De flesta människor i västvärlden är förtjusta i tanken på att äta insekter för närvarande. Men en växande röst försöker ändra på det och göra det till norm.
Kan du sätta din bråkighet åt sidan för att bedriva insektsodling som ett hållbart och lönsamt företag?
I den här artikeln får du lära dig vad insektsodling är, vilka typer av insekter som vanligtvis odlas, fördelarna och nackdelarna och hur du börjar odla syrsor så att du kan prova insektsodling själv. Dessutom kommer jag att dela med mig av några exempel på riktiga insektsfarmar som är i drift idag.
I slutet av den här artikeln hoppas jag kunna övertyga dig om att odling av insekter är ett praktiskt sätt att diversifiera din gårds inkomst och att de kan vara lika givande som att odla grödor eller föda upp boskap.
Vad är insektsodling?
Insektsodling inkluderar alla processer som är involverade i att producera råvaror från insekter, inklusive uppfödning och uppfödning av dem.
De är i grunden boskap, även om de hålls i mycket högre antal än antalet kor eller grisar som du kan hålla på en liten gård.
Det finns ett gäng olika insekter som odlas för en mängd olika ändamål. Vissa av dem används som föda för människor, andra används som föda för andra djur.
Andra gör värdefulla produkter som silke, medan andra används för att göra färgämnen.
I väst har vi ett stigma kring att äta och hålla insekter som inte finns i många andra områden i världen.
Ungefär på samma sätt som saker som att äta orgelkött till stor del har fallit i onåd hos de flesta idag. Men även i Europa och Nordamerika har det inte alltid varit så.
Insekter av olika slag utgör en stor affärsmöjlighet för bönder, såväl som ett hållbart sätt att hjälpa miljön och minska koldioxidavtrycket från andra typer av jordbruk.
- Om du vill lägga till mer till din gård, kolla in dessa 21 av de bästa småskaliga jordbruksidéerna .
- Läs även mer i min guide Hur man skapar en lågteknologisk svampodling hemma.
Insekter som ofta odlas
Det finns en mängd olika insekter som odlas för en mängd olika ändamål över hela världen. Inklusive i Nordamerika och Storbritannien i ökande takt.
Även om insekter fortfarande är en ovanlig gröda för jordbruk, tror jag verkligen att det mycket väl kan bli nästa stora trend.
Nu är det dags att tänka på att etablera dig som en kunnig insektsodlare medan vi fortfarande är i framkant.
1. Honungsbin
När de flesta tänker på att odla insekter verkar det väldigt konstigt och ovanligt. Men att odla honungsbin är redan ganska normaliserat och de flesta skulle inte blinka med ett öga om du berättade för dem att du är biodlare.
Så jag har valt att börja den här listan med den mest normaliserade insekten du kan behålla.
De flesta av oss växte upp med att äta honung, så det är väldigt normaliserat för oss.
Men tänk dig att försöka övertyga någon som aldrig har ätit honung förut om hur gott det är, samtidigt som du förklarar för dem att det är något som har fått uppstötningar av en insekt.
Utan sitt sammanhang kan du förvänta dig att få några väldigt udda utseenden.
Förhoppningsvis sätter detta saker i perspektiv och gör dig mer öppen för att prova nya insektsbaserade produkter. Eller så kanske jag bara har fått dig att svära på att äta honung för alltid, vilket jag ber om ursäkt för.
Sanningen är att honungsbin är bra för att producera mycket mer än bara honung. Det finns bipollen, bibröd (jäst bipollen), royal gelé (ett livsmedel och kosttillskott), propolis (ett harts som kan användas som en naturlig träfinish) och bivax (kan användas för att göra ljus och många andra produkter .)
Du kan till och med föda upp binkullar för att sälja dem till andra biodlare.
Du har säkert hört i nyheterna om hur populationerna av vilda bin har minskat avsevärt de senaste åren också. Detta leder till problem med grödans pollen för vissa bönder.
