Produktionen av kräftdjur nådde 9,4 miljoner ton 2018, med marina räkor som dominerar produktionen av kräftdjur som vanligtvis odlas i kustnära vattenbruk. Förutom detta, de är också en viktig inkomstkälla för flera utvecklingsländer i Asien och Latinamerika.
Whiteleg räkor ( Penaeus vannamei ) är den mest producerade arten med 4,9 miljoner ton, står för 52,9 procent av den totala producerade kräftdjuren. Jämfört med produktion av finfisk, det överträffas bara av gräsprestanda, karp ( Ctenopharyngodon idellus ) med 5,7 miljoner ton. I jämförelse, Nile tilapia ( Oreochromis niloticus ) når 4,5 miljoner ton och atlantlaxen (Salmo salar) 2,4 miljoner ton (FAO, 2020).
Därför, vi kan se betydelsen av räkor inom vattenbrukssektorn, inte bara i volym utan också i värde. Förutsägelsen är att den totala ökningen kommer att vara 15 procent till 2030 (FAO, 2020). Att optimera räkorproduktionens prestanda är avgörande för branschens framgång. Teorin är att med effektiv dietformulering, kombinerat med framgångsrik hälso- och välfärdsledning, kommer att bestämma högre produktionsproduktion.
Ett effektivt verktyg för att öka räkors prestanda
Som en del av ett proaktivt förhållningssätt till produktionshälsa och användningen av funktionella och hållbara tillsatser, såsom fytogenik, har visat sig vara ett effektivt verktyg för att öka räkors prestanda.
Två experiment med en ny fytogen formulering i vitbensräkor ( P. vannamei ) utfördes för att bekräfta effekten på tillväxtprestandaparametrar och fodereffektivitet. Det första försöket (EXP I) genomfördes vid Minh Phu AquaMekong Co, Ltd i Vietnam.
Sexhundra specifika patogenfria (SPF) räkor med en genomsnittlig initial vikt på 1,9±0,26 g delades slumpmässigt in i tre grupper i en komplett randomiserad blockdesign (CRD) med fyra replikationer för varje behandling i 350 L tankar:en kontrollgrupp ( basaldiet) och två grupper som får Syrena Boost med 200 och 400 mg/kg foder, respektive.
Alla tankar var utrustade med ett aktiverat korallfilter, luftad, och täckt med plastfilm för att minska risken för korskontaminering. Vattentemperaturen var 28,2°C, salthalten hölls vid 20 ppt, och löst syre (DO) över 6,5 mg/L. Foder producerades genom kallsträngsprutning. Räkor matades på biomassabasis, fyra måltider per dag med sin respektive diet i sex veckor.
Efter sex veckors matning, räkors överlevnad skilde sig inte mellan behandlingarna, är över 80 procent. Räkfodrade välformulerade fytogena fodertillsatser vid båda inkluderingshastigheterna visade en ökning i viktökning med 12,5 respektive 13,3 procent, med en ökning av den genomsnittliga dagliga tillväxten (ADG) på 12,9 &13,5 procent. Foderomvandlingsförhållandet (FCR) var liknande mellan dieter (Figur 1).
Den andra studien (EXP II) genomfördes i Crevetec, Belgien. Tvåhundrafyrtio räkor med en genomsnittlig initial vikt på 1±0,01 g fördelades slumpmässigt i tre grupper i en komplett randomiserad blockdesign (CRD) med fyra replikationer för varje behandling:en kontrollgrupp (basal diet) och två grupper som fick Syrena Boost ingår vid 200 &400 mg/kg foder, respektive.
Totalt 12 korgar på 20L vardera fick 20 räkor, med alla korgar placerade i en större tank som underhålls med bioflockar. På det här sättet, alla korgar hade samma vattenkvalitetsparametrar, en temperatur på 25,8°C, salthalten hölls på 28 ppt, och löst syre (DO) över 7,2 mg/L.
Varje korg var utrustad med en automatisk matare. Foder producerades genom extrudering, och fodret som tillfördes varje korg justerades dagligen enligt den förväntade tillväxtkurvan och medelvikten från den första provtagningen och varje provtagning varannan vecka fram till vecka sex.
Efter sex veckor, räkors överlevnad skilde sig inte mellan behandlingarna, ligger över 94 procent i alla behandlingar. Räkmatade Syrena Boost vid båda inkluderingshastigheterna visade en ökning i viktökning med 10,1 respektive 7,9 procent, är statistiskt signifikant (p≤0,1) vid den lägsta dosen. ADG förbättrades också med 9,7 respektive 7,9 procent, återigen vara statistiskt signifikant (p≤0,1) vid den lägsta dosen. FCR minskade med 3,7 respektive 1,7 procent (Figur 1).
En positiv effekt på tillväxtprestanda
Båda försöken visade en tydlig indikation på att införandet av fytogena fodertillsatser i dieter med räkor, på båda inkluderingsnivåerna, påverkar tillväxtprestandaparametrar positivt. Dessa resultat är mycket lika de som tidigare erhållits i Nile tilapia (O. niloticus).
Dessa studier indikerar fördelarna med att använda en specifik formulering av utvalda fytogena i räkor för att främja tillväxtprestanda och optimera fodereffektivitet, samtidigt som det visar att bonden kan skörda räkor tidigare eller till och med ge större räkor under samma odlingsperiod. Alla dessa resultat bekräftar att fytogena produkter kan öka lönsamheten i produktionen av räkor på ett kostnadseffektivt sätt.
