De 7 bästa asiatiska grönsakerna för din trädgård:odlingsguider för nybörjare
Asiatiska grönsaker kommer i alla former och storlekar och erbjuder ett spännande alternativ till sina västerländska motsvarigheter. De kan vara en diskussionspunkt vid vilken middag som helst eller bara ett hälsosamt tillskott till dina favoritmåltider.
Medan många av dem har sitt ursprung i Asien, med några tips och tricks, du kan plocka upp dina asiatiska favoritgrönsaksfrön och odla dem hemma också.
I denna omfattande guide, våra experter trädgårdsmästare avslöjar hemligheterna för odla läckra asiatiska grönsaker hemma. Så, gör dig redo att gräva i!
Den ultimata listan över asiatiska grönsaker att odla hemma
Det finns så många olika asiatiska grönsaker att stoppa i att det kan vara svårt att veta var man ska börja. Förutom välbekanta namn som edamame och kinakål, det finns ett stort utbud av mer exotiska bönor, kalebasser, rotfrukter, och mer att upptäcka.
I den här guiden, vi delar upp några av våra absoluta favoriter i 7 distinkta kategorier.
Orientaliska grönsaker kan se exotiska ut och något annorlunda än aubergine, grönkål, och kål du är van vid, men i trädgården, de beter sig på ungefär samma sätt. Det här avsnittet har delat upp en del av mest populära asiatiska grönsakerna i 7 distinkta odlingsguider.
Varje guide är full av information om hur du kan odla en mängd olika läckra kinesiska, indiska, japanska, och sydostasiatiska grönsaker hemma, allt odlat från orientaliska grönsaksfrön.
1. Hur man odlar asiatisk grönkål, broccoli, kål, senapsgröt, och mer
Använd den här guiden för att odla:
Tatsoi
Hon-Tsai-Tai
Tokyo bekana
Gai lan
Napa kål
Komatsuna
Senposai
Pak choy / Bok choy
Choy sum / Yu choy
Kålrabbi
Koreansk kål
Taiwan kål
Kinesisk sallad, grönkål, broccoli, och andra asiatiska senapsgröna är alla en del av samma familj; Brassicaceae. För det mesta, de är alla sorter och hybrider av antingen vildkål (Brassica oleracea) eller åkersenap (Brassica rapa).
Som sådan, de delar alla liknande odlingsförhållanden.
Låt oss ta en titt.
– Groning
Alla växter i det här avsnittet är ganska lätta att odla från frön, och vi rekommenderar att de gror inomhus för det första. Vi använder gärna komposterbara frökrukor för detta, eftersom de minskar risken för transplantationschock och är lätta att plantera utomhus när det är dags.
Fyll helt enkelt varje kruka med kompost eller krukblandning, tryck ett grunt hål i jorden och placera ett enda frö i varje kruka. Sedan, täck försiktigt fröet med ett tunt lager jord. Vattna fröna dagligen med en vattenspray, ge dem en hel del men inte dränka dem.
Beroende på den specifika växten , det kan ta allt från 7 till 21 dagar tills fröna har grott och är redo att transplanteras. I allmänhet, plantorna ska vara cirka 5 cm höga, med två uppsättningar löv vardera.
– Temperatur och när man ska plantera ute
Brassicaceae är grödor under den kalla årstiden och tål ganska kyliga temperaturer. Som choy sum, vissa tjänar på att växa under kallare temperaturer snarare än varma, får en sötare smak och mjukare stjälkar.
Som sådan, våren och hösten är bra tider att plantera dessa grödor men undvik minusgrader. För bästa resultat, sträva efter ett temperaturområde på mellan 55°F (13°C) till 77°F (25°C).
– Plats
Dessa växter njuter av solljuset, men det hårda, direkt middagssol kan ge dem problem. Helst de bör vara skyddade från direkt sol men inte förvaras i fullständig skugga. Ett delvis skuggat område är utmärkt.
När du planterar dina plantor , se till att ge dem tillräckligt med utrymme att växa. Detta kommer att variera beroende på exakt vilka grönsaker du odlar, men mellan 6 och 12 tum från varandra är i allmänhet en bra tumregel.
