Projektrapport för svampodling:

INTRODUKTION TILL RAPPORTEN FÖR SVAMPODLINGSPROJEKT:

Svamp är en typ av svamp, som konsumeras som mat. Svampkonsumtion och -odling är gamla metoder som började för några tusen år sedan. 20 olika svamparter odlas kommersiellt runt om i världen. Svampar har fått ett erkännande i näringskedjan eftersom de bidrar med näringstillskott till maten och har högt medicinskt och farmaceutiskt värde. Svamp tros ha högt proteininnehåll och kallas ibland för "grönsakskött". De har mycket låga nivåer av kolhydrater och fett. Svamp innehåller också polysackarider, vitaminer, och mineraler jämförbara med andra frukter och grönsaker. Den andra stora betydelsen av svamp är dess omfattande användning vid framställning av läkemedel. Acceptansen av svampmedicin i form av tabletter och kapslar tillsammans med större kundnöjdhet har ökat efterfrågan på svampindustrin ytterligare. Övergripande, det finns 2, 000 olika sorter av makrosvampar som anses vara ätbara varav 80 sorter är i ekonomisk odling. Den vita knappsvampen är en kommersiellt odlad sort över hela världen som bidrar till 40 % av den totala svampproduktionsmarknaden. Dalregioner lämpar sig för knappsvampodling och de material som krävs är lätt tillgängliga på den lokala marknaden. Odling av svamp i kommersiell skala kräver förberedelser både inomhus och utomhus. Utomhusförberedelser inkluderar vätning av underlaget och kompostberedning. Rent generellt, lekkörningen och växtodlingen sker i dalområdena från mitten av februari till mitten av maj och från september till november genom att hålla ett temperaturområde på 22-25˚C under de första 15 dagarna av cykeln. "Bukharies" är lokalt tillverkade kaminer som används för att hålla temperaturen genom att värma sågspån. Kompostberedningen för den första skörden bör börja första veckan i januari och den andra skörden i slutet av juli. Villkoren som krävs för svampodling är:

• En temperatur på 22-25˚C för spawn-run och 14-18˚C temperaturområde för växtodling.
• En luftfuktighet på 85-90%. En mättad atmosfär med fukt är idealisk för dess tillväxt.
• Vatten ska inte appliceras direkt på komposten.
• De rum som används för spawnrun bör ha ordentlig ventilation.
• CO₂-nivåerna i rummet bör vara under 0,15 % och detta upprätthålls genom att tillhandahålla 10 kubikfot frisk luft per kvadratfot eller genom att tillhandahålla 4 till 6 luftladdningar per timme.
• Det bör inte förekomma plötsliga temperaturfluktuationer i rummen.

Processen med svampodling involverar kompostberedning, spawn-run, hölje, och skörd. Låt oss diskutera svampprojektrapport, kostnads- och vinstanalys längst ner i detta innehåll.

SVAMPODDLING PROJEKTRAPPORT  – BEREDNING AV KOMPOSTEN FÖR SVAMPODLING:

Komposten används som substrat för att odla vita knappsvampar. Kompostberedning innebär nedbrytning av organiskt material av mikrober, proteinsyntes och fiberkonditionering för bättre absorption och fuktbevarande. Halm används som basmaterial för svampodling. Dessa dagar syntetiskt substrat tillverkat av lågpris agroavfall som majshalmen, paddy skal, löv av mullbär etc. används. Kol till kväve-ration bör vara 17:1 i bra kompost. Organiska källor ger alla nödvändiga tillskott och har en bättre uppvärmningskapacitet, men det är viktigt att tillhandahålla tillräckligt kväveinnehåll också. Vetemjöl, ris kli, melass, etc. är goda organiska kvävekällor. Urea, ammoniumsalter och cyanomid är bra oorganiska källor till kväve. Komposten ska ha vatten, luft och torrsubstans i en viss proportion för att underlätta uppvärmningen. SKUAST-K är en teknologi som producerar ett syntetiskt substrat för kvalitetssvampodlingsmetoder. svamp, i allmänhet, odlas på ruttnande organiskt material och det finns tre typer av system som övervägs för att odla svamp.

Saprobic: dessa svampar växer på dött organiskt material.

Symbiotisk: dessa svampar växer med andra organismer.

Patogen eller parasitisk: dessa svampar hämmar sjukdomar hos växter.

