Essexgrisen är av den typ av de små svarta grisarna som förbättrats i England. den har importerats i många länder där den uppskattas för honom av dess fruktsamhet, är produkten av den napolitanska rasen, som det liknar mycket, genom förbättringen av denna ras fick ett stort rykte bland de andra uppfödarna. Denna ras är kanske den äldsta av alla närvarande och även när det finns tillförlitlig information om att det fanns en ras av grisar i Italien, definieras redan på 1200-talet.

Den första importen gjordes i USA och gjordes år 1825, kommer från grevskapet Hampshire England. Denna ras stack ut i Kentucky, där det grundades 1893, en förening som heter "Tunna svålar". Denna ras av engelsk gris importerades på 1820-talet; Var utbredd; Minskade intresse i början av 1900 och försvann 1930

I England, det finns två varianter av denna ras, med sina egna rekord:Wessex pig och Essex pig. Essex-grisen i sin rasstandard säger att, förutom den vita randen som täcker de främre paddlarna och fötterna, måste ha vita skor bakbenen, nos och svansspets; Även om Wessex borde vara helt svart, förutom gördeln. Du kanske också gillar att läsa Berkshire Pig.

Egenskaper hos Essex Pig

• Huvud: ganska liten och smal, rätlinjig profil, bred panna; Nos tunn och medellång; Ögon ljusa och levande, utan rynkor mellan banorna; Lätt käke
• Öron: medelstor, tunn, upprätt och lätt lutad framåt och utåt.
• Nacke: Kort och lätt, väl fäst vid huvudet och bröstet.
• Tillbaka: lång, väl välvd och god bredd. De bör inte göra sapient på linjerna av revbenen.
• Rygg och länd: lång, men inte särskilt bred; Väl täckt med fast beröring kött; den konvexa övre linjen från framsidan till baksidan; Utan fördjupningar i lederna.
• Krupp: långsträckt, men lika bredd som länden; Något lutade mot svansroten.
• Cola: medellängd, lätt hoprullad och väl implanterad.
• Revben: lång och mycket djup; med starka, väl välvda revben täckta med en fet filt.
• Mage och flanker: magen på den raka nedre linjen, fast kött, inte slapp. Med tolv väletablerade normala bröst. Flankerna fulla och fasta.
• Skinkor: medelstor, lång och djup, med kött av god kvalitet ganska fett.
• Extremiteter: medellängd, hetero, stark och god självkänsla; Ganska tunt ben, starka och torra leder, korta fasta hovar som stöder bra.
• Täcka: Bra, täckt med långa, mjuka borst, utan virvlar eller borst för lockigt.
• Färg: svart, förutom en vit remsa som täcker pallar och frontbalkar. Det kritiserar att det vita sträcker sig, fixering som en gräns som inte har bältet en bredd överlägsen den fjärde delen av kroppens längd. Vita fläckar på andra delar av kroppen eller svarta fläckar på den vita gördeln är inte acceptabla.

Den svarta Essex-grisen, som i grunden kommer från den napolitanska rasen, kännetecknas av djur med utmärkta ryggar och skinkor.

Speciell funktion

Essexgrisen erbjuder många analogier sinsemellan. Deras individer har tunna ben, små spetsiga huvuden och raka öron, korta ben, och en ganska cylindrisk kropp. De är mycket tidiga och benägna att gödas. De tenderar att använda de olika fulländade engelska raserna och att förena ändarna mellan de små och stora raserna. Många av dessa karaktärer är tillfälliga, och det som är sant idag kommer inte att vara det om några år.

Produktiv data

• Genomsnittlig daglig ökning:20-90 kg. (G/dag) 695
• Omräkningshastighet 20-90 kg (kg / kg) 3,25
• Levande smågrisar/förlossning 8.5-9.3
• Avvanda smågrisar/förlossning 7.2-8.2
• Kanalens prestanda vid 90 kg utan hytten. 75 %
• Kanalens längd (cm) 96
• Andel ädla pjäser 65
• Porc. Beräknad mager i kanalen. 55

Allmänna egenskaper och begåvning

Essexgrisen har en mycket muskulös typ av kött, när den används i korsningar visar dess avkomma tecken på kanaler av överlägsen kvalitet, av mycket kött och lite fett. Det är en ras av köttbegåvning, med bra kvalitetsparametrar, men med låg reproduktivitet. Det används vanligtvis som kom-avslutande hanar i korsningar, antingen enkel- eller trevägs. Denna ras används normalt för att förbättra kvaliteten på kanalen. Visar ibland ett mycket lågt pH, detta ger låg kapacitet att kvarhålla vatten och förluster i bakningen.

De främsta fördelarna med rasen för användning i köttindustrin är:

• Bra kanalprestanda (hög kanalkvalitet).
• Köttets höga kvalitet.
• Kanaler med låg förekomst av PSE-kött (PSE-tillstånd uppstår när muskeln i en griskanal är blek till färgen, har mjuk eller lös konsistens och är exsudativ, dvs. förlorar flytande fukt).

Slutsats

Om du undrar hur du kan förbättra din gris produktion och kvalitet, den här guiden är för dig. Vi har diskuterat några av grisarnas historia i England och Italien samt ytterligare fördelar som kommer med att äga en Essex-gris. Du kanske undrar vilken ras som skulle fungera bäst för din gård eller hemman; vi kan hjälpa dig att svara på dessa frågor! Vårt team på West Yorkshire Livestock Services har gett expertråd om boskapsförvaltning sedan 1985 – så om du har några andra frågor, tveka inte att höra av dig idag. Lycka till med att förbättra dina napolitanska raser!

Som en referens:Wikipedia