– Jord
När du transplanterar dina plantor, förbered jorden genom att lossa den. Ge det ett djup på cirka 12 tum (30 cm) och ta bort eventuellt ogräs. De flesta av dessa grönsaker dra nytta av väldränerande jordar med ett pH-värde från 6,0 till 7,0.
Om du har tjock, lertung jord i din trädgård, var noga med att lägga till jordförbättringar som torvmossa, bark, eller kokos för att förbättra dräneringen. Du kan också blanda kompost i din jord för att skapa ett näringsrikt substrat.
– Bevattning
Medan man gror kinesiska kål- eller broccolisorter, det är bra att ge dem en ganska grundlig vattning, antingen en eller två gånger om dagen, beroende på vilken grönsak du odlar.
När växterna väl är etablerade , det är viktigt att se till att jorden förblir fuktig men inte genomblöt. Dessa växter drar alla nytta av regelbunden vattning, och att se till att de översta 5 tum av jorden hålls fuktiga är idealiskt för en framgångsrik skörd.
Det är bäst att vattna dem antingen på morgonen eller tidigt på kvällen och undvika att vattna dem mitt på dagen. Om det har varit väldigt torrt, se till att hålla ett öga på dina växter och vattna dem mer regelbundet om det behövs.
– Gödsel
Denna familj av asiatiska grönsaker är inte så noga med gödselmedel, men det är bäst att blanda i lite kompost eller långsamt släppande organiskt gödselmedel med din jord från början. Mulch är också ett bra tillskott, eftersom det kommer att avskräcka ogräs och hjälpa till att hålla kvar fukt i jorden.
Annat, a bra mängd ljus och vatten är allt de behöver för att skapa en välsmakande skörd.
Dock, om du känner att dina växter kan behöva en boost eller inte har särskilt rik jord, du kan applicera en vätska, kväverikt gödselmedel var tionde dag eller så.
– Skörd
Även om dessa växter alla är nära besläktade, de är inte alla skördade på samma sätt. Vissa växter, som gai lan och choy sum, odlas för sina ömma stjälkar och blad, medan andra, som kålrabbi, odlas också för deras välsmakande, kålrotsliknande knölar.
Som sådan, det finns ingen fast tidpunkt för att skörda dessa växter , och växtperioder kan variera från så lite som 3 veckor efter transplantation till mer än 80 dagar. Se till att kontrollera ditt fröpaket för detaljerna, beroende på din växt.
2. Hur man odlar kinesisk spenat
Använd den här guiden för att odla:
Malabar spenat
Röd amarant
Vattenspenat
Ätbar amarant
kinesisk spenat
Medan kinesisk spenat är en växt i sig - Amaranthus dubius - har namnet kommit att hänvisa till flera andra växter också. De flesta av dessa är avlägset släkt med vanlig spenat och tillhör vanligtvis samma växtfamilj:Amaranthaceae.
Låt oss ta en titt på idealiska växtförhållanden för dessa läckra asiatiska bladgrönsaker.
– Groning
Växter av kinesisk spenattyp har relativt lite underhåll. Den enklaste metoden är att gro dem inomhus istället för att plantera dem direkt utanför, speciellt om du inte bor i en tropisk region. För det mesta, fyll helt enkelt en komposterbar plantkruka med kompost och plantera ett frö i varje. Spraya med mycket vatten minst en gång om dagen och håll dem varma - kinesisk spenat är en gröda under varma säsonger.
Beroende på den specifika typen av asiatisk spenat du odlar, du kan förvänta dig att fröna gror inom 10 till 30 dagar. Du behöver vanligtvis inte blötlägga dina kinesiska spenatfrön innan du sår, även om sorter som vattenspenat måste blötläggas i 24 timmar innan plantering.
– Temperatur och när man ska plantera ute
Som en gröda för den varma årstiden, temperaturerna får inte sjunka under 21°C (70°F) efter plantering. Se till att din Kinesiska spenatplantor transplanteras först efter att de har två uppsättningar blad vardera.