Urval av arter för svampodling är av stor betydelse eftersom inte alla svampar växer på samma substrat och klimatförhållanden. Man tror att svampodling inte är lämplig i tropiska regioner på grund av höga temperaturer. Därför, Vid val av art för svampodling måste vissa faktorer beaktas.

• Tillgänglighet av avfallsmaterial som odlingsmedium för svampodling.
• Temperatur- och luftfuktighetskrav.
• Viss grundutbildning krävs för att odla olika svamparter.
• Identifiering och tillgänglighet av fysiska resurser på platsen för svampodling.
• Den lokala marknadens efterfrågan på svamp.

De vanligast odlade svamparterna är:

• Agaricus bisporus, känd som den vita knappsvampen.
• Pleurotus ostreatus, känd som ostronsvamparna.
• Lentinus edodes, känd som shiitakesvampar.
• Volvariella volvacea, känd som paddy halmsvampar.

RAPPORT OM SVAMPODLING PROJEKT – METODER FÖR KOMPOSTBEREDNING:

Kompostberedning kan göras på två sätt:den långa metoden (35-40 dagar) och den korta metoden (22-26 dagar).

Den långa metoden för kompostberedning kräver följande steg:

• Gjort på ett rengjordt cementgolv.
• Om det görs i det fria måste ett vattentätt skydd tillhandahållas.
• Om de görs i ett rum är korrekt luftcirkulation ett måste.
• Hacka halm i bitar (20-30 cm).
• Blöt halmen ordentligt genom att lägga den i vattenfat (över natten).
• En torrsubstans som riskli eller fjäderfägödsel blandas med våt halm och staplas upp. Underlagets tjocklek är 1,5 m och bredden är 1 m. Lätt tryck appliceras för att komprimera högen.
• Högarna bör vändas med ett intervall på sju dagar mellan varje vändning för att underlätta snabbare nedbrytning och maximal uppvärmning, så att det inte förekommer angrepp av skadedjur eller patogener.
• Varje sväng bör åtföljas av att du stänker vatten.
• Den färdiga komposten ska vara ljusbrun utan lukt av ammoniak.

Läsa: Knapp Svampodling; Kompostformel.

Processen för kompostberedning med en kort metod innefattar:

• Halmen är förvåt och blandad med råvara; högarna placeras i det fria och värme induceras för att underlätta snabbare nedbrytning.
• Mitten av högen har en temperatur på 65 – 70˚C.
• Att vända högarna med jämna mellanrum behövs.
• Komposten bereds under kontrollerad miljö med en temperatur på 52˚C för konditionering av komposten.

RAPPORT FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING – DEN VEGETATIVA TILLVÄXT ELLER LEKNING I SVAMPODLING:

Steriliserade vetekorn används för att förbereda leken. Svampens kvalitet beror till stor del på renheten hos den använda leken. Tillsatsen av lek till komposten görs med en hastighet av 0,5 viktprocent. Odlingsmediet kan ha olika lekmetoder såsom ett dubbelskikt, toppskikt, genom att skaka upp och upptäcka lek. Lek från odlingsområdena visar snabbare tillväxt jämfört med lekar som lagras vid 2 ˚C.

RAPPORT FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING – PROCESSEN ATT BEHANDLA I SVAMPODLING:

Att lägga till ett inert material till det översta lagret av komposten kallas "hölje", som främjar den sporbärande strukturen till svampen. Höljet görs efter 2 veckors spawn-run och höljesskiktet är 3,8 – 5 cm tjockt. Höljesskiktet bör antingen vara neutralt eller alkaliskt. Hölje hjälper till att hålla kvar vatten inom området. Fruktsättningen i knappsvamp observeras på grund av frigörandet av järn från Pseudomonas putida-bakterier som stimulerar processen. Varianter av höljejord är:

• 2 delar jord med en del torv
• 2 delar jord med en del av sanden
• 3 delar kogödsel med en del lätt jord.

