Hur man odlar saffran lite om saffransodling

Saffran är en av de dyraste smakämnena kryddor i världen som härrör från växtens torra stigmata. som heter "Crocus Sativus". I världen, det är populärt känt som Rött guld av lokalen. Odling av rött guld kan göras i hela världen eftersom att växa rött guld är lätt och enkelt för alla. Priset på saffran är mycket högt, inte för att det är svårare att odla utan det krävde hårt arbete för att skörda denna gröda.

I grund och botten, en saffransväxt är en perenn och höstblommande lökgröda tillsammans med klotliknande knölar, har en medelhöjd på 20 cm. Och denna fleråriga lökväxtväxt tillhör Europa och närliggande region, särskilt Grekland. Denna gröda odlas mestadels av Medelhavsländerna inklusive Spanien, Österrike, England, Iran, Frankrike, Grekland, och Turkiet. För närvarande, saffransodling eller -odling är spridd över hela världen och ett antal bönder skapar goda inkomster genom att odla det kommersiellt.

Vad är saffran egentligen? Många av oss vet inte ens vad exakt saffran är? i grund och botten, saffran är ingenting, men det är ett stigma eller så är det en del av den kvinnliga blomman av Crocus sativus som är känd som "saffranskrokus" i allmänhet av lokalbefolkningen. Kommersiellt, Trådarna från saffransblommor samlas upp och torkas av för att användas som krydd- och färgämne i livsmedelsindustrin.

Varför är saffran så dyrt? Saffran är den dyraste kryddan i hela världen. Och det högre priset på denna krydda beror inte på att den är svårare att odla, men på grund av det kräver det för mycket hårt arbete för att skörda denna fleråriga gröda. Saffran samlas in från en stor mängd av honblommorna. Det betyder att det kräver för mycket arbetskostnader vilket gör det till den dyraste kryddan i vikt i världen. Men, Att odla saffran är inget hårt arbetande jobb. Det är lätt att odla och vem som helst kan odla det. Dock, de kan bara skördas en gång på några år.

Se även fler artiklar här:

• Affärsplan för getuppfödning, Vinst och guide
• Aloe Vera Farming Business Plan , Vinst och guide
• Vermicompost Project, Process- och förberedelseguide
• Terrass (Steg) jordbruk Inca; Fördelar och nackdelar
• Svampodling kommersiell verksamhet, Odling, Procedur
• Affärsplan för fåruppfödning
• Vaktelodling för ägg- och köttproduktion för nybörjare
• Guide för kaninodling
• Solrosodling
• Lönsam Pearl (Moti) Farming Guide
• Företagsguide för honungsbiodling
• Informationsguide för odling av granatäppleodling
• Information om kiwifruktodling, Guide
• Affärsplan för sandelträ [Chandan] Trädodling
• Dairy Farming Business Plan Guide &Information

Vanligtvis, 1 kg saffran består av ca 1, 60, 000 till 1, 70, 000 små blommor vilket betyder att det är ett slitsamt jobb och också tidskrävande. Var kan vi odla saffran? Förutom att odlas i kommersiell skala, saffran kan odlas inomhus, krukor, växthus, poly hus, behållare, bakgårdar, och även använda hydroponics.

Saffran | Vetenskapligt namn &botaniskt namn

Det vetenskapliga namnet eller botaniska namnet på saffran i "Crocus sativus". I grund och botten, denna lökformade fleråriga gröda tillhör familjen "Iridaceae".

Hälsofördelar med saffran

Saffran är en sorts sötdoftande kryddört med stark arom tillsammans med bitter smak. Dock, Följande är en lista över några av hälsofördelarna med saffran.

• Saffran innehåller flera typer av viktiga näringsämnen i mycket höga mängder inklusive vitamin C, Askorbinsyra, etc som hjälper till att förbättra immunförsvaret och produktionen av vita blodkroppar
• Saffran kan fungera som en effektiv energibooster och ökar ämnesomsättningen via ökad blodreglering.
• Det är också fördelaktigt för att skydda oss från olika typer av hjärtrelaterade problem som hjärtattacker, åderförkalkning, och stroke.
• Saffran är en sorts sötdoftande kryddört med stark arom
• Genom att reglera insulin, blodsocker, och glukosnivåer, det hindrar oss från diabetes.
• Saffran har också visat sig vara till hjälp för att lindra mild depression och kan användas som humörfräschare.
• Det förbättrar också benhälsan och nervsystemets funktion.
• Det finns mer än 100 olika typer av aktiva föreningar som finns i saffrans komplexa form.
• Det är en underbar huskur för de människor som lider av artrit, gikt, idrottsskador, och andra inflammatoriska problem.
• De snabbverkande antioxidantföreningarna som finns i det kan öka läkningshastigheten för lokal läkning av sår och blåmärken.

Dock, det används mest i kulinariska föremål för att få färg vid tillagning av biryani-kött, hjärter, keso, konfektyrer, kakor, Mughlai rätter, etc. Medan kommersiellt, det används vid framställning av kosmetiska föremål och parfymer.