– Plats
De flesta kinesiska spenatsorter trivs i solsken och behöver minst 6 timmars direkt sol varje dag. Växtavståndet varierar drastiskt från art till art, allt från cirka 3 tum (8 cm) mellan grödor upp till mer än 1 fot (30 cm). Dessutom, du kan behöva ge stöd för sorter som Malabar-spenat. Du kan antingen sätta upp en spaljé eller växa bredvid ett staket.
– Jord
Kinesiska spenatplantor är vanligtvis inte noga med jorden de planteras i, så länge det är väldränerande, med ett pH mellan 5,5 och 7,0. Ett näringsrikt substrat kommer att uppmuntra sund tillväxt, fastän, för det mesta, du behöver inte applicera gödningsmedel regelbundet.
Att toppa jorden med kompost är en bra idé och hjälper till att hålla jorden fuktig.
– Bevattning
Kinesiska spenatväxter njuter i allmänhet av ganska mycket vatten, även om Amaranth-arter är ganska tåliga och klarar korta perioder av torka.
För det mesta , dock, se till att hålla de första centimeterna av jorden fuktig och håll ett öga på den under brännheta dagar, eftersom det kan tappa fukt på grund av avdunstning.
– Gödsel
Dina kinesiska spenatplantor kommer att göra det brukar vara okej utan gödsel , speciellt om de planteras i en blandning av jord och kompost. Dock, om de verkar kämpa, du kan lägga till en flytande kvävegödsel en gång i månaden.
– Skörd
Många sorter av kinesisk spenat växer ganska snabbt, speciellt i varmt väder med mycket vatten. Kinesisk spenat (Amaranthus dubius) är bland de snabbaste och är vanligtvis redo att skördas cirka 30 dagar efter sådd.
Dock, vissa amaranter kan ta upp till 3 månader innan de är villiga att skörda, särskilt de som odlas för sin säd.
De stora flertalet kinesiska spenatplantor kommer att fortsätta producera löv när du använder klipp-och-kom-igen-metoden. På det här sättet, skär bara av de unga bladen du vill använda, och huvudfabriken kommer att fortsätta att producera nya.
3. Hur man odlar asiatiska bönor, ärtor, och soja
Använd den här guiden för att odla:
Edamame
Dou miao
Yardlong bönor
Hyacintbönor
Bevingade bönor
Azuki böna
Guar
Det finns ett brett utbud av asiatiska bönor och ärter att välja mellan, var och en delar likheter med sina västerländska motsvarigheter men med en unik smak. Att odla dem är inte så knepigt, även om det finns några saker att ta hänsyn till.
Låt oss ta en titt.
– Groning
Många asiatiska ärtor och bönor blir okej om du sår dem direkt utanför, men du kan spara tid genom att gro dem inuti som en gröda under varma årstider.
Vår rekommendation är att starta dem i komposterbara frökrukor. Fyll helt enkelt krukorna med trädgårdsjordblandning och stick ett hål ungefär ett halvt finger djupt i mitten. Lägg i fröet, täck med jord och vattna lätt med en sprayflaska, förvara sedan i ett rum där temperaturen är runt 70°F (21°C). Undvik att övervattna fröna, eftersom de kan vara känsliga för för mycket vatten.
Groningen tar vanligtvis cirka 1 till 2 veckor.
– Temperatur och när man ska plantera ute
asiatiska ärtor, soja, och bönor är känsliga för mycket låga temperaturer, så se till att alla risker för frost har passerat innan du planterar utomhus. När dina plantor har minst 4 blad vardera, de är redo att transplanteras.
De kommer att trivas i varmare temperaturer , så vänta till sent på våren för att plantera dem utomhus för bästa resultat. Rent generellt, temperaturer mellan 80°F och 90°F (27°C till 32°C) är idealiska.
– Jord
Rik, väldränerande lerjordar är idealiska för asiatiska bönor och ärter, men om jorden i din trädgård är lertung, du kan också lägga till ändringar som en stång eller torvmossa. Asiatiska baljväxter gynnar lätt sur jord, men ett pH-värde från 5,5 till 7,5 fungerar i de flesta fall.
Innan transplantation, var noga med att lufta din jord med en mini jordfräs eller en trädgårdsgaffel.