Att sterilisera höljesjorden är viktigt för att förhindra tillväxt av mikroorganismer i jorden. Värme eller kemikalier kan användas för att sterilisera jorden. Ånga används också ibland för att utföra sterilisering. Temperaturen hålls vid 60 ˚C i 5 timmar. 2% formaldehyd används som ett kemiskt steriliseringsmaterial. Jordsolarisering är en annan metod för att sterilisera jorden genom att kontrollera tillväxten av parasitmögel. Höljesmaterialet sprids på en plastskiva med 5 cm tjocklek och vatten sprayas bara för att fukta det. I 30 dagar förvaras den täckt med ett polyetenark. Höljesmaterialet bör fördelas jämnt över substratet för att förhindra att mycelet kommer upp och bildar stomi som annars kan orsaka problem under stifthuvudbildningen i svamp.

RAPPORT FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING – PROCESSEN ATT SKÖDA I SVAMPODLING:

På fruktstadiet, lufttemperaturen hålls vid 16 – 18 ˚C med CO₂-koncentration på 1000 ppm. Också, luftfuktigheten hålls på 70 – 80 % genom att spruta vatten. Det bör finnas tillräckligt med luftflöde och överdriven luftfuktighet bör undvikas. Svampvolymen i rummet är direkt proportionell mot mängden frisk luft som behövs i rummet. Den första spolningen av svamp kan observeras efter cirka 3 veckors hölje av substratet och spolningar sker med ett intervall på 7 dagar. När knappnålshuvudena dyker upp, det tar 7 till 8 dagar för knappsvamparna att utvecklas. Försiktighetsåtgärder som kontroll av överdriven luftfuktighet, för mycket vattning, etc. bör iakttas för att undvika störningar i odlingsområdet.

Skörden av svamp sköts på ett skonsamt sätt. Svamparna vrids antingen medurs eller moturs och dras sedan mjukt, annars skärs de med en vass kniv om svampen är omgiven av nålhuvuden. Området där svampen plockas bör omedelbart ersättas med steriliserad jord. Underlagsbädden ska avjämnas och höljet ska göras om det störs. Rent generellt, en stor gård kan generera 4 till 5 spolningar av svamp. Svamparna som produceras i första spolningen är av bra vikt och kvalitet. Svampar har låg hållbarhet så de antingen torkas eller säljs färska på marknaden.

RAPPORT FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING – SJUKDOMS- OCH SKADDEDNING INOM SVAMPODLING:

De olika sjukdomarna och deras kontrollåtgärder inom svampodling är:

• Torr bubbla – kontrolleras genom att behandla höljesskiktet med värme vid 63 ˚C eller genom att använda ditan Z-78 @ 0,5 %.
• Våt bubbla – behandlad med 2 % formalin för att sterilisera bäddarna och förstöra de sjuka svamparna. Även sprayning av benomyl @ 0,5 g/m² kan kontrollera sjukdomen.
• Kanelmögel – kontrolleras genom att behålla fukthalten i höljesskiktet och applicera 0,5 % ditan Z-78.
• Brun gipsmögel – 1 % formalinspray kan hjälpa eller 5 % karbendazimapplicering löser problemet.
• Falsk tryffel – undvik höga temperaturer under hölje och lek. Applicering av 2% formaldehyd kan kontrollera sjukdomen.
• Grönmögel – 0,2 % ditanspray kan kontrollera mögeltillväxten.
• Spindelväv – 1 g benomyl utspädd i 1 liter vatten/m² kan förhindra spridning av sjukdomar.

Insekter, kvalster, och nematoder är de främsta skadedjuren som påverkar kommersiell svampodling. De kan hanteras med följande metoder.

• Nematoder – att sprida 80 ppm tionazin över den nematodinfekterade bädden kan vara en möjlig lösning.
• Svampflugor – applicering av 0,05 % endosulfan kan eliminera uppfödning av flugor. Höljet är behandlat med neemoljespray, 0,05% dizinon eller Malathion etc. för att hålla flugorna borta.

RAPPORT FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING – EKONOMI FÖR SVAMPODLING:

Säsongsbetonad odling av svamp görs genom att skapa små skjul över ett specifikt område. Storleken på skjulet som diskuteras här är ungefär 60' x 30'.

Kraven för att göra boden beskrivs här; materialkostnaden kan variera beroende på gårdens placering och kvaliteten på det material som används. Siffrorna i Rs som nämns här är en grov uppskattning av den investering som krävs för att starta en svampodling.