Det finns en tro på saffran, dvs. om det tas tillsammans med mjölk under graviditeten, det kommer att resultera i en glödande hud på det nyfödda barnet.

Topp saffransproducerande länder

Saffransväxten är infödd i Europa och närliggande region, särskilt till Grekland. Så, denna gröda odlas mestadels av Medelhavsländerna inklusive Spanien, Österrike, England, Iran, Frankrike, Grekland, och Turkiet. Följande är listan över några länder, som toppar listan över saffranstillverkning.

• Iran
• Spanien
• Indien
• Grekland
• Azerbajdzjan
• Marocko
• Italien

Andra namn på saffran

Kesar (Hindi), Azafran (spanska), Safran (franska), Safran (tyska), Saffran (svenska), Kong (Kashmiri), Zafferano (italienska), Shafran (ryska), Zafran (arabiska), Zafran (urdu), Fan Hung-Hua (kinesiska), Saffraan (nederländska), Acofrao (portugisiska), Shafran (ryska), Safuran (japanska), Keshar (Gujarati), Kunkuma, Acofrao (portugisiska), Keshara, Aruna, Arika, &Asra, (sanskrit).

Sorter av saffran

De viktigaste sorterna eller sorterna av saffran inkluderar följande:

• Mongra (Lacha) saffran
• Crème saffran
• Kashmir saffran
• Persiskt saffran
• Ekologiskt saffran
• Spansk Superior saffran och
• Aquilla saffran

Typer av saffran

Det finns olika former av saffran som är tillgängliga över hela världen beroende på färgkraften hos saffranssorter. Några av dem är listade nedan:

• Negin
• Knippa
• Alla – röda
• Stil &
• Poushal

Jord och klimat krävs för saffransodling

Den typ av jord som används för odling är viktigare än klimatet och väderförhållandena i kommersiell saffransodling.

Saffransgrödan frodas kräver soliga klimatförhållanden och kan trivas bäst under subtropiska klimatförhållanden. I genomsnitt, det kräver optimalt solljus i cirka 12 timmar för önskvärd produktion. Den kan växa upp till mer än 2000 meter över MSL. Eftersom. kopplingen mellan låg temperatur och den höga luftfuktigheten under blomningssäsongen kan påverka blomningen av denna gröda och vårregn kan öka produktionen av nyknölar.

När det gäller den bäst lämpade jorden för saffran, de kan växa bra på många olika jordar, från sur jord till neutral och grusig, leriga jordar, och sandiga jordar. Dock, trivs bäst i lös, spröd, och lågdensitetsjord som också är rik på allt väsentligt organiskt material. Det kräver en bra anläggning med ordentlig dränering. Eftersom upphöjda bäddar är det bästa alternativet och mest föredraget för saffransproduktion

Ett pH som sträcker sig från 6,0 till 8,0 anses vara bäst lämpad för saffrans utmärkt växttillväxt. Måste undvika saffransplantering på tunga leriga jordar eftersom de inte är lämpliga för högre avkastning.

Säkerställ lämpliga medel för solig plats under växtperioden, speciellt under blomningsstadiet.

Hur odlar man saffran?

Förökning i saffransodling

För kommersiell produktion av saffran, förökningen sker huvudsakligen genom komprimerade underjordiska stjälkar som kallas knölar.

Saffrans livscykel

De fyra stegen i kommersiell saffransproduktion är som följer:

• Planteringsstadiet: Rent generellt, från juni till september
• Blomningsstadiet: I oktober, om stora knölar planteras
• Vegetativt utvecklingsstadium
• Bladen torkar ut: Vanligtvis, i maj

Markberedning i saffransodling

Den valda platsen för produktion av saffran bör vara torr, sändes, kalkhaltiga, platt och fri från alla slags extramaterial. Den ska vara full av allt väsentligt innehåll av organiskt material. Ge två till tre djupa plöjningar för att få jorden i fin och lutande form. Lossning av jord krävs också för bättre tillväxt innan rotknölar planteras.

Jordens bördighet kan ökas genom att tillsätta en god dos stallgödsel. Medan det kvävehaltiga gödselmedlet bör spridas till ytan efter att jordknölarna planterats på fältet. Dock, interkulturella aktiviteter som ogräsrensning och hackning bör göras med jämna mellanrum för att hålla jorden fri från alla typer av extra material.

Planteringssäsong och mellanrum för jordknölar

För att få blomning i oktober, den bästa säsongen för att plantera knölar på fältet är från juni till september. Av det här, bladen kommer att torkas av i maj.

För att plantera knölar, sådd direkt på fältet bör göras med ett optimalt plantdjup på 12 cm till 15 cm och visningen bör göras genom att hålla ett avstånd på 10 cm till 13 cm mellan dem. Det finns inget behov av bevattning. Dock, under varma månader bör vatten ges för att upprätthålla fukthalten i jorden. Efter 3 års sådd av rotknölar, de brukade multiplicera för varje år @ 5 knölar från en enda knöl.