– Plats
Asiatiska baljväxter behöver rätt mängd sol och klarar direkt solljus utan problem, så försök att plantera dem någonstans där de kan få minst 6 timmars solsken hela dagen. Se till att ge dina bönor och ärter gott om plats att växa och så dem med minst 30 cm mellanrum.
Många asiatiska bönor och ärtor älskar att klättra och kan nå svindlande höjder. Som sådan, du måste sätta upp en spaljé för att ge stöd. Vissa sorter, som edamamebönor, kommer inte att kräva en spaljé, medan yardlong bönor kräver upp till 7 fot (2,1 meter) stöd.
– Bevattning
Vattna dina asiatiska baljväxter regelbundet, och var noga uppmärksam på markfuktigheten under följande 3 nyckelstadier:efter transplantation, när de börjar blomma, och när baljorna börjar mogna.
Den bästa praxisen är att vattna dem när den översta tum av jorden är torr. Detta kan variera från dagligen till en gång i veckan, beroende på förhållandena i din trädgård. Undvik att övervattna dina asiatiska baljväxter, eftersom detta kan leda till rotröta.
– Gödsel
Som alla baljväxter, Asiatiska bönor och ärtor fixerar kväve i jorden. Så länge de har såtts i ett substrat rikt på näringsämnen och kväve, de kommer inte att behöva ytterligare gödningsmedel när växterna väl är etablerade.
– Skörd
Asiatiska baljväxter tar ganska lång tid innan de kan skördas. I allmänhet, tillväxtperioden kan ta allt från 70 till 150 dagar, men dvärgbönssorter kan nå mognad så tidigt som 50 dagar.
Det kan du säga de flesta asiatiska ärtor och bönor är redo att skörda när fröskidorna är livfulla gröna och fasta vid beröring, men inte svårt. När baljorna börjar bli gula, de kommer vanligtvis fortfarande att vara okej men lite mer stärkelsehaltiga. Dock, om du ser att löven börjar falla från vinstockarna och du fortfarande inte har skördat dina bönor eller ärter, du kanske har lämnat dem för sent.
4. Hur man odlar asiatiska gurkor, kalebasser, meloner, och squash
Använd den här guiden för att odla:
Tinda / Indisk squash
Japansk squash / Kabocha
Bitter melon
Orm kalebass
Vintermelon
Flaskkalebass / kalebass
Ätbar luffa
Vinklad luffa
Hårig kalebass / Mo Qwa
Koreansk melon
Det finns många varianter av asiatiska kalebasser, meloner, och squash, varierande i utseende och smak. De är en del av familjen Cucurbitaceae, som innehåller många välbekanta grönsaker, som zucchini, pumpa, gurkor, och luffa. Trots deras olika utseende, de kräver vanligtvis liknande odlingsförhållanden.
Låt oss ta en titt på grunderna.
– Groning
Majoriteten av asiatiska kalebasser är varma säsongsväxter, och medan du kan så fröna utanför, Vi rekommenderar att du gror dem inuti. Detta säkerställer inte bara att dina plantor kommer att ha rätt temperatur, men det betyder också att du kan plantera dem tidigare på året.
Asiatiska kalebassfrön tenderar att vara relativt tjocka och drar därför nytta av att blötläggas innan de planteras. Beroende på art, du kan blötlägga dem i mellan 6 och 24 timmar, men kontrollera alltid instruktionerna på din fröförpackning. Nästa, plantera dem i individuella komposterbara frökrukor och täck dem med trädgårdsjordblandning.
De flesta asiatiska kalebassfrön kommer att gro bäst i jordtemperaturer på minst 68°F (20°C), även om några av de mer tropiska växterna, såsom ormkalebass, behöver temperaturer på runt 80°F (27°C). Vattna dem väl, men överdriv inte, eller så riskerar du att dränka dem. Håll dem varmt, soligt ställe, och du skulle se plantorna gro om cirka 10 till 14 dagar.
– Temperatur och när man ska plantera ute
Det finns inget inställt temperaturintervall för att odla asiatiska kalebasser, eftersom de kommer från ett stort område som inkluderar både tropiska och tempererade områden. Dock, majoriteten av asiatiska kalebasser är varma säsongsgrödor. De i tempererade klimat bör sträva efter att transplantera dem på sen vår när temperaturen inte sjunker under 68 ° F (20 ° C).
