av Alex Makol, Global chef för vattenbruk, Delacon Biotechnik GmbH, Österrike
Den globala fiskkonsumtionen har ökat med en årlig takt på 3,1 procent från 1961 till 2017, samtidigt som de står för nästan 20 procent av proteinet av animaliskt ursprung som konsumeras över hela världen. Under 2018, vattenbruket står för cirka 46 procent av den globala fiskproduktionen (FAO, 2020).
Liksom i andra produktionssektorer, Att optimera produktionen av fisk och räkor är avgörande för sektorns framgång. Effektiv dietformulering, tillsammans med framgångsrik hälso- och välfärdsledning, kommer att leda till en ökning av produktionen.
Som en del av ett proaktivt förhållningssätt till produktionens hälsa och prestanda, användningen av funktionella och hållbara tillsatser, såsom fytogenik, har visat sig vara ett effektivt verktyg för att öka fisk- och räkorprestanda, samt produktionens lönsamhet.
Prestanda förkortar tillväxtcykeln
Fytogena fodertillsatser (PFA), vanligtvis definieras som växtbaserade fodertillsatser eller växter, representerar en grupp naturliga ämnen som används i djurfoder. Dessa ämnen kommer från örter, kryddor, andra växter och deras extrakt bestående av högaktiva växtämnen.
Fytogenika omfattar mycket mer än eteriska oljor:de inkluderar kryddor eller bittra ämnen, saponiner, flavonoider, slem eller tanniner. Under de senaste två decennierna, forskning om fytogenika som potentiella funktionella ingredienser i animalieproduktionen har ökat och därmed deras kommersiella användning inom alla områden av animalieproduktionen.
Fytogenika kan fungera som naturliga tillväxtfrämjare som förbättrar fodrets smaklighet, stimulera aptiten, öka näringsupptaget och därmed stödja tillväxtprestanda hos djurarter – vilket gör dem till ett värdefullt verktyg när det gäller att minska användningen av antibiotikatillväxtfrämjare i animalieproduktionen.
Det breda spektrumet av fytogenikas potentiella tillämpningar utgör en konkurrensfördel för dem som har ansvaret för att ta itu med de mest angelägna utmaningarna inom fisk- och räkorproduktionen.
Flera studier visar att fytogenik stimulerar utsöndringen av matsmältningsenzymer, bidra till att bibehålla tarmslemhinnan, stödja ett hälsosamt mikrobiom och minska produktionsrelaterad intensiv stress.
Allt som allt, genom att komplettera tillväxtprestanda och fodereffektivitet med fytogenika, produktionscykeln kan förkortas, vilket i sin tur skulle resultera i mer lönsam vattenbruksproduktion och ekonomiska fördelar för lantbrukaren.
Alternativa strategier
Slemhinnevävnader hos fisk och räkor, inklusive tarmarna, utsätts för en mängd olika biologiska, fysiska och kemiska faror. Dessa miljörisker inkluderar potentiella patogener eller till och med de råvaror som används i foder. Konsekvensen av långvarig exponering är ofta försämring av integritet och fysiologiska funktioner, vilket direkt kan minska lönsamheten i vattenbruksproduktionen.
Ständigt stigande råvarupriser, begränsad tillgänglighet och behovet av hållbar fiskfoderproduktion med ekologiskt hållbara foderingredienser, öka trycket på nutritionister. De måste leta efter alternativa strategier för att stödja effektiviteten och lönsamheten i vattenbruksproduktionen.
Tyvärr, sökandet efter alternativa råvarukällor är ingen lätt uppgift. Å ena sidan, att ersätta marina råvaror som fiskmjöl med enkla eller kombinerade vegetabiliska proteiner och oljor kan vara ett lämpligt alternativ – oavsett om det är av ekonomiska eller hållbarhetsskäl.
Å andra sidan, detta kan också leda till ineffektiv och oekonomisk produktion, eftersom det finns en brist på essentiella näringsämnen för optimal tillväxtprestanda. Dessutom, antinutritiva faktorer kan också vara närvarande.
Dessutom, beroende på fiskart och ersättningsnivå, växtbaserade proteiner och oljor kan ha oönskade effekter på hälsan och funktionaliteten hos fiskens tarmslemhinna. Detta kan leda till försämrat näringsupptag, och därmed minskad produktionsprestanda. Förekomsten av osmälta kvävehaltiga föreningar i tarmen är en ytterligare punkt att överväga, eftersom detta kan främja bildningen av ammoniak av tarmmikrobiota, resulterar i dålig vattenkvalitet, vilket i sin tur kan resultera i minskad prestationsförmåga och ökad mottaglighet för sjukdomar.
Hållbar utveckling av vattenbruk kräver användning av säkra, effektiva och effektiva lösningar för att möta de mest angelägna utmaningarna som vattenbruksindustrin står inför. Det finns växande bevis för att fytogena fodertillsatser, såsom speciella förblandningar av kryddor, eteriska oljor och specifika saponiner, kan ha fördelaktiga tillämpningar inom vattenbruksproduktion. På grund av deras olika tillämpningar, fytogena lösningar har kraften att ge ett betydande bidrag till de mest angelägna utmaningarna inom vattenbruksproduktionen.