Du kan till och med göra en affär med att hyra ut dina bikupor till gårdar, så att de kan pollinera grödor i några veckor innan du flyttar dem till nästa gård.
Bönder kommer i princip att betala dig för att låta dem mata dina bin och hjälpa dem att göra honung åt dig!
2. Kochenillebaggar
Cochenillebaggar är rödaktiga insekter vars skal mals upp för att göra ett livfullt rött färgämne.
Detta färgämne används i en mängd olika produkter, inklusive många som du förmodligen använder utan att ens inse det. Inklusive saker som kosmetika, färg, tyg och till och med mat.
Om du har någon rödaktig mat, kontrollera etiketten. Om den innehåller dessa skalbaggar, kommer de antingen att dyka upp på ingredienslistan som cochenille, karminfärg, E120 eller Natural Red 4.
Återigen, ursäkt för att jag förstörde din favorityoghurt, juice och godis genom att påpeka att du redan har ätit insekter i hela ditt liv utan att veta om det.
Cochenillebaggar har en speciell affinitet till kaktusar med prickly pear, så de två odlas ofta tillsammans. Det krävs cirka 100 000 av skalbaggarna för att göra ett kilo färgämne.
3. Kackerlackor
Av alla insekter på min lista föreställer jag mig att den här kommer att framkalla den mest viscerala reaktionen från människor. Vårt samhälle har programmerat oss att tro att kackerlackor är ett angrepp som måste utrotas.
Om du upptäcker att det bor kackerlackor i ditt hus, kommer du sannolikt att ringa in en utrotare och göra allt för att utplåna dem helt.
Så du måste vara galen för att avsiktligt försöka föda upp kackerlackor, eller hur?
Tja, kanske inte. Kackerlackor är enorma i Kina, där de odlas i miljoner. På andra ställen har de också ökat i popularitet under det senaste decenniet eller så.
Tydligen är de faktiskt mycket renare och godare än deras rykte skulle få dig att tro. Människor som har provat dem säger att de har konsistensen och smaken av en fet kycklingbit.
Med tanke på det rykte kackerlackor har för att vara fantastiska uppfödare och nästan omöjliga att döda, verkar det som en ganska idiotsäker gårdssatsning. Låt dem bara inte komma loss!
4. Silkesmaskar
Silkesmaskar är faktiskt inte alls maskar, de är faktiskt de domesticerade larverna av en typ av silkesmutt.
De flesta känner till siden, en lyxig fiber som används för att tillverka lakan och många andra textilprodukter. Detta siden kommer från silkesmaskens kokong.
Silke är en mycket lönsam kassagröda, även om den kan vara mer komplicerad att producera och bearbeta än vissa andra föremål på den här listan.
5. Vaxmaskar, mjölmaskar och buffelmaskar
Alla dessa insekter odlas individuellt och är en hel produkt för sig själva. Men för enkelhetens skull kommer jag att kombinera dem i en kategori här.
Dessa insekter har en mängd olika användningsområden för mänsklig mat, utfodring av husdjur, fiskbete, djurförsök och till och med för att bryta ner plastprodukter.
De har hög fetthalt men låg i protein, och är en utmärkt matkälla för ödlor och andra husdjur som behöver äta levande insekter.
Precis som kackerlackor är dessa insekter lätta att producera och kan leva i en ganska stor mängd olika miljöer.
6. Lac Insekter
Lac insekter producerar ett ämne som kallas lac som fungerar som ett harts. Lac har många syften och kan användas till allt från träfinish till nagellack till livsmedelsfärg.
Andra ord för lac inkluderar shellack eller lack. För närvarande sker det mesta av lakodlingen i Thailand och Indien.
7. Syrsor
Av alla insekter som för närvarande odlas verkar syrsor vara de mest lovande när det gäller utbredd adoption för mänsklig konsumtion.
Det finns hundratals olika arter av syrsor, men det är hussyrsan som odlas oftast idag.
Syrsor innehåller några av de bästa näringsprofilerna av alla ätliga insekter. Och det finns en mängd olika sätt att förbereda dem för att ätas.