När det gäller asiatiska kalebasser, varmare temperaturer är att föredra , med 77°F till 95°F (25°C till 35°C) som det idealiska området. Om du bor i ett kallare klimat, du kan snabbt odla asiatiska kalebasser i ett växthus och även i behållare.
– Jord
Väldränerande, näringsrik jord är utmärkt för de flesta asiatiska kalebasser, med ett pH som sträcker sig från 5,5 till 6,5. Det är bra att blanda lite kompost i din jord innan du planterar och lägga till jordförbättringar som bark eller torvmossa i tyngre jordar.
För det mesta, det är en balanserande jordmån som dränerar överflödigt vatten men behåller fukten tillräckligt länge i varmt väder för att plantan ska kunna använda det.
– Plats
Asiatiska kalebasser finns i alla former och storlekar, så avstånd och placering kommer att skilja sig från växt till växt. Den klättrande bittra melonen kommer att behöva en spaljé på cirka 16 fot (5 meter) för att stödja den, medan andra kan spridas över marken på ett lager halm eller plastpresenning. Var noga med att kontrollera kraven för din specifika gröda.
De flesta asiatiska kalebasser kommer att njuta av minst 6 timmars solsken om dagen, så välj en solig plats i din trädgård för dem.
– Bevattning
Sikta på att vattna dina kalebasser regelbundet. En känslig balans är nödvändig, så undvik att låta jorden torka ut och vattensjuka växterna.
Ett bra tips för att odla asiatisk kalebass är att lägga ett lager kompost till basen av plantorna. Detta hjälper till att behålla fukten i jorden, speciellt i svällande väder.
– Gödsel
Om du blandar kompost med din jord innan du planterar dina asiatiska kalebasser, du behöver inte oroa dig för att använda gödningsmedel.
I vissa fall, a månatlig applicering av flytande gödningsmedel kan uppmuntra sund tillväxt, men undvik kväverika gödselmedel, eftersom de kommer att uppmuntra växten att producera fler löv snarare än blommor och frukt.
– Beskärning
Med asiatiska kalebasser, det är viktigt att uppmuntra växten att lägga mer energi på att producera blommor och frukt. Dock, regelbundet underhåll och beskärning krävs.
Du kan börja beskära dina asiatiska kalebasser när de första honblommorna dyker upp. Skär bort de översta vinstockarna och, vid klättring i kalebasser, de som är nära marken.
– Pollinering
Pollinering är avgörande för fruktproduktion i alla asiatiska kalebasser. Lyckligtvis, naturen kommer vanligtvis att ta hand om den när den planteras utomhus. Dock, om du odlar kalebasser i eller i ett växthus, du måste pollinera dem manuellt.
Detta är helt enkelt ett fall av att skära hanblommorna från vinstocken och knacka pollen på honblomman. Försök att göra detta tidigt på dagen när växterna är som mest aktiva.
– Skörd
Det finns inga hårda och snabba regler för att skörda asiatiska kalebasser, med tanke på att det finns så många olika typer. Till exempel, ormkalebass eller bitter melon plockas vanligtvis när de är omogna, och köttet är knaprigt och inte fibröst.
Å andra sidan , kabocha squash ska få mogna på rankan innan den kan skördas. Kontrollera alltid specifikationerna på ditt fröpaket för bästa skördetid.
5. Hur man odlar asiatiska örter
Använd den här guiden för att odla:
Thai basilika
Shiso / Perilla
Okahijiki
Kinesisk gräslök / Bunching lök
Asiatiska örter erbjuder ett helt nytt utbud av smaker och smaker som kan ta dina asiatiska rätter till en helt ny nivå. För det mesta, de är lätta att odla hemma och är utmärkta val att odla inomhus för enkla plockningar när och när du behöver dem.
Här är grunderna.
– Groning
Innan du sår dina asiatiska örtfrön, vi rekommenderar att de blötläggs i 24 timmar. Den bästa metoden sprider fröna mellan två lager hushållsrulle och använder en handspraypump för att fukta vävnaden. Håll pappershanddukarna fuktiga i ett rum där temperaturen är mellan 60°F och 75°F (15°C till 24°C).
