Odling av svart ris i Indien

Svart ris kallas också förbjudet ris, som är en medelkornig, icke-klibbig arvegodsris. Svart ris har en mörk lila-svart färg med en nötaktig, lite söt smak. Idag ökar svart ris i popularitet och dyker upp i fler hälsokostbutiker. I Indien, Svart ris odlas endast i få områden, särskilt Manipur - den nordöstra delstaten Indien. Nu, låt oss gå in på detaljerna i odlingen av svart ris.

En steg för steg-guide till svart risodling i Indien

Efterfrågan på svart ris har ökat i dagens värld på grund av deras flera biologiska aktiviteter på grund av närvaron av antioxidanter och fenolföreningar. Fenoler kan donera väte och fungera som minskande medel. Fenoler fungerar också som singletsyredämpare och friradikalvätedonatorer och på grund av dessa egenskaper, fenoler har en skyddande effekt på cellbeståndsdelar mot oxidativ skada. Sådana antioxidantegenskaper hos fenoler har visats i epidemiologiska studier för att förhindra kardiovaskulära, cancer, och nervsjukdomar. Andra namn på svart ris är förbjudet ris, kejsarens ris, och lila ris.

Egenskaper av svart ris

Ytterhöljet av svart ris är svart på grund av närvaron av det svarta färgpigmentet antocyanin som är rikt på antioxidanter och medför en mängd hälsofördelar såsom anti-aging, anticancer, anti-diabetes, minska risken för fetma, etc. Svart ris är klibbigt och innehåller en hög nivå av näringsämnen som vitamin B, vitamin E, järn, tiamin, magnesium, niacin, fosfor och den är också rik på kostfiber. Liknar normalt vitt ris Svart ris är också fritt från gluten och kolesterol, låg sockerhalt, salt, och tjock. Svart ris konsumeras i allmänhet tillsammans med kliet på grund av närvaron av antocyanin och säljs som ogmalt ris.

Typer och sorter av svart ris odling

Svart japonicaris – Det är en kombination av svart kortkornigt ris och mellankornigt mahognyris som odlas tillsammans på samma fält. Den har en jordig smak med en mild, söt kryddighet.

Svart klibbigt ris – Det även känt som svart klibbigt ris är kortkornigt ris med söt smak och klibbig konsistens. Kornen är ojämnt färgade och används ofta för att göra söta rätter i Asien.

Italienskt svart ris – Det är långkornigt ris som kombinerar kinesiskt svart ris med italienskt ris. Den har en rik, smörig smak.

Thai svart jasminris – Det är medelkornigt ris från Thailand som kombinerar kinesiskt svart ris med jasminris. Den har en subtil blommig arom när den tillagas.

Morfologiska och fysiska egenskaper hos svart ris

Vikt av tusen kärnor (g) – Tusen kärnor från varje sort räknades och vikten registrerades i gram med hjälp av en elektronisk våg.

Bulkdensitet – Volymen i ml av 1000 kärnkorn bestämdes genom att försiktigt hälla kornen i en 100 ml graderad cylinder. Volymen som upptogs av kornen registrerades och bulkdensiteten beräknades som g/ml-förhållande.

Längdbreddsförhållande – Den genomsnittliga längden och bredden på de slumpmässigt plockade 10 kornen mättes med hjälp av ett skjutmått. Längd/breddförhållandet erhölls genom att dividera längden av ett enda korn med motsvarande bredd för att bestämma storleken och formen. Baserat på L/B-förhållandet klassificerades kornen som smala (kvot>3), fetstil (förhållande 2-3), och rund (förhållande <2).

Kostnaden för svart ris

Kostnaden för svart ris är cirka 160 Rs/kilogram

Hur man gror svart ris

Svart ris är en art av vildris som även kallas kinesiskt svart ris. Det är medelkornigt ris som innehåller mycket antioxidanter och näringsämnen. Den föredrar varma klimat och långa växtsäsonger på minst 3 till 6 månader. Svart ris trivs i full sol och med generös vattning. Framgångsrik groning kräver ihållande temperaturer på minst 21°C.

Steg 1) Fyll en behållare med rumstempererat vatten och blötlägg de svarta risfröna i 24 timmar. Sedan, använd en sil för att ta bort eventuella risfrön som flyter, eftersom de inte kommer att vara livskraftiga för groning.

Steg 2) Sila av vattnet i behållaren och fäst locket på toppen för att täcka fröna. Placera behållaren i en solig, varm plats i 24 timmar. Temperaturer mellan 21 och 26°C är optimala.

Steg 3) Dra bort eventuellt ogräs från din planteringsplats och bearbeta jorden. Sprid en tum kompost ovanpå jorden, använda en kratta för att göra komposten så jämn som möjligt.

Steg 4) Plantera de svarta risfröna precis under kompostens yta, lämnar ungefär 9 tum mellan fröna. Lägg fröna platt, snarare än med ena änden pekande uppåt, eftersom grodda frön kommer att rota lättare från horisontellt läge.

Steg 5) Vattna fröna ordentligt för att mätta jorden, och fortsätt vattna dagligen tills fröna spirar, vilket tar cirka 1 till 2 veckor.