Bevattning i saffransodling

Det är mindre behov av vatten i denna gröda. En bevattning på 100 mm ska ges i förblommningsstadiet medan, för den säsongsbetonade nederbörden på 550 mm, en bevattning på 50 mm bör göras i efterblommningsstadiet. Dock, för saffransproduktion vid lågsäsongsnederbörd som 200 mm till 400 mm, kompletterande bevattning bör ges med ett intervall på 15 dagar.

Applicering av gödsel och gödningsmedel i saffransodling

Försök att lägga till en bra dos av väl nedbruten kompost eller stallgödsel, till exempel 30 ton per hektar vid tidpunkten för markberedning för saffransproduktionen innan du planterar saffran för att öka jordens bördighet och produktivitet. Dock, lite försiktighet att tas bort från knölarna efter att de planterats på marken. Eftersom de kan växa utan användning av gödsel och gödsel under hela växtperioden. Dock, applicering av 20 kg kväve tillsammans med 80 kg fosfor och 30 kg kalium per hektar efter blomningen visar sig vara fördelaktigt för att uppnå högre saffransproduktion.

Skadedjur och sjukdomar i saffransodling

I saffransproduktion, det finns 3 vanliga sjukdomar som heter Fusarium, Violett rotröta, och Rhizoctonia Crocorum finns vanligtvis. Symtomen på alla dessa tre svampinfektioner ges nedan:

1. Fusarium: Den angriper bladen och knöldelen och gör att de friska delarna får en orangefärgad gräns.
2. Violett rotröta: Detta är mycket smittsamt och kan resultera i fuktig röta. Detta observeras vanligtvis efter den 3:e av plantagen. Detta kan kontrolleras genom att rycka upp roten och plantera om den till ett annat saffransfält. Men, Använd aldrig att plantera på samma fält i ca 12 dagar.
3. Rhizoctonia Crocorum: Detta kan orsaka avdämpning och brunt sår.

Dessutom, sorkar, skogsmöss, och kaniner är också några naturliga rovdjur av saffran som kan förstöra grödan helt. Tillhandahålla lämpliga skyddsmedel för att kontrollera dessa naturliga rovdjur.

Interkulturella aktiviteter inom saffransodling

Marken ska vara fri från ogräs och extra material. Mulching bör göras med sågspån för att kontrollera tillväxten av ogräs på marken. Dock, applicering av lämpliga ogräsbekämpningsmedel är till hjälp för att effektivt bekämpa ogräs.

Saffransskörd

Saffran börjar blomma vid en ålder av två år av plantering av knölar på marken. Skörden bör göras på morgonen av endast de öppna och fullblommande skedeblommorna.

Efter att ha skördat saffransblommorna, plocka ut de röda pistillerna från de insamlade blommorna. Men, Var försiktig när du tar bort de röda stigma med naglar och fingrar. För att minimera det hårda arbetet vid skörd, låt lufttorka utan att ge hög värme.

Låt saffransväxterna skörda för att växa utan lökblomman till nästa skörd.

Uppgift efter skörd i saffransodling

Efter skörd, filamenten bör torkas av för konservering. Detta kan uppnås genom att placera pistillerna på silarna i ett ordentligt ventilerat system i cirka 15 minuter i en temperatur på mellan 50 °C och 60 °C.

Efter torkning, filament eller pistiller blir lätta i vikt och lätt brytbara. Rent generellt, nyskördad saffran har ingen form av smak och smak, så det rekommenderas att förvara dessa torkade av saffransfilament i en lufttät behållare i mörker, och torr plats. och den bör hållas borta från ljus, åtminstone i cirka tre till fyra veckor innan konsumtionen av den .

Sådant bearbetat saffran håller sin smak och smak i cirka 2 till 3 år.

Utbyte av saffransodling

Utbytet av saffransodling eller produktion beror på många nyckelfaktorer som variation, typ av jord, anläggning för solljus, tillsammans med några vanliga gårdsledningsfärdigheter, praxis under odlingsperioden. Det har observerats att moderknölar som planterats djupare används för att ge en hög kvalitet på saffranstrådar även om det är mindre produktion av blomknoppar och det är få avkommor.

När det kommer till avkastning, på ett snitt. för framställning av 1 g torkat saffran, det behövs cirka 150 saffransblommor. Dock, under det första året av plantagen, Det observeras att endast 60 till 65 % av de planterade knölarna brukade bära eller producera 1 blomma på var och en av dem, vilket ökar till 2 blommor under de följande åren av jordknölar.

Marknadsföring av Saffran eller Saffran Market

Saffran är en av de dyraste kryddorna i hela världen och det finns en stor efterfrågan på marknaden för det i både, lokal och internationell marknad. Kryddskiva kan hjälpa oss mer i försäljningen av det producerade saffran till ett utmärkt pris eftersom återförsäljare alltid letar efter kryddbräda.

När det kommer till saffran marknadspris, det varierar beroende på kvalitet, kvalitet, typer, och färg på saffran. Dock, i genomsnitt, man kan lätt 1 gram saffran @ 400 till 650 Rs och mer än det, beroende på produkt saffran.