De kan friteras, kokas, torrrostades, bakas eller till och med torkas och malas till cricketmjöl, som är proteinrikt och kan ingå i en mängd olika rätter.
Syrsor är också allmänt odlade som mat för icke-djur också, och du kan hitta dem i de flesta djuraffärer. De används för att mata fåglar, reptiler, däggdjur och även större fiskar av olika slag.
Om du är orolig för etiken i att skörda syrsor, är de normalt frusna och känner inte smärta under processen.
Starta din första insektsfarm – Hur man odlar syrsor
Syrsor är ett lätt nybörjarval för bönder som vill börja föda upp insekter för första gången.
Att föda upp syrsor i stor kommersiell skala har vissa utmaningar. Men om du bara vill komma igång i liten skala kan du börja tjäna lite vinst på syrsor direkt.
Det är insekten #1 jag skulle rekommendera för alla som vill prova.
Just nu säljs levande syrsor för allt mellan $15 och $50 per 1 000 syrsor i bulk, beroende på vem du säljer dem till.
Om du har egna husdjur som behöver dem, kan uppfödning av dina egna syrsor hjälpa till att spara pengar. Om du har kycklingar skulle de älska att få lite extra insekter i kosten.
Eller om inte, kan du försöka sälja dem som en sidoaffär till andra människor för bete och foder. Det bästa är att du kan komma igång för under $200.
1) Komma igång
Syrsor är inte för kinkiga. Allt de egentligen behöver är lite mat, vatten och tak över huvudet. Och att hållas vid rätt temperatur och luftfuktighet idealiskt också.
Du kan göra en cricketuppfödningsbehållare från en stor plastbehållare och lite aluminiumfönster. Klipp bara av halva locket och limma fönsterskärmen på området du tog bort.
Placera sedan några tomma äggkartonger i behållaren så att dina syrsor har en plats att gömma sig.
Inuti din huvudbehållare vill du sätta en medelstor matbehållare med lock, som en margarinbalja, och en mindre matbehållare. Varje behållare måste ha ett hål utskuret så att syrsorna kan komma in.
Syftet med dessa behållare är att skapa miljöer med högre luftfuktighet än själva huvudbehållaren.
Den minsta behållaren kommer att vara där syrsor kommer att lägga sina ägg, och den medelstora behållaren kommer att vara där de föder upp sina ungar.
De mindre behållarna bör fyllas med kokosnöt för att fungera som sängkläder och hållas fuktiga hela tiden.
Över toppen av skärmningen på din behållare, vill du sätta en 150 watt värmelampa. Behållaren bör förvaras mellan 29 – 32 C (85 – 90 F.) Försök att inte låta dina syrsor komma under 27 C (80 F) eller över 35 C (95 F.)
Nu är din container klar och du kan köpa några syrsor att komma igång med. Se till att du får en blandning av hanar och honor. De är ganska lätta att skilja från varandra.
Syrsorhonor kommer att ha ett nålliknande bihang baktill som syrsorhanar saknar. De använder detta när de lägger ägg.
2) Mata dina syrsor
Dina syrsor måste ha tillgång till mat och vatten hela tiden. Annars kommer de att börja kannibalisera varandra, vilket inte är en vacker syn.
Du vill inte bara ställa ut en skål med vatten, annars riskerar du att dina syrsor drunknar. Sug istället upp vatten i en svamp eller ren tygbit och lägg den sedan på ett plastlock.
Du kommer att vilja byta ut den här trasan var tredje eller var fjärde dag så att bakterier och andra otäcka mikroorganismer inte börjar byggas upp.
Dina syrsor kommer gärna att äta i stort sett allt köksrester du kan ge dem. De kommer att äta bladgrönsaker, grönsaker, frukt och till och med överblivet kött.
Det är faktiskt tillrådligt att försöka ge dina syrsor en proteinkälla. Ju mer variation de har i sin kost, desto hälsosammare är de sannolikt.