Efter 24 timmar, så de blötlagda fröna i komposterbara plantbrickor fyllda med krukjordsblandning. Fröna är små, så begrav dem inte för djupt. Strö lite jord ovanpå och vattna med en spraypump. De kommer att ta mellan 7 och 14 dagar att gro, även om kinesisk gräslök kan gro så tidigt som 3 dagar efter sådd. Fröplantor kan transplanteras när de har två uppsättningar blad vardera.
– Temperatur och när man ska plantera ute
Asiatiska örter kräver varma temperaturer för optimal tillväxt. Deras idealiska temperaturområde är mellan 60°F och 75°F (15°C till 24°C), så plantera bara utomhus när det är tillräckligt varmt.
– Jord
Asiatiska örter föredrar jordar som är näringsrika, fuktig men väldränerande, och lätt sur, med ett pH-värde mellan 5,5 och 6,5.
Innan du sår dem i din trädgård, förbereda jorden genom att införliva kompost i substratet och tillhandahålla jordförbättringar som vermikulit, bark, eller torvmossa om du har lertunga jordar.
– Plats
Plantera dina asiatiska örter i en del av din trädgård som får minst 6 timmars solljus per dag. Placera dem med ett avstånd på cirka 8 till 12 tum (20 till 30) cm från varandra, i rader med minst 30 cm mellanrum. Vattna regelbundet den första veckan efter omplantering för att säkerställa att plantorna har satt sig.
Asiatiska örter är ett utmärkt val för containertillväxt. De skördas ofta när de är unga, så en behållare som är minst 6 tum (15 cm) djup borde vara tillräcklig för att rymma deras rotsystem. Om du vill odla asiatiska örter inomhus, du kan så dem direkt i krukorna utan att få igång dem i plantbrickor.
– Bevattning
När de väl har etablerat sig i din trädgård, Asiatiska örter tål mild torka. För optimal tillväxt, vi rekommenderar djup , vattning varje vecka, vilket bör göras vid anläggningens bas, inte sprayas på bladen. Du kan också lägga till kompost på plantornas botten för att bevara fukten i jorden under varm, torra perioder.
– Gödsel
Applicera flytande organiskt gödselmedel en gång var 4:e vecka, helst ett fiskemulsionsgödselmedel.
– Skörd
Alla asiatiska örter skördas bäst när de är unga när bladen är möra och mycket aromatiska. Du kan skörda dem så tidigt som 4 veckor, även om det ofta är bäst att vänta tills plantorna är cirka 15 cm höga. Använd klipp-och-kom-igen-metoden för att plocka de stjälkar och blad du vill konsumera. Denna teknik fungerar i princip på samma sätt som beskärning, så ju mer du skördar dina asiatiska örter, desto fler nya blad och stjälkar kommer de att producera.
I allmänhet , smaken och konsistensen av asiatiska örter börjar blekna när de börjar blomma.
Även om blommor är ätbara, vi rekommenderar klippa av dem innan de får en chans att blomma. Detta kommer att uppmuntra örterna att lägga mer energi på att producera nya blad, vilket förlänger deras livslängd.
6. Hur man odlar asiatiska rotfrukter
Använd den här guiden för att odla:
Vattenmelon rädisa
Gobo rot / kardborre
Kuroda morötter
Daikon rädisa
Asiatiska rotfrukter är inte så olik sina västerländska motsvarigheter, och de flesta drar nytta av liknande odlingsförhållanden. Dock, de kan erbjuda något lite annorlunda, som de fantastiska naturliga färgerna på den ikoniska vattenmelonrädisan, och pigga upp olika rätter.
Låt oss ta en närmare titt.
– Groning
Alla rotfrukter bör planteras direkt i jorden — detsamma gäller asiatiska sorter. Anledningen för det här är att transplantation av dem kan orsaka tunna, ömma rötter som vrids när de sätts in i jorden igen, leder till böjda och deformerade grönsaker senare. Rädisor är de första som gror, och du kommer att börja se plantor redan efter 5 dagar. Goborot och morötter tar lite längre tid, vanligtvis mellan 7 och 14 dagar.