SHED MATERIAL KVANTITET PRIS PER ENHET (I Rs) TOTALKOSTNAD (INR) Bambustänger (längd 12', bredd 3”)100120.0012, 000.00Bambustänger (längd 10', bredd 2,5”)220110.0023, 200.00Bambustänger (längd 10', bredd 1”)280100.002800.00Halm från risfälten1 ton45004500.00Sutli (garn )10 kg300.003000.00Polytenark35 kg180.006300.00 Total materialkostnad för boden (anläggningstillgångar) 51, 800,00

Investeringsmodellen för att skaffa råvaror för substratberedning, hölje och arbete beskrivs här.

KOMPOST MATERIAL MÄNGD I Kg PRIS PER KG (IN Rs) TOTALPRIS (I Rs) Halm av vete60008.0048, 000.00Fjäderfägödsel36002.207920.00Urea14010.001400.00Solroskaka48015.007200.00Vetekli30015.004500.00Gips100009.009 Den totala kostnaden för kompostmaterial 78, 020.00

Andra investeringar som generellt kan användas för en växtcykel ges här

Höljejord, 2 000 kg @ 2,5 Rs/kg:5 000,00 Rs

100 spawn @ Rs 70/kg kostnader:Rs 7000,00

Kostnaden för 6 arbetstagare @ 300/dag:Rs 30, 000.00 (för femton dagar)

Andra avgifter som transport, etc.:10 Rs, 000,00

Projektrapport för svampodling – Totala avgifter uppgår till 52 Rs, 000,00

Projektrapport för svampodling – Total investering i svampodling är:1 Rs, 81, 820,00

Det debiteras 12 % och 5 % ränta och avskrivning på anläggningstillgångarna som uppgår till 8806,00 Rs.

Så, den totala investeringen summeras till:(1 Rs, 81, 820,00+ Rs 8806,00) Rs 1, 90, 626,00

3000 kg svamp produceras per skjul och säljs @ Rs 100/kg: Rs 3, 00, 000,00

Därför,

Den totala vinsten som genereras i svampodling kan uppskattas som Rs 1, 09, 374,00

Odling av svamp tros påverka människors försörjning positivt genom att bidra till ekonomisk, närings- och medicinsektorn.

RAPPORT FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING – SUBVENTIONER OCH LÅN FÖR PROJEKTET FÖR SVAMPODLING:

• Utbildade svampodlare är förlängda lån efter att ha utarbetat projektrapporten för odlingsprocessen som måste godkännas av National Bank for Agriculture and Rural Development (NABARD/NHB). Dessa fall rekommenderas sedan till de nationaliserade bankerna för att behandla det erforderliga lånebeloppet.
• Trädgårdsstyrelsen ger också stöd till svampodlarna i form av kreditlänkad back-end subvention. Bidragsbeloppet är 20 % av den totala projektkostnaden (högst 25 lakhs i normala områden och 30 lakhs i kuperade områden).
• Delstatsregeringen ger också subventioner till svampodlarna för att uppmuntra arbetslösa ungdomar. Stödet på kompost ges för maximalt 400 brickor @ 20-40 Rs/bricka. 100 % bidrag ges för transport av kompost.
• Rashtriya Krishi Vikas Yojna ger assistans på 80 Rs, 000 för byggandet av ett svamphus med dimensionerna 20 fot x 12 fot x 10 fot, andra verktyg etc.
• Stöd till svampodlarna ges av Department of Agriculture and Cooperation inom ramen för National Horticulture Mission. Nyckelfakta:

För spawn-enheter, kompostberedning och utbildning – 100 % stöd till den offentliga sektorn och 50 % av den totala kostnaden för den privata sektorn i form av subvention (maximalt subvention Rs 50 lakhs).

Spawn-produktionsenheter – 100 % av den totala kostnaden för den offentliga sektorn och 50 % för den privata sektorn (maximal subvention Rs 15 lakhs).

Enhet för kompostproduktion – 100 % av kostnaden för den offentliga sektorn och 50 % av kostnaden för den privata sektorn (maximalt stöd 20 lakhs Rs).

Projektrapport för svampodling – Svampodlingsträning:

Pioneer Mushroom Consultancy

nr 100, Neeladri layout, Elektronisk, Bangalore,

Karnataka, Indien – 560100

Kontaktnummer:Mobil: +91-9611593357

Landlinje:0 8042785093

Slutsatsen av svampodlingsprojektets rapport:

Att etablera ett kommersiellt svampodlingsprojekt är enkelt och lönsamt.

Läs Drumstick Farming Project Report.

Läs Safflorodling.