3) Underhåll din cricketfarm
Varje vecka vill du ge din cricketbehållare en ordentlig rengöring. För att göra detta riktigt enkelt rekommenderar jag att du har en andra plastbehållare och extra små behållare.
Sedan kan du bara överföra det hela utan större problem och växla mellan de två uppsättningarna av behållare varje vecka.
Efter en eller två veckor kommer du att börja märka att små syrsor kläcks.
4) Sälja dina syrsor
När din cricketkoloni väl börjar växa, behöver du ett sätt att börja sälja överskottet.
Ett bra ställe att börja är genom att fråga alla lokala djuraffärer i ditt område om de vill köpa några av dina syrsor.
Djuraffärer är ganska vana vid att arbeta med och bli kontaktade av lokala djuruppfödare, så det kommer inte att vara ovanligt för dem.
Många kommer att vara glada över att ha en lokal leverantör som kanske kan erbjuda bättre kvalitet, hälsosammare syrsor till ett lägre pris än större leverantörer.
Var kreativ och använd sociala medier för att hitta grupper av människor i din stad som kan vara intresserade av att köpa dina syrsor. Detta kan inkludera människor som äger reptiler, fåglar, exotiska fiskar och andra husdjur som äter insekter.
Det är värt att skapa en sida för ditt företag på Facebook och andra sociala medier också. Det är gratis och det är bra reklam.
När du har uttömt alla dina lokala kunder, om du fortfarande vill sälja fler syrsor, kan du börja träffa en större onlinepublik. Detta kommer med sina egna utmaningar.
Du måste ta reda på hur du skickar levande syrsor och se till att de kommer levande. Men det finns många webbplatser som redan framgångsrikt säljer syrsor, mjölmaskar och andra insekter.
Vilka är fördelarna med att odla insekter?
Att föda upp och äta insekter har ett antal fördelar som både bönder och slutkonsumenter kan dra nytta av.
1. Insekter tar upp mindre mark och andra resurser
När det gäller användningen av jordbruksmark står uppfödningen av boskap för närvarande för 70 %. Behovet av betesmark leder till förstörelse av naturliga ekosystem, och tränger undan vilda djur och potentiellt också människor.
Överbetning av boskap kan göra mycket skada på marken. Insekter tar upp betydligt mindre utrymme än konventionella boskap som grisar, kor, får och till och med höns gör.
De producerar också mindre avfall och kräver mindre resurser, pund för pund, än att föda upp däggdjur och fåglar.
2. Insekter ger bättre näringseffektivitet
Insektsproteininnehållet är effektivt och ganska jämförbart med andra typer av kött som fläsk eller nötkött.
Faktum är att proteinantalet i 100 gram syrsor är ungefär detsamma som i 100 gram magert nötfärs. Nötkött innehåller också ungefär tre gånger så många kalorier och fyra gånger så mycket fett, vilket gör syrsor till en mycket mer näringsrik mat.
Fettsyrorna i insekter är också jämförbara med dem i fisk. De innehåller stora mängder fleromättade fettsyror.
Fetthalten i insekter beror till stor del på deras diet, deras livsmiljö och i vilket skede av deras livscykel de befinner sig.
Så som med alla typer av mat måste du verkligen göra din due diligence och vara säker på att du köper insekter som föds upp under optimala förhållanden för att maximera näringsinnehållet.
Ett område där insekter släpar efter nötkött och andra typer av kött är järnhalten. Även om höga nivåer av järn också har förknippats med saker som hjärtsjukdomar, så kanske det inte är så dåligt.
Insekter innehåller också kostfibrer, som inte finns i andra typer av kött.
Insekter kostar också mycket mindre att ta hand om och producera. Det krävs cirka 2 kilo foder för att producera 1 kilo ätbara insekter.
Kycklingar kräver ungefär två gånger så mycket och kor behöver ungefär tolv gånger så mycket foder.
Slutligen används alla delar av ätbara insekter, vilket betyder att ingenting går till spillo.
