Att lära sig om fiskens ursprung börjar helt enkelt med en konversation med en av de många kunniga människor du redan interagerar med regelbundet. Din livsmedelsbutik, fiskhandlare och restaurangserver är alla fantastiska resurser för att upptäcka mer om bakgrunden till fisken du ska konsumera eller köpa. De kommer sannolikt att njuta av att dela kunskap lika mycket som du tycker om att lära dig den. Och om de inte har alla svar, vet att du gör din del för att främja en dialog om dessa viktiga mat- och hälsofrågor i ditt samhälle. Några frågor att ställa för att få igång konversationen är:
- Var odlades denna fisk?
- Vilken sorts diet växte den upp på?
- Vilken typ av vatten levde den i?
- När skördades den och hur lång tid tog det att komma hit?
Insistera på en spårbar produkt
Enligt Oceana är 450 miljoner människor beroende av havet som sin primära födokälla. Det är därför som vissa företag investerar i att sätta spårbarhetsstandarder av hög kvalitet, vilket kan hjälpa dem att spåra livsmedelsburna utbrott och även informera kunderna om deras fisks ursprung. Etiketter från icke-statliga organisationer från tredje part som Aquaculture Stewardship Council ger konsumenterna en försäkran om att produkten de köper var odlad på ett ansvarsfullt sätt, så att förbinda sig att endast köpa produkter som bär denna märkning är ett utmärkt sätt att säkerställa kvaliteten på din skaldjur.
Stöd transparenta producenter
Att stödja företag som värdesätter transparens med sina konsumenter är ett annat sätt att göra säker på att du alltid vet var din fisk kommer ifrån. Regal Springs, ett ASC-certifierat Tilapia-fiske, har åtagit sig att förse konsumenterna med rigorösa resurser för att de ska kunna göra de bästa valen baserat på tillgänglig information. Att ha denna information till hands ger konsumenterna en bättre förståelse för vad en ansvarsfull fiskodling är och varför inte alla fiskodlingar skapas lika.
Varför ska du bry dig om var dina skaldjur kommer ifrån? Enligt NOAA importeras 91 % av den fisk och skaldjur som konsumeras i USA, så det mesta av fisken du äter kommer härifrån lite längre bort än strömmen i grannskapet. Men du kan fortfarande vara en ansvarsfull konsument genom att konsumera fisk från ansvarsfulla källor som inte hotar vissa arter med utrotning. Det är genom att göra ansvarsfulla val som detta varje dag som vi alla kan hjälpa gården att ta rörelser till den globala standarden för livsmedelsproduktion.
Vill du veta mer om din mats ursprung? Kolla in vad betyder ansvarsfullt uppfödd fisk och varför ska du äta den?
Fotografering:