Tång är grunden för havets och marina näringskedjan, kritiska för havets livsmiljöer och fungerar ofta som uppväxtområden för många vattenlevande arter runt om i världen. Under de senaste decennierna har användningen av sjögräs av människor också ökat drastiskt. 82 procent av odlad sjögräs används för mänsklig konsumtion. 12,2 procent av det odlade tånget används i kosmetika, medan 2,9 procent används till djurfoder, och de sista 2,6 procenten inom jordbruket.
På grund av denna intensiva ökning av efterfrågan på tång, mest naturliga alger som växer i haven, fri från mänsklig aktivitet, har nu ersatts av övervakade gårdar. De senaste sextio åren har sett en förändring, där 96 procent av tången vi nu använder hämtas från jordbruksverksamhet, medan endast fyra procent kommer från vilda skördar.
Tångkoncentrationen är spridd över 33 länder, Kina är dess främsta producent (skördar 54 % av allt tång), tillsammans med Kanada och Nordamerika. Tångindustrin är verkligen en enorm, inbringar 5,65 miljarder USD och över 25 miljoner ton tång årligen. De största importörerna av tång inkluderar Brasilien, Ryssland och Indien, medan de primära exportörerna inkluderar Finland, Sverige och Ryssland.
Med en så stor mängd tång som bearbetas och skördas per år, tångbönder känner pressen att producera ännu mer av de populära algerna. Men en så snabb omsättning gör att tången vi skördar inte alltid är av bästa kvalitet, inte heller producerat på rätt sätt.
Rädda sjögräset
För att skydda tång, Marine Stewardship Council (MSC) och Aquaculture Stewardship Council (ASC) är här. Dessa två ideella organisationer har påbörjat ett certifieringssystem, heter The Seaweed Standard, att omvandla tångmarknaden till en hållbar sådan. Dessa två företag samarbetade för att säkerställa skyddet av marint liv och en ansvarsfull produktion av tång. MSC specialiserar sig specifikt på marint liv, med målet att hålla haven myllrande och befolkad. ASC:s primära mål är att minimera de negativa effekterna vattenbruk har på miljön. Båda syftar också till att bidra till hälsan hos världens akvatiska ekosystem genom att främja, erkänna och belöna miljömässigt hållbar och socialt ansvarsfull användning av tångresurser genom certifiering. Med fokus på alla tång, marina och sötvattenalger, tillsammans med makroalger och mikroalger, standarden gäller globalt på alla platser och alla verksamhetsskalor.
Lanserar Seaweed Standard
Seaweed Standard lanserades ursprungligen den 22 november, 2017, och trädde i kraft den 1 mars, 2018, se till att tångodlare följer specifika regler och förordningar för att säkerställa att deras produkter är hållbara och ansvarsfulla anskaffningar. Minst en medlem i varje skördelag som ansöker om certifieringen måste ha genomgått den miljömässiga och sociala utbildningen; dock, över tid har MSC och ASC gjort utbildning tillgänglig online, så att alla medlemmar i skördeteam kan få tillgång till utbildningsresurser. ASC:s webbplats har alla relevanta schemadokument tillgängliga och en bli certifierad guide, så att de som är intresserade av att ansöka om certifieringen kan upptäcka exakt vad som krävs för att bli officiellt krediterade hållbara tångodlare.
Två utbildningsanläggningar blev tillgängliga för bönder att delta i, baserad i Peking och London, från oktober 2017 och framåt. I detta första test deltog 50 potentiella revisorer, 77 procent klarar miljöutbildningen, medan 65 procent klarade den sociala träningsdelen av testet. Seaweed Standard arbetar för närvarande med att etablera utbildningsplatser i Japan, Kina, Korea, Kanada, Europa, USA, Chile och Peru, och onlineutbildning är nu också tillgänglig. Företag som vill bli certifierade måste ha varit i drift i minst 12 månader, eller motsvarande en skördecykel. Skördeaktiviteter som använder mutagena, cancerframkallande eller teratogena bekämpningsmedel, tillsammans med andra giftiga kemikalier, i den marina miljön är inte kvalificerade för certifiering.
Seaweed Standard prisar organisationer baserat på en mängd olika faktorer, som alla kan ses på ASC:s webbplats. Med kriterier som sträcker sig från hållbarhet, effektiv förvaltning, socialt ansvar, gemenskapsrelationer och interaktioner, betyget syftar till att täcka alla aspekter av jordbruksprocessen:att kommunicera med den lokala allmänheten, bönder, lokala fiskare och förvaltare för att få den mest exakta representationen av hur varje jordbruksanläggning fungerar. Dessa är uppdelade i 68 olika poängfrågor, tillsammans med 31 prestationsindikatorer.