– Temperatur och när man ska plantera ute
Asiatiska rotfrukter föredrar svalare odlingsförhållanden och kan sås direkt i din trädgård när risken för frost har passerat. Den idealiska jordtemperaturen för sådd är cirka 59°F (15°C).
– Jord
Alla rotfrukter måste odlas i en rik, neutral, lite sandig, och väldränerande jord. Ett pH-värde från 6,0 till 6,8 är idealiskt för morötter, även om rädisor föredrar ett högre pH på upp till 7,5.
När du förbereder jorden , se till att ta bort alla stenar och annat skräp, eftersom de gör att rötterna blir deformerade. Att lossa jorden med lite sand kommer också att göra skörden lättare:om den är för kompakt, du riskerar att slita av bladen och behöva gräva ur grönsakerna.
– Plats
Plantera dina asiatiska rotfrukter i en del av trädgården där de får minst 6 timmars full sol dagligen. Deras frön är små, så plantera inte för djupt; ett djup på ½ tum (1,3 cm) är mer än tillräckligt. Så cirka 15 cm från varandra, i rader åtskilda med minst 2 fot (60 cm). Vattenmelonrädisor är tillräckligt små för att plantera 2 tum (5 cm) från varandra, men tumregeln för rotfrukter är att mellanrum möjliggör en sund rottillväxt.
– Bevattning
Ge dina asiatiska rotfrukter regelbunden vattning för att säkerställa en sund tillväxt. Vattning bör göras på rotnivån, inte ovanpå löven. Håll jorden fuktig men inte blöt, eftersom detta kan orsaka rotröta, som kommer att förstöra hela din skörd.
– Gödsel
Applicera en flytande, gödselmedel med långsam frisättning en gång i månaden. Ett förhållande på 10-10-10 är idealiskt för asiatiska rotfrukter, eftersom för mycket kväve kan orsaka klyftor i rötterna, speciellt i morötter.
– Skörd
Skördeschemat för asiatiska rotfrukter varierar beroende på växt. I genomsnitt, rädisor kan plockas så tidigt som 60 dagar. Tillåt 80 till 90 dagar för morötter. Båda kan lätt skördas för hand, genom att dra dem från jorden.
Gobo rot skördas vanligtvis på hösten första året har den såtts, och du behöver en spade för att gräva ut den. Du kan också skörda den så tidigt som 3 månader efter sådd, även om rötterna bara blir några centimeter långa.
7. Hur man odlar asiatiska nattljus
Använd den här guiden för att odla:
Tomater / Momotaro tomat
kinesisk aubergine
Indisk aubergine
Japansk aubergine
Koreansk aubergine
Filippinsk aubergine
Thailändsk aubergine
Vit aubergine
Orientalisk paprika
Chien peppar
Koreansk lång grön paprika
Nightshade är ett samlingsnamn som ofta används för att hänvisa till växter och grönsaker i familjen Solanaceae. Trots sitt namn, vilket inte låter särskilt aptitligt, Nattljusfamiljen inkluderar några av de godaste asiatiska grönsakerna, som aubergine, tomater, och paprika. Ledtråden för att odla dem finns i namnet:på latin, "solis" betyder sol, och det är vad dessa växter älskar:mycket ljus och värme.
Här är vad du behöver.
– Groning
Nattskärmar är mycket känsliga för kyla, det är därför vi rekommenderar att du startar dem inomhus, i komposterbara fröbrickor. Du behöver inte blötlägga fröna före sådd. Fyll varje kruka med en blandning av trädgårdsjord, placera ett frö i varje kruka, och strö lite jord ovanpå.
Vattna regelbundet och förvara i ett rum där temperaturen är runt 70°F (21°C).
Groning sker efter 2 till 3 veckor, och plantor är redo att transplanteras när varje planta har två uppsättningar blad.
– Temperatur och när man ska plantera ute
De optimal temperatur intervallet för nattskygg är mellan 70°F och 86°F (21°C till 30°C). Plantera dem utomhus när jordtemperaturen konsekvent håller sig över 50°F (10°C), helst mitt på våren. Allt under det och kylan kan döda de ömtåliga plantorna.
– Jord
Plantera dina nattskärmar i ett ljus, näringsrika, lerig, luftad, och mycket väldränerande jord.
