Havskattuppfödare och odlare måste sortera sin fisk för bättre avkastning. Sortering av dina havskattprodukter sker mindre än en vecka efter att de befruktade fiskäggen blivit yngel.

Sortera havskattyngel

Yngel växer i olika takt, en del blir en tum inom några dagar. De snabbväxande skyttarna är farliga för mindre yngel eftersom de äter dem.

Om fiskuppfödaren inte lyckas ta bort den större fisken kan han förlora hela sitt bestånd. Uppfödaren förbereder en sorteringstank som kan hållas för hand eller placeras i hans knä.

Tanken kan konstrueras till ett nät eller trälåda och täckas med vattentätt material. Ynglen östes sedan med hjälp av en korg och hälls på sorteringstanken.

Sorteringstanken är byggd med ett utlopp eller hål där fisken tappas ner. Uppfödaren väljer sedan ut de större fiskarna genom att ösa dem i soptunnan och lämna de mindre ynglen.

Denna process är mödosam men nödvändig och kan ta närmare en timme beroende på antalet fiskar. Den sorterade fisken placeras sedan i separata tankar för att växa i sin egen takt.

Tjäna inkomst med din gård utan att sälja aktier

Sortering av ungar

Fiskodlaren som odlar sin fisk kommer att märka att trots att han köper samma storlek fisk växer vissa ganska snabbt. Efter två månader behöver bonden sortera ut den större från de mindre. Till skillnad från ynglen som äter varandra berövar ungar av större storlekar bara de mindre fiskarna mat.

Genom att sortera dina havskattprodukter låter du de större ungarna växa i sin egen takt. Fiskar av identiska storlekar konkurrerar positivt med varandra vilket tillåter tillväxt av beståndet.

Sorteringen är annorlunda än när de är yngel eftersom de är mycket större som ungfisk. En ungfisk kan väga mellan 100-200 kg så du sorterar genom att ösa ner dem i en skål eller ett nät.

Om dammen är en damm ovan jord går fiskodlaren in i dammen och sorterar fysiskt ut de större fiskarna. De större fiskarna placeras sedan i en annan tank för att växa.

Starta en havskattfarm på bakgården för rekreation eller affärer

Sortera vuxen fisk

Sortering är viktigt för vuxna fiskar på grund av dess olika storlekar. Marknadskvinnorna köper fisk som väger 1 kilogram högre än mindre fiskar.

Genom att sortera bort den vuxna fisken ger man köparna ett val och fisken kan sorteras efter vikt. Fisk som väger mellan 550 och 700 gram går till ett kollektivpris.

Processen att sortera havskatten i tabellstorlek är samma process som används när de är unga ungfiskar.