Norsk laxodlare startar kommersiell produktion av lax utfodrad med algolja
av Veramaris, Nederländerna
Den norska laxproducenten Lingalaks ersätter fiskolja i sin produktion med omega-3 EPA + DHA-fettsyror från naturliga marina alger för ökad hållbarhet och produktdifferentiering. Från och med oktober 2018, Lingalaks har matat 50 procent av sin laxproduktion med en diet som producerats av Skretting, som innehåller omega-3 EPA + DHA algolja, producerad av Veramaris.
Att mata lax med naturlig marin algolja resonerar starkt med hållbarhetsarbetet från många återförsäljare över hela världen. Tyska detaljhandelskedjan Kaufland är nu först med att lägga den nya laxen på hyllan. Kaufland och Lidl ingår i tyska Schwarz Group.
'Omega-3 EPA + DHA, från naturliga marina alger, gör att vi kan producera nyttigare och bättre lax. Det ger oss också en unik möjlighet att differentiera vårt företag på en konkurrensutsatt marknad. Vårt mod att vara pionjär med en ny och mer hållbar produktionsmetod med algolja stämde väl med vår filosofi', säger Lingalaksägaren ErlendHaugarvoll.
"Genom att vara den tidiga anammaren av denna nya teknik, vi hittade partners längs värdekedjan för skaldjur som stöttade oss i att förverkliga vår vision om överlägsen, hållbar laxkvalitet och hitta nya avsättningsmöjligheter för den.
Veramaris, ett holländskt baserat joint venture mellan DSM och Evonik, orkestrerat intressentdialogen mellan aktörer längs värdekedjan under de senaste åren, från foderproducenter, bönder, återförsäljare till icke-statliga organisationer.
"Vår omega-3 algolja rik på både fettsyrorna EPA och DHA är en ny ingrediens för bättre och mer hållbar laxodling, men ibland krävs det mycket mod och rätt tänkesätt för att ta det första steget för att anta en banbrytande innovation. Vi insåg snabbt att traditionella marknadsförings- och försäljningsmetoder sannolikt skulle vara till ingen nytta och vi var tvungna att samla nyckelintressenter runt ett bord. Endast genom att samarbeta kunde vi göra denna förändring till nuvarande praxis', Veramaris vd Karim Kurmaly säger.
Konsumenternas efterfrågan på hälsosam och hållbart utfodrad lax ökar snabbt. Tyska återförsäljaren Kaufland ser stor potential i samarbetet med Lingalaks och Veramaris. Bolaget driver en övergripande strategi för företagsansvar där skaldjursportföljen, speciellt lax, är en integrerad del som återspeglar konsumenternas krav.
”Våra kunder ställer höga krav på kvalitet och kompetens i sortimentet. Den algoljefodrade laxen är en innovativ och högkvalitativ produkt som lever upp till våra kunders höga krav på god smak och hälsosam näring, och som möter den ökande känslan av ansvar för medveten resursförbrukning. Vi är övertygade om att detta samarbete är ett framåtblickande beslut', säger Andreas Schopper, Inköpschef på Kaufland.
Veramaris algolja är den enda kommersiella icke-fiskkällan av omega-3-fettsyror som är rik på både EPA och DHA. Producerad på land genom jäsning av naturliga marina alger, algoljan är av hög renhet, fri från sjöfödda föroreningar, stabiliserad med naturliga antioxidanter, exklusive Ethoxyquin.