Företag är också indelade i tre olika kategorier, beroende på hur de skördar sina tång; "Endast vilda djur", "Endast landbestånd" och "odling till havs", vilket också delar upp grupper i de som använder vildfrö och de där vildfrö är försumbar. Hur det går för varje ansökan beror på vilken kategori av tångproduktion som beaktas och på verksamhetens egenskaper.
Regler att följa
Fem principer utgör kärnan i The Seaweed Standard, och märkningskriterier bygger i hög grad på dessa fem frågor.
Princip ett:Hållbara vilda populationer
Skörden och odlingen av tång bedrivs på ett sätt som upprätthåller produktionskapaciteten hos de vilda tångpopulationerna och deras hållbara användning
Princip två:Miljöpåverkan
Strukturera, produktivitet, ekosystemets funktion och mångfald, inklusive livsmiljöer och tillhörande beroende och ekologiskt besläktade arter, upprätthålls och oskadade av nämnda skörde- och jordbruksaktiviteter
Princip tre:Effektiv förvaltning
Skörde- och jordbruksaktiviteter är föremål för ett effektivt ledningssystem som respekterar lokala, nationella och internationella lagar och standarder. De måste också införliva institutionella och operativa ramar som kräver att resurser används för att vara ansvarsfulla och hållbara
Princip fyra:Sociala effekter
Arbetsnormer måste baseras på Internationella arbetsorganisationens (ILO) kärnstandarder och SA 8000. Löner och arbetstider för anställda måste fastställas i enlighet med nationella bestämmelser
Princip fem:Gemenskapsrelationer och interaktion
Gården måste ha minimal negativ påverkan på lokalsamhället, oavsett om detta är hem och omgivande byar, fiskare, lokala resurser som skogar, vatten och vilda djur. Det måste finnas lämpliga konfliktlösningar.
Spårbarhet
En central fråga som Tångstandarden också behandlar är transport och distribution av tång efter att det har lämnat de angivna platserna. Certifieringssystemet syftar till att undvika blandning och ersättning av certifierade och icke-certifierade tång. Eventuella hot om att blanda tång betecknas som "risker" och måste dokumenteras, som kommer att beaktas vid platscertifiering.
Många hot kommer från företag som äger flera tångproduktionsanläggningar eller företag, där man kan bli certifierad, och den andra är det inte. Detta ökar drastiskt risken för att båda anläggningspartierna förorenas och blandas i något av distributionsstadierna. Om riskerna inte mildras, organisationen kan inte certifieras. Seaweed Standard betonar att det vid första försäljningsstället inte får finnas några risker för kontaminering.
En hektisk framtid framför oss
För närvarande har Seaweed Standard granskare som gör platsbesök i hela Japan, med fokus på hållbar produktion av tången Euglena (E. viridis/E. sanguinea). Webbplatsbesök ägde rum 17-18 augusti, 2018 och rapporter sammanställs till 12 september, 2018. Liknande certifieringar pågår även med diverse annat marint liv, som har visat sig vara enormt framgångsrika, skydda produkter som abalone, musslor, sötvattensöring, pangasius, lax, seroila och cobia, räkor och tilapia. Seaweed Standard ställdes också nyligen ut på Vietfish 2018 och kommer att visas upp på High Energy Mariculture Conference på Korfu, Grekland den 17-19 oktober 2018.
Bedömningsprocessen
Processen för certifiering kan ta upp till 12 månader att slutföra, och följer en exakt uppsättning undersökningar och undersökningar enligt följande:
Steg 1- Checklista och förhandsbedömning
Steg 2- Bjud in intressenter att undersöka webbplatsen
Steg 3- Informationsinsamling, platsbesök och skanning. Möte och intervju med intressenter, kunder och anställda
Steg 4- Möjligheter till förbättringar. Om kritiska förhållanden uppstår, Kunderna har tre månader på sig att åtgärda dessa. Om det inte löses, bedömningen kan inte fortsätta
Steg 5- Kritisk recension sammansatt. Platsen måste förbereda åtgärder för att lösa kritiska förhållanden
Steg 6- Offentlig kommentar utkast till rapport:Rapport öppen för intressenter" kommentar
Steg 7- Slutrapport och beslutsamhet.
Steg 8- Offentlig certifieringsrapport:Intressenter som var inblandade i bedömningen kan invända inom 10 arbetsdagar efter publiceringen av FR.
"Fokusera på alla tång, marina och sötvattenalger, tillsammans med makroalger och mikroalger, standarden gäller globalt för alla platser och alla verksamhetsskalor"
av Rebecca Sherratt, International Aquafeed, Storbritannien
