåbär, välj de som är blå hela vägen runt bäret – vita och gröna blåbär mognar inte vidare när de väl plockats. Bär med någon röd rodnad är inte mogna, men kan mogna ytterligare när den väl plockats om den förvaras i rumstemperatur. Men som sagt, man vill verkligen bara plocka mogna gråblå bär. Ju längre de stannar på busken för att mogna helt, desto sötare blir bären.
Försiktigt, med tummen, rulla bäret från stjälken och in i handflatan. Helst när det första bäret är plockat, du lägger den i din hink eller korg och fortsätter i denna riktning tills du har skördat alla blåbär du vill ha. Dock, vid denna avgörande tidpunkt, Jag kan aldrig riktigt motstå att smaka säsongens första blåbär, bara för att vara säker på att den verkligen är mogen, höger? Min periodiska provning tenderar att fortsätta under hela plockprocessen.
När du är klar med att skörda blåbären, du kan använda dem direkt eller frysa dem för senare användning. Vi gillar att frysa in dem och slänga dem direkt från frysen i smoothies, men hur du än väljer att använda dem, du kan vara säker på att deras fantastiska näringsegenskaper är väl värda en eftermiddag på bärplåstret.