De idealiskt pH-område är mellan 6,0 och 7,0, även om paprika växer i jordar med ett pH på upp till 7,5. Använd kompost eller gödsel för att öka näringsämnena i substratet och en jordförbättring för tät, lertunga jordar. Nattskuggor tolererar inte myrjordar, vilket kan orsaka rotröta.
– Plats
Välj en del av din trädgård där dina växter kan få cirka 6 till 8 timmars direkt solljus varje dag. Låt inte namnet lura dig :Nattljus är solälskande växter och kommer att växa dåligt i halvskugga.
Placera plantorna cirka 12 till 18 tum från varandra (30 till 46 cm) i rader med minst 2 fot (60 cm) från varandra. Sorter av aubergine och tomater som blir högre än 90 cm kan behöva satsas, speciellt under fruktsäsongen. Vi rekommenderar satsa dem tidigare för att undvika att skada rötterna senare.
Nattskärmar är perfekta att odla i behållare, speciellt om du har en balkong i ditt hem. Vi rekommenderar 10 gallons (37 liter) krukor och en planta per behållare när du transplanterar till en behållare.
– Bevattning
Vattna dina nattskärmar kan vara en balansgång:för lite vatten och de kommer att vissna; för mycket vatten, och de kan utveckla verticillium vissna, eller producera frukt som är blåsig och prickig.
Vår rekommendation är att ge dina nattskärmar små och frekventa vattningar. Paprika och tomater behöver vanligtvis mer vatten än aubergine, och under varmt, torra perioder, daglig vattning kommer att vara nödvändig. Vattna dina växter tidigt på morgonen eller på kvällen för att undvika att chockera dem. Lägg till kompost till basen av växterna för att uppmuntra jordfuktighetsbevarande.
– Gödsel
Applicera en vätska, långsam frisättning, lågt kväve, organisk gödsel när du märker att dina nattskärmar har börjat blomma. Ett förhållande på 5-10-10 (kväve-fosfor-kalium) är bäst, eftersom detta kommer att stimulera sund tillväxt och en riklig fruktskörd. Fortsätt att applicera gödselmedlet en gång var 3:e till 4:e vecka fram till början av hösten, eller när plantorna slutar blomma.
– Skörd
De flesta nattljus tar mellan 50 och 70 dagar efter sådd för att nå mognad. Mycket het paprika behöver vanligtvis längre tid, så räkna med cirka 90 – 100 dagar från ingjutning för att de ska mogna.
Tomater och paprika är lätta att upptäcka när de är redo för skörd på grund av deras livfulla, röd, eller orange färg. Klipp helt enkelt av stjälkarna med en trädgårdssax och njut. För aubergine , speciellt de thailändska varianterna som är gröna även när de är mogna, plocka frukterna när de är fasta men inte svåra att röra vid, producerar ett matt ljud när du trycker på.
Slutsats
Dessa odlingsguider hjälper dig att växa ett stort utbud av Asiatiska grönsaker från frön hemma, lägga till en helt ny dimension till både ditt trädgårdsarbete och din matlagning.
Det finns många varianter av asiatiska kalebasser, meloner, och squash, varierande i utseende och smak. De är en del av familjen Cucurbitaceae, som innehåller många välbekanta grönsaker, som zucchini, pumpa, gurkor, och luffa. Trots deras olika utseende, de kräver vanligtvis liknande odlingsförhållanden. 
Asiatiska rotfrukter är inte så olik sina västerländska motsvarigheter, och de flesta drar nytta av liknande odlingsförhållanden. Dock, de kan erbjuda något lite annorlunda, som de fantastiska naturliga färgerna på den ikoniska vattenmelonrädisan, och pigga upp olika rätter. 
Nightshade är ett samlingsnamn som ofta används för att hänvisa till växter och grönsaker i familjen Solanaceae. Trots sitt namn, vilket inte låter särskilt aptitligt, Nattljusfamiljen inkluderar några av de godaste asiatiska grönsakerna, som aubergine, tomater, och paprika. Ledtråden för att odla dem finns i namnet:på latin, "solis" betyder sol, och det är vad dessa växter älskar:mycket ljus och värme. 
