Insektsmjöl växer fram som en ny naturlig och hållbar ingrediens för att stödja tillväxten av ett hållbart vattenbruk
av Maye Walraven, chef för affärsutveckling, Innovafeed, Frankrike
Under de senaste decennierna, vattenbruksindustrin har sett många innovationer och stora tekniska förändringar. Särskilt, på fodersidan, där foderberedare ständigt letar efter nya ingredienser och kontinuerligt optimerar foderformler för bättre prestanda och förbättrad hållbarhet.
Detta har lett till många positiva effekter, såsom en betydande minskning av trycket på vilda fiskbestånd genom att minska innehållet av marina resurser i kosten för köttätande fiskar och ersätta dem med växtbaserat protein. Än, med vattenbruk som fortsätter att uppleva tvåsiffrig tillväxt och krympande av marina resurser, foderberedare har fortsatt att leta efter nya alternativa ingredienser.
Nyligen, F3-konferensen i San Francisco återförenade alla aktörer inom vattenbruksindustrin för att diskutera nya alternativa ingredienser. Insektsmjöl växer fram som en lovande lösning:det ger en hållbar proteinkälla, som är en del av en vild fisks naturliga kost. Under 2017, efter flera år av att studera förslaget, Europeiska kommissionen ändrade sin förordning och godkände inkludering av insektsmjöl i vattenbruksfoder.
Innovafeed, som har etablerat sig som ledande inom insektsmjölsproduktion för vattenbruk, förklarar varför de ser 2019 som en vändpunkt och hur de planerar att göra insektsmjöl till ett konkurrenskraftigt alternativ. Maye Walraven, deras chef för affärsutveckling, kommentarer, "Det finns ett starkt intresse för insektsmjöl från forskare, investerare, foderberedare till fiskodlare. De som är de första som använder insektsmjöl ser det som en möjlighet att skapa värde snarare än ett hot – det finns ett starkt budskap till slutkonsumenter om vattenbrukets fördelar med att använda en naturlig och hållbar ingrediens”.
Att lägga grunden för att skala upp industriell och kommersiell verksamhet
Efter flera års forskning vid sin FoU-anläggning, förändringen i EU-lagstiftningen var grönt ljus för den franskbaserade biotekniken att lansera sin första industriella produktionsanläggning i slutet av 2017 nära Cambrai, norr om Frankrike. Under 2018, denna pilotsida har gjort det möjligt för InnovaFeed att validera förmågan att skala upp sin industriella modell och börja kommersialisera sin produkt, ProtiNova.
InnovaFeed ser det bara som det första steget i deras utbyggnad för att möta vattenbruksindustrins kolossala behov. 'Blickar framåt, fortsätter Maye Walraven, "vi måste leverera på volymer, säkerställa högsta produktkvalitet, och skapa värde för våra partners.'
För att uppfylla det första av dessa mål, InnovaFeed har tillkännagivit byggandet av sin nästa fabrik som avsevärt kommer att skala upp sin produktion till sista kvartalet 2019 och siktar på en årlig produktionskapacitet på 50, 000 ton insektsmjöl till 2025. Övertygad om sektorns starka potential och InnovaFeeds genomförandeförmåga, Creadev och Temasek (två stora franska och singaporska investeringsfonder) har valt att stödja InnovaFeed i denna uppskalningssatsning.
InnovaFeeds nästa produktionsenhet kommer att ligga precis intill en stärkelseanläggning i Nesle, norr om Frankrike, som ägs av Tereos, en ledare inom socker, alkohol, och stärkelseproduktion. Genom att samarbeta med Tereos, InnovaFeed säkrar 100 procent växtbaserade jordbruksbiprodukter av hög kvalitet som basfoder för uppfödning av sina insekter, utan att skapa någon ytterligare press på naturresurserna.
"Faktum är att fodrets kvalitet och stabilitet är en nyckelfaktor för att säkerställa kvaliteten på insektsmjölet, förklarar Guillaume Gras, medgrundare av InnovaFeed och chef för produktutveckling. Vidare, genom att integrera sina industriella processer, som att dela verktyg som redan har installerats på den industriella plattformen, de två företagen bidrar till att minimera påverkan på klimatförändringarna.
Driften av denna enhet kommer specifikt att möjliggöra undvikande av 25, 000 ton CO2 per år. Under de kommande fyra åren företaget planerar att implementera denna modell och bygga ytterligare fyra nya produktionsanläggningar i Europa, såväl som i USA.
Ambitionen:Etablera insektsproduktion som ett nyckelsegment i morgondagens agroindustriella landskap
Självklart, den industriella utmaningen är bara en del av historien. Tillsammans med de tekniska utmaningarna, kom också olika FoU- och lagstiftningsbarriärer att övervinna innan InnovaFeed kunde börja sälja sin insektsmjöl. Verkligen, företaget var tvungen att skaffa alla tillstånd och certifieringar för att säkerställa säkerheten och total spårbarhet för hela dess leveranskedja – begränsningar som gäller för alla ingredienser som ingår i den mänskliga näringskedjan.
Vidare, InnovaFeed var tvungen att köra många försök, både i sina FoU-anläggningar och på kommersiella gårdar, för att demonstrera prestandan hos dess insektsmjöl.
"Utöver att visa att vår produkt uppfyller fiskens näringsbehov, vi ville också bevisa att det har en positiv inverkan på fiskens kvalitet för slutkonsumenten, säger Guillaume Gras.
Dessa ansträngningar gav resultat:i slutet av 2018, InnovaFeed var först i världen med att lansera insektsmatad fisk i franska butiker, tack vare ett unikt samarbete med den franska återförsäljaren, Auchan.
"Denna prestation är resultatet av det starka engagemanget från alla aktörer i värdekedjan, som arbetat tillsammans under de senaste två åren för att integrera insektsprotein i fiskfoder och garantera optimal kvalitet för kundernas andelar Guillaume Gras.
"Vi arbetade hand i hand med fiskfodertillverkarna, fiskodlarna, och Auchan Frankrike för att möjliggöra framgången för detta banbrytande initiativ”.
Finns från fiskstånden, den "insektsmatade" öringen distribueras nu i 52 Auchan-butiker i regionen norra Frankrike, ett språngbräde innan initiativet utökas till hela landet i slutet av 2019.
Blickar framåt, InnovaFeed planerar att fortsätta samarbeta med alla aktörer i värdekedjan och över hela världen, precis som det har gjort med Auchan Retail France, att samkonstruera ett mer hållbart livsmedelssystem som möter sektorns växande behov och säkerställa konsumtion av kvalitetsfisk som är tillgänglig för alla.
