Produktionsteknik för chili
Introduktion
Chili produceras säsongsmässigt men konsumeras under hela året. Skidorna marknadsförs både i grön och röd eller naturlig form. Dess odling involverar tung arbetskraft och kapitalinsatser. Det finns ett stort utrymme för dess export. Sådd av chili är okt-november.
Klimat och mark
Chili kräver varmt och fuktigt klimat för tillväxt och torrt väder under mognad. Skörden kommer väl upp i tropiska och subtropiska regioner men den har ett brett utbud av anpassningsförmåga och tål värme och måttlig kyla. Den kan odlas över ett brett spektrum av höjder från havsnivå upp till nästan 2, 100 meter. Kraftiga regn leder till att grödan ruttnar. Ogynnsamma temperaturer leder till knoppblomning och fruktdroppar. Chili odlas på jordar med lätt sand till väldränerad lera. Siltig och lerjord är bättre, medan vattensjuk och alkali inte är lämplig.
Markberedning
Marker som väljs är noggrant förberedda för att få bra avkastning. När rötter av chili går en fot djupt, därför, djupplöjning är nödvändig. Två plöjningar med formbräda plog följt av global plog görs, utjämning av jorden för jämn fördelning av vatten och gödsel. Cirka 30-40 vagnlass med väl ruttna gårdsgödsel per tunnland tillsätts en månad innan chilierna transplanteras
Nursey Raising
Plantskolorna höjs på väl förberedd en meter bred och tre meter lång remsa. Innan du sänder fröna, strån eller gårdsgödsel bränns på remsorna varefter frön sprids och pressas ner i jorden och täcks med ett tunt lager jord. Dessa täcks sedan med lager av strån som stöds av träpinnar med vattenapplicering på morgonen och kvällen tills fröna gror. Efter groning avlägsnas halm och vatten appliceras var 4-5 dag. Inom sex veckor blir plantorna redo för transplantation.
Transplantation
Efter markberedning, åsar på en och en halv fot höga och breda förbereds.Transplantationstid feb-april. Transplantation görs på båda sidor om åsarna och avståndet mellan varje planta hålls på en och en halv fot. Försiktighet vidtas för att undvika att växter på båda sidor av åsarna vänder sig mot varandra eftersom detta leder till tät växtpopulation som orsakar hinder för ogräsrensning, skörd, sprutning etc. Transplantation görs helst på kvällen, eftersom på morgonen plantor inte tål middagstemperaturer.
Bevattning
Efter transplantation appliceras två vattningar så att plantorna utvecklar rötter. Efterföljande bevattning tillämpas enligt klimatförhållanden.
Olika sorter
Chili sorter som odlas är Ghotki, Longi, Talhar och Sanam, Peshavari Kola, horisont.
Gödselmedel
Rekommenderad gödseldos för chili är en påse DAP och en med kaliumsulfat före sådd, och två till tre påsar urea, en påse appliceras efter 20 dagars transplantation och den andra i blomningsstadiet, och för det tredje, om nödvändigt, vid fruktsättning.
Ogräs
För kontroll av ogräs är det nödvändigt att den första interkulturen är klar inom en månad efter transplantationen. Tre till fyra interkulturer är nödvändiga för att bekämpa ogräset. I blomningsstadiet, jordning rekommenderas som hjälper till med tillväxt och utveckling av grödan. Det förhindrar att grödan fastnar.
Sjukdomar
Röta och dö tillbaka orsakat av Colletotrichurn capsici och bakteriell vissnejs (Pseudomonas solanacearum) är två stora sjukdomar hos chili. Noggrant val av frö, antagande av fytosanitära åtgärder, tidigt avlägsnande av drabbade växter, fröbehandling med vitavax hjälper till att kontrollera och förebygga sjukdomar. Sjukdomstoleranta sorter används, medan rouging av de drabbade växterna hjälper till att kontrollera mosaikvirus.
Chili röta
Bakteriell vissnande
mosaikvirus
Insekt
Chili trips och kvalster, kännetecknas av relativt korta livscykler, kan fullfölja flera generationer på en gröda. Vuxna och nymfer av dessa skadedjur suger sav från bladen och växande skott. Berörda blad krullar sig uppåt och nedåt vilket resulterar i skador som kallas chili leaf curl eller chili murda complex. Som ett resultat av angrepp av trips, bladen blir mindre, förtjockad och spröd. Kvalsterangrepp kännetecknas av förlängning av bladskaft och hopsamling av ömma löv vid grenarnas spets.
Fröbehandling med imidakloprid med fem gram per kg frö är effektiv. Spraya med akaricider som dikofol med fem ml per liter eller vätbart svavel tre gram per liter eller diafentiuron med ett gram per liter eller Vertemic med 0,5 ml per liter. Användning av inhemskt material har bekräftat att vitlök chili fotogenextrakt [GCK vid 0,5 procent] + nimbecidin (2,5 ml/liter) effektivt kan bekämpa problemet.
Termit
Trips
\
Skörd
Grön chili plockas tidigt på morgonen eller på kvällen. Dessa är skyddade från solen för att undvika kvalitetsförsämring. Mogna frukter skördas med täta mellanrum. Att behålla frukter under en lång period på växten orsakar rynkor och färg bleknar. Strax efter skörden, Produkten samlas eller förvaras i rena kanons under en dag för jämn färgutveckling av baljor. Soltorkning är nödvändig för att säkerställa fullständig torrhet. Avjämnat och komprimerat golv är gjorda för torkning. Från och med den femte dagen, Produkten vänds varannan dag så att baljor i de nedre lagren lyfts upp för att säkerställa snabb och jämn torkning. För att undvika mikrobiell aktivitet och aflatoxinproduktion, fukten i torkade baljor måste sänkas till 10 procent.
Eftersom produkterna utsätts för sol i 10-15 dagar på öppna gårdar, det är sannolikt att bli förorenat med främmande ämnen. Detta resulterar också i dålig färg på produkten på grund av solstrålarnas blekande effekt. Produkten kan torkas inom en period av 18 timmar genom att använda lufttork för att hålla temperaturen vid 44-46C. Metoden sparar inte bara tid på torkningen utan ger också djupröd färg och glansig konsistens till produkten. Soltork och bricktork kan användas. Under torkning, produkten täcks med polyetenark under natten för att undvika daggavlagring och färgblekning. Gradering görs för att ta bort defekta och missfärgade baljor. Packning sker i gunny bags, eller juteboror.