In vivo prestationsförsök
Tre experiment med en ny fytogen formulering i Nile tilapia (Oreochromis niloticus) utfördes för att bekräfta effekten på tillväxtprestandaparametrar och fodereffektivitet. Det första försöket (EXP I) genomfördes vid Asian Institute of Technology (AIT) i Thailand, med användning av 180 Nile tilapia med en genomsnittlig individuell initial vikt av 3,40 g ± 0,17 g.
Fiskarna fördelades slumpmässigt i två grupper med en komplett randomiserad blockdesign (CRD). Tre replikationer användes för varje behandling i 100 liters tankar:en kontrollgrupp (kommersiell basaldiet med 34 procent råprotein) och en grupp som fick Syrena® Boost inkluderat med 200 mg/kg foder. Fiskarna matades ad libitum två gånger dagligen med sin respektive diet under åtta veckor. Varje tank försågs med tryckluft som spreds genom luftstenar, ansluten till en pump som håller löst syre (DO) över 7mg/L och vattentemperaturen vid 27,7ºC. Efter åtta veckor, tillväxtprestanda, fodereffektivitet, och överlevnad utvärderades.
I slutet av utfodringsexperimentet hade fiskens vikt fyrdubblats.
Överlevnaden för båda behandlingarna var över 90 procent. Fisk utfodrad med Syrena® Boost visade en viktökning på 11,5 procent, 6,4 procents ökning i specifik tillväxthastighet (SGR) och 7,6 procents ökning av det totala foderintaget utan att kompromissa med foderkonverteringshastigheten (FCR), jämfört med fisk som matats med kontrolldieten (Figur 1).
Det andra försöket (EXP II) genomfördes återigen i Asian Institute of Technology (AIT) i Thailand efter en liknande experimentell design. Dock, med användning av 210 Nile tilapia med en genomsnittlig individuell initial vikt på 7,05 g ± 0,22 g. Fiskarna fördelades slumpmässigt i två grupper med en komplett randomiserad blockdesign (CRD). Tre replikationer användes för varje behandling i 100 liters tankar:en kontroll (kommersiell basdiet med 33 procent råprotein) och en Syrena® Boost inkluderad med 200 mg/kg foder.
Fiskarna matades ad libitum två gånger dagligen med sina respektive dieter under åtta veckor. Varje tank försågs med tryckluft som spreds genom luftstenar kopplade till en pump som höll DO över sju mg/L och vattentemperaturen vid 27,8ºC. Efter åtta veckor, tillväxtprestanda, fodereffektivitet och överlevnadsgrad utvärderades.
I slutet av utfodringsförsöket, fiskens vikt hade fyrdubblats och överlevnaden var över 97 procent i båda behandlingarna. Fisk som utfodrats med Syrena® Boost visade en signifikant (p=0,032) ökning av viktökningen jämfört med fisk som fick kontrolldieten med 7,2 procent, en ökning av SGR med 6,7 procent och en signifikant (p=0,025) förbättring av FCR med 6,9 procent jämfört med fiskar som fick kontrolldieten (Figur 1).
Den tredje studien (EXP III) genomfördes vid Minh Phu AquaMekong Co, Ltd i Vietnam med 180 Nile tilapia med en genomsnittlig individuell initial vikt på 13,3 g ± 0,38 g. Fiskarna fördelades slumpmässigt i två grupper med en komplett randomiserad blockdesign (CRD). Tre replikationer användes för varje behandling i 350 liters tankar:en kontrollgrupp (kommersiell basdiet med 33,5 procent råprotein) och en grupp som fick Syrena® Boost inkluderat med 200 mg/kg foder.
Fiskarna matades fyra gånger dagligen ad libitum med sina respektive dieter under åtta veckor. Alla tankar var utrustade med ett aktiverat biologiskt korallfilter och luftning som höll DO över 6,5 mg/L och vattentemperaturen vid 27,9ºC. Efter åtta veckors matning, tillväxtprestanda, fodereffektivitet och överlevnadsgrad utvärderades.
I slutet av utfodringsförsöket, fiskens vikt fyrdubblades och överlevnaden var över 97 procent i båda behandlingarna. Fisk utfodrad Syrena® Boost visade en signifikant (p=0,002) ökning av foderintaget med 5,9 procent, en signifikant (p<0,097) ökning av viktökningen med 9,6 procent och en signifikant (p=0,009) förbättring av SGR med 4,8 procent (Figur 1).
En idealisk fytogen produkt
Dessa studier visar att fördelarna med att komplettera Syrena® Boost, en specifik formulering av utvalda fytogena, effektiv för att främja Tilapia tillväxtprestanda, för att stimulera foderupptaget och för att optimera foderomvandlingsförhållandet.
Allt detta stödjer Syrena® Boost som en idealisk fytogen produkt för att öka lönsamheten för Tilapia-produktionen på ett kostnadseffektivt sätt.