Kalabati svart ris

En lokal sort av svart ris är "Kalabati" som växer upp till 5 till 6,5 fot i höjd. Varaktigheten av Kalabati är 150 dagar. Den medium typen av mark är lämplig för odling av Kalabati. Färgen på dess blad är en blandning av gröna och lila färger. Antalet jordfräsar per planta är minst 20 till 30. Den totala varaktigheten av skörden är 150 dagar, så det kan kallas långvarigt ris. Efter 2 till 3 månaders tillväxt när växten når en höjd av 2 till 3 fot, den beskärs en gång under sin huvudsakliga vegetativa tillväxtperiod för att uppmuntra fler produktiva jordfräsar, vilket ökar den totala avkastningen och produktiviteten per ytenhet.

De beskärda gröna och lila bladen från den svarta risplantan används för att mata de mjölkande korna och bufflarna. Det finns en ökning av mängden mjölkproduktion efter att ha gett svart risblad skördade efter 2 till 3 månaders skördtillväxt som ett mycket näringsrikt (rikt på antioxidanter och järn) foder till kor och bufflar.

Om du missar detta: Fjäderfäfoderdiagram och viktdiagram .

Rice Panicle skördas efter en period på 5 månader med start från juni till juli för att skörda de svarta riskornen från januari till februari. Låg temperatur under vintersäsongen från september till januari är mycket nödvändigt för att öka antalet produktiva jordfräsar och den totala avkastningen av svart ris per hektar.

Det svarta riset "Kalabati" (lokal sort av Odisha) kan bara odlas en gång om året under Kharif-säsongen, Medan Manipuri svart ris Chakhao odlas två gånger så väl som tre gånger på ett år på grund av kortare varaktighet av odlingsperioden. Det transplanteras under SRI (system of rice intensification) eller Row-transplantation. Det traditionella sättet att odla svart ris med hjälp av sändningsprocessen kan konsumera 30-40 kg frön per hektar. Utsädesmängden är 5 kg/acre under SRI enligt rekommendation. Plantor transplanteras med 25 cm (rad till rad) x 25 cm (planta till planta) för att bibehålla 64, 000 plantor/tunnland. Även om dess avkastning är jämförelsevis mycket låg (12 till 15 quintal/acre), priset på dess frö och ris säljs över 160 indiska rupier per kilogram på detaljhandelsmarknaden över hela Indien, vilket är högst bland allt ris som odlas i Indien.

Fördelar med svart ris (odling)

Vikthantering – Svart ris är förknippat med viktminskning när det konsumeras regelbundet. Detta svarta ris är opolerat och därför är det rikt på fibrer. Detta kommer att få personen att känna sig mätt lätt. Därmed minskar andelen matintag. Förutom, fiberinnehållet underlättar också enkla tarmrörelser. Så det hjälper till med avgiftning.

Antidiabetiska effekter – Svart ris innehåller låga mängder socker och höga mängder fibrer som är kända för att skydda kroppen från diabetes mellitus. Svart ris innehåller viktiga mineraler som hjälper till att reglera blodtrycket. Så, diabetiker kan dra stor nytta av att inkludera svart ris i sin kost.

Minskar allergier – Svart ris kan hjälpa till att lindra den inflammation som uppstår vid allergier och andra sjukdomar. Risets kli eller yttre skal hjälper till att begränsa frisättningen av histamin. Histamin är ansvarigt för symptomen på allergier. Svart ris hjälper till att lindra irritation och svullnad som uppstår på grund av allergisk kontaktdermatit.

Förbättrar matsmältnings- och metabolisk hälsa – Svart ris innehåller en imponerande mängd fibrer per portion. Fibrerna i svart ris hjälper till att förhindra förstoppning, uppblåsthet, och andra oönskade matsmältningssymtom. Fiber binder till avfall och gifter i matsmältningskanalen, hjälper till att dra ut dem och bidra till regelbunden tarmfunktion. Svart ris kan också hjälpa till att förebygga eller förbättra fall av diarré eftersom fiber ger bulk till din avföring. Kostfibrerna som finns i svart ris kan också hjälpa dig att känna dig mätt efter att ha ätit och förbli nöjd under en längre period mellan måltiderna, potentiellt hjälpa till med viktminskning.

Näringsprofilen för svart ris

Svart ris kalorier är inte särskilt höga. En portion förbjudet eller svart ris innehåller cirka 160 kalorier men erbjuder ett mycket stort antal flavonoidfytonäringsämnen. Det är också en bra källa till viktiga fibrer, betydande mineralinnehåll, och till och med en bra källa till växtbaserat protein. Också, bara det yttre skalet på spannmålen har en av de högsta nivåerna av antocyaninantioxidanter av någon mat. En 1/4 kopp servering av ångat ekologiskt svart ris har;

• 156 kalorier
• 32 gram kolhydrater
• 4 gram protein
• 1,5 gram fett
• 2,3 gram fiber
• 0,7 milligram järn

Om du är intresserad av detta: Hur man tjänar pengar på Rice Mill Business .