Med nötkött, fläsk och kyckling finns det delar av djuret som inte är tillgängliga för mänsklig konsumtion och som går till spillo.
3. Insekter orsakar mindre utsläpp av växthusgaser
När det kommer till jordbruk och utsläpp av växthusgaser, blir saker ofta reducerade till diskussionen "kogasbildning orsakar klimatförändringar".
Men det är sant att uppfödning av boskap står för cirka 18 % av alla växthusgaser, eftersom de producerar metan och ammoniak som biprodukter i stora mängder.
Insekter och andra alternativa proteinkällor har försumbara utsläpp när det kommer till växthusgaser. Förutom termiter producerar inga odlade insektsarter metan som en biprodukt, och ingen av dem gör ammoniak.
Insekter separerar inte sitt metabola avfall (urin hos djur) och sitt matsmältningsavfall (exkrementer.)
4. Insekter växer och förökar sig snabbare
Som en allmän regel gäller att ju större och mer komplext ett djur är, desto längre är dess livscykel och avelscykel. Insekter mognar snabbare än nästan alla andra djur eller grödor som du kan odla på en gård.
Syrsor är fullvuxna på mindre än en månad, och en syrsahona kan lägga mer än tusen ägg under den tidsperioden.
Som jämförelse tar det två år för nötkreatur att bli vuxna, och det tar fyra avelsdjur för varje marknadsdjur som produceras.
Som jag nämnde tidigare krävs det 12 gånger så mycket foder för att producera samma mängd protein hos nötkreatur som i syrsor.
En stor del av detta beror på att syrsor får sin värme från den yttre miljön, istället för att behöva skapa sin egen kroppsvärme som däggdjur gör.
5. Insekter har mindre risk för sjukdomar
Det verkar som att det varje år finns en annan epidemi eller ett utbrott som leder till att miljontals kilo nötkött, fläsk eller kyckling återkallas.
Ätliga insekter kan inte bära på eller överföra många av de allvarliga hälsotillstånd som konventionella husdjur kan, som salmonella, H1N1 eller galna ko-sjukdomar.
Eftersom insekter är så långt borta från människor jämfört med andra däggdjur, är chanserna för framtida sjukdomsöverföring också mycket lägre.
Även om vi drastiskt ökar vår produktion av ätbara insekter för att matcha den hos andra sorters kött.
6. Insekter kan öka livsmedelssäkerheten
Insekter är en lättillgänglig källa till kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer och mineraler.
De är en fantastisk möjlighet, särskilt i mindre rika länder, att producera nödvändig mat samtidigt som de hjälper till att bevara miljön.
Att odla insekter kan hjälpa till att lindra trycket från klimatförändringar, matbrist och brist på marktillgång.
Kostnaden för kött stiger, och foder blir dyrare och svårare att få tag på. I kombination med ökande befolkningar i hela Afrika och Asien finns det efterfrågan på en mer kostnadseffektiv matkälla.
Många människor som bor i dessa regioner har inte råd med infrastrukturen eller förskottskostnaderna för att föda upp kor, höns eller andra boskap.
Men insekter representerar möjligheten för en mycket låg kostnadsstart och kräver mycket lite utrymme jämfört med konventionell boskap.
Bara i Thailand finns det cirka 20 000 cricketfarmar som producerar cirka 7 500 ton mat varje år.
Särskilt i sådana varma och fuktiga klimat där inhemska insekter är naturligt stora, finns det ekologiska, ekonomiska och näringsmässiga fördelar med att föda upp inhemska insektsarter.
7. Odling av insekter kan hjälpa mot skadedjur
Gårdar som odlar grödor kan bli överkörda av insekter som orsakar skador och minskar inkomsten. Men istället för att använda skadliga bekämpningsmedel kan dessa insekter fångas och användas som matkälla.
Gräshoppor är ett bra exempel i Nordamerika och Europa, medan sagopalmviveln är en allvarlig skadegörare för kokosnöt, olja och dadelpalmer i Asien.
Vissa forskare föreslår att vi löser vårt problem med skadedjur genom att fånga insekter och använda dem som mat.
Att ta bort behovet av bekämpningsmedel, i kombination med de extra intäkterna från att sälja insekter, skulle potentiellt kunna ge bönderna några extra tusen dollar per år.
8. Insekter orsakar mindre vattenförorening
Gödselavrinning från djurgårdar är ett allvarligt problem för vårt dricksvatten och en viktig orsak till vattenföroreningar. När boskap odlas i kustområden kan det skapa "döda zoner" och skada korallreven.
Det orsakar också hur många människors hälsoproblem som helst, kan bidra till uppkomsten av antibiotikaresistenta bakterier och andra problem.
Förutom animaliskt avfall kan hormoner och antibiotika som används för att föda upp djuren, såväl som kemikalier som används i saker som lädergarvning, också läcka ner i vattnet.
Om det inte är illa nog, kompakterar boskap också jorden, vilket gör den mindre effektiv vid filtrering.
Att odla grödor är inte utan sina egna problem, eftersom sediment, gödningsmedel och bekämpningsmedel i avrinnande vatten kan orsaka sina egna problem.
Nackdelar med att odla insekter
Även om insekter erbjuder många stora fördelar jämfört med andra typer av jordbruk, finns det naturligtvis också vissa nackdelar och risker.
1. Toxicitet
Insekter kan äta växter som är giftiga eller giftiga för människor. I sin tur, när vi äter insekter, kan vi få en dos av de giftiga kemikalierna från dessa växter om insekten hade ätit dem nyligen.
Detta är ett mindre problem för odlade insekter, eftersom deras kost är noggrant kontrollerad. Men det är en risk förknippad med att skörda vilda insekter som kan övervägas.
Du skulle inte vilja äta grönsaker som odlats vid sidan av vägen där de absorberar föroreningar från bilar hela dagen.
På samma sätt vill du förmodligen inte äta insekter som har levt sina liv i staden där de har blivit utsatta för alla typer av kemikalier och föroreningar, som bekämpningsmedel och insekticider på människors gräsmattor.
Det har dokumenterats fall av blyförgiftning till följd av att man ätit förorenade gräshoppor.
Så om du ska skörda dina egna insekter från naturen, var uppmärksam på var de kommer ifrån och vad de kan ha blivit utsatta för.
Kemikalier tenderar att ackumuleras i insekter genom bioackumuleringsprocessen.
Parasiter är också vanliga i vissa typer av insekter, så det rekommenderas alltid att tillaga eventuella insekter innan du äter dem.
2. Förstörelse
Insekter är mer benägna att påverkas av mögel, svampar och sporbildande bakterier. Detta kan påverka både råa och kokta insekter om de inte hanteras på rätt sätt.
Gårdar måste iaktta speciell försiktighet och försiktighetsåtgärder vid hantering av insekter för att undvika förstörelse. Insekter bör kokas före kylning, och torkning är bäst för att förhindra problem med fukt.
Hur gårdar bearbetar insekter
Även om insekter anses vara mindre kännande och intelligenta än däggdjur som kor och grisar, måste de fortfarande behandlas med respekt.
Det är osannolikt att någon statlig organisation för närvarande skulle tillämpa någon form av regler angående djurskydd med avseende på insekter.
Men det är fortfarande en bästa praxis att ta hänsyn till deras hälsa och tolerans mot smärta under bearbetningen.
1. Skörd och rengöring
Det första steget i att bearbeta insekter är att samla in dem när de har nått det önskade livsstadiet för skörd.
De siktas vanligtvis och rengörs med vatten för att avlägsna eventuellt utsöndring eller livsmiljömaterial som också kan ha tagits upp med dem.
Eftersom insekter vanligtvis äts hela, finns det inget sätt att ta bort exkrementer från dem efter att de har skördats. De är för små för att skära upp som en räka för att ta bort mag-tarmkanalen, så det är inte praktiskt.
