av New Generation Nutrition, Nederländerna
INvertebrateIT är ett europeiskt projekt som syftar till att stimulera innovation och utveckling inom vattenbrukssektorn, genom användning av ryggradslösa djur. Det tvååriga projektet har identifierat tre lovande små och medelstora företag (SMF), som har utvecklat innovativa idéer som har stor potential för att lösa några av de viktigaste utmaningarna som vattenbruksindustrin står inför idag, relaterade till alternativa foderkällor och valorisering av sidoströmmar.
Ryggradslösa djur erbjuder sådan potential, på grund av deras förmåga att omvandla substrat till högkvalitativa näringsämnen, speciellt protein, som kan användas i olika applikationer, inklusive vattenbruket. Dessa djur, som inkluderar insekter och marina djur, som maskar, kräftdjur och blötdjur, är därför extremt resurseffektiva, samt utrymmeseffektiv.
För att utforska tillämpningar för ryggradslösa djur i vattenbruk, INvertebrateIT-projektet genomförde en öppen utlysning för små och medelstora företag som har utvecklat innovativa lösningar, tre av dem etablerar nu Public Private Partnerships (PPP) för att få ut lösningarna på marknaden genom tekniskt och kommersiellt samarbete. Sådant stöd är nyckeln i en tid då EU:s vattenbruksmarknad kräver innovation och tillväxt för att förbli konkurrenskraftig, med ryggradslösa djur som erbjuder möjligheter att sluta kretsen och stimulera hållbara näringskedjor för vattenbruk.
De tre små och medelstora företagen, som valts ut genom den öppna tävlingen, är entogreen, Innovafeed och Musflour, alla erbjuder hållbara foderlösningar för vattenbruk;
Innovafeed, Frankrike
Innovafeed dyker också in i vattenfodervärlden baserad på svart soldatfluga, föda upp larver på jordbruksrester för att producera proteiner och oljor av hög kvalitet. Med hjälp av en cirkulär affärsmodell, Innovafeed har för avsikt att skala upp till en produktion på 10, 000 ton/år 2019. Med tanke på behovet av konkurrenskraftiga priser, speciellt med fiskmjöl, Innovafeed maximerar sin bearbetningseffektivitet för att producera hög kvalitet, hållbart foder för vattenbruksmarknaden.
Entogreen, Portugal
Att utveckla hållbara foderkällor för vattenbruk är en av de viktigaste utmaningarna som måste lösas för att skapa en hållbar framtid för industrin, varigenom, foder båda tjänar sitt syfte effektivt, samtidigt som de är ekologiskt och ekonomiskt effektiva. En sådan möjlighet för vattenbruksfoder är den svarta soldatflugan.
Entogreen har utvecklat ett produktionssystem baserat på användningen av livsmedelsrester för att odla svarta soldatfluglarver, som erbjuder en alternativ foderkälla till fiskmjöl, med imponerande foderkonverteringshastigheter och potential för uppskalning. Entogreen siktar på att ha en 3, 000m2 anläggning igång, använder 3, 000 ton livsmedelsrester per månad för omvandling till högkvalitativt fiskfoder.
Musmjöl, Spanien
Med över 3, 000 musselbearbetningsanläggningar, den spanska musselindustrin ger en unik möjlighet för valorisering av biomassa som separeras under musselbearbetning. Dessa biomassarester innehåller upp till 71 procent protein som kan bearbetas till mycket näringsrika mjöl för användning som vattenfoderingrediens.
För närvarande, sådana rester är oanvända, ger en nyckelmöjlighet för att bygga en cirkulär ekonomi och minimera slöseri i livsmedelskedjan, och tillhandahålla en alternativ proteinkälla för vattenbruk.
Framtiden för fiskfoder
Dessa små och medelstora företag är banbrytande när det gäller användningen av ryggradslösa djur för vattenbrukslösningar, som, när man överväger det nuvarande hållbarhetsklimatet inom sektorn, kan visa sig ovärderlig för utvecklingen av en cirkulär ekonomi som tillför värde både ekonomiskt och miljömässigt. Ändå, införandet av sådana innovationer på en redan etablerad marknad, domineras till stor del av insatsvaror som fiskmjöl, kommer inte utan utmaningar.
En av de viktigaste punkterna i dessa fall är ofta självkostnadspris, och om foderinnovationer, särskilt, kommer att vara konkurrenskraftig på marknaden. För ryggradslösa djur, som själva är extremt foder- och resurseffektiva, Att skapa stordriftsfördelar kommer att vara nyckeln till att minska kostnaderna och underlätta storskalig produktion till ett konkurrenskraftigt pris.
Dessutom, mer medvetenhet och stöd behövs från konsumenter och industri. Sålänge, premiummarknader erbjuder ett livskraftigt försäljningsställe för hållbara innovationer, visa upp kvaliteten och potentialen hos ryggradslösa djur i vattenbruket.
När det gäller tillgängligheten och säkerheten för de foderkällor som används för uppfödning av ryggradslösa djur, till exempel insektslarver, att utveckla långsiktiga leverantörskontrakt med jordbruks- och matberedare har identifierats som en nyckelstrategi för att säkerställa tillgången på högkvalitativa substrat. Dessutom, kostnaden för dessa substrat, och möjligheten att kostnaden stiger när efterfrågan ökar, har också tagits upp som en oro, dock, detta har tagits i beaktande av små och medelstora företag och är fortfarande en hållbar och konkurrenskraftig affärsmodell för vattenbruk.
När det gäller marina ryggradslösa djur, det finns stora möjligheter till synergier med alger och integrerat multitrofiskt vattenbruk.
När man överväger vattenbruksmarknaden, produktprestanda och kvalitet är också starkt konsoliderade. Som en väsentlig egenskap, innovatörer och first movers inom nischsegment, inklusive ryggradslösa djur i detta fall, måste säkerställa att kvaliteten på produktionen är acceptabel på marknaden. Detta har uppmärksammats bland de små och medelstora företag som utvecklar foderlösningar som möter industrins behov, när det gäller näringssammansättning och homogenitet, samt överväga alternativ för ekologiska certifieringar i vissa fall för att möta efterfrågan.
Dessa innovationer, stöds genom PPP, som underlättas av INvertebrateIT, erbjuda högeffektiva lösningar för vattenbruksindustrin som kan påskynda sektorsövergången till en hållbar, sluten slinga modell som ger hög kvalitet, prisvärda vattenbruksprodukter med minimal miljöpåverkan.
INvertebrateIT stöds av European Union Maritime and Fisheries Fund. När INvertebrateIT närmar sig sitt slut, projektet uppmanar intresserade investerare och branschaktörer för ytterligare samarbete för att bädda in dessa ryggradslösa innovationer på marknaden. För det här syftet, ett tematiskt evenemang kommer att hållas i Wageningen, NL, den 26 mars 2019. För mer information, besök gärna projektets webbplats.
Projektet koordineras av Innogate-to-Europe, ett Madrid-baserat små och medelstora företag. Konsortiet består av sex andra partners:AquaTT (Irland), Cluster de la Acuicultura de Galicia (Spanien), FórumOceano (Portugal), Marine Institute (Irland), NGN Pro-Active (Nederländerna) och Pole Mer Bretagne Atlantique – Technolpole Quimper Cornouaille (Frankrike).