Istället förvaras djur vanligtvis levande i en dag utan foder för att låta huvuddelen av avföringen lämna sina system innan nästa bearbetningssteg äger rum.
På vissa gårdar i Asien tvingas insekter att simma i vatten vilket får dem att tömma alla sina avföring innan nästa steg. Detta krävs inte för de flesta typer av insekter.
Men för specifika arter som dyngbaggar som livnär sig på saker som du kanske inte vill få i dig är det ett nödvändigt steg.
2. Inaktivering
Enzymer och mikrober i många typer av insekter kan få dem att bli missfärgade och göra dem till en svart eller brun färg, och kan även påverka smaken.
Så ett inaktiveringssteg behövs för att stoppa dessa processer. I många fall görs detta genom att frysa.
3. Värmebehandling
Värmebehandling eller tillagning är nödvändigt för att döda alla patogener eller bakterier som fortfarande kan finnas i insekter efter att de har inaktiverats.
Olika insekter finns i olika storlekar och har olika exoskeletttjocklekar och andra egenskaper som måste beaktas när man bestämmer hur länge och vid vilken temperatur de ska behandlas.
4. Torkning
Även efter att ha tillagats eller värmebehandlats, bör insekter torkas ordentligt för att förhindra alla slags problem med mögel och i allmänhet för att förlänga deras hållbarhet.
Ju lägre deras fukthalt är, desto bättre. Insekter börjar med en fukthalt på cirka 60 % och i slutet av torkningsprocessen bör de ha en fukthalt på mindre än 10 %.
Exempel från verkliga livet
1) Cowboy Cricket Farms
https://cowboycrickets.com/
Cowboy Cricket Farms Inc består av 7 självständigt ägda gårdar, med fler som fortfarande läggs till. Det startades av koststudenten Kathy Rolin 2016, efter att hon lärde sig om insekter som en livskraftig matkälla.
Idag säljer företaget cricketpulver, helrostade syrsor och deras signatur "choklad chirp cookies".
2) Regnbågsmjölmask
https://www.rainbowmealworms.net/
Rainbow Mealworms började på 1950-talet med att dess grundare odlade upp mjölmaskar i hans garage och sålde dem till lokala betesbutiker.
Så småningom expanderade de och köpte fastigheter för att starta en storskalig gård som nu även inkluderar syrsor, vaxmaskar och andra insekter.
Idag har de tre platser och 64 anställda, plus en webbutik.
3) H&RK Escargots
http://www.hrh-escargots.co.uk/
Sniglar är tekniskt sett inte insekter, de är gastropoder. Men eftersom många människor anser dem vara buggar, tyckte jag att detta exempel var värt att ta med också.
H&RK Escargots är baserat från East Kent och är den främsta brittiska leverantören av levande sniglar. De säljer sniglar att äta, samt kit för att odla din egen escargot och snigelfarm kit för barn.
Slutsats
Insektsodling är fortfarande relativt nytt i utvecklade delar av världen, så det är förståeligt om du har en viss oro för att lägga till buggar på din gård.
Men jag hoppas att den här artikeln åtminstone har öppnat ditt sinne för möjligheten. Även om det inte är normen för de flesta av oss att äta insekter idag, kan det mycket väl bli det inom en snar framtid.
Nu kan det vara din chans att etablera dig i en för närvarande underbetjänad nisch och ställa dig i en bra position om det blir en boom i popularitet.
Att odla insekter erbjuder trots allt ett antal fördelar jämfört med konventionell boskap och grödor. De tar mindre plats, de förökar sig snabbare, de erbjuder bättre näringseffektivitet, de producerar mindre växthusgaser och mer.
Om du vill lära dig fler jordbruksidéer eller har frågor om hur du startar din gård, läs mina artiklar nedan:
- Agroforestry Ultimate Guide och exempel
- Permakulturodling:Den ultimata guiden och exemplen
- Urban Farming ultimata guide och exempel
- Vilka är de mest lönsamma grödorna att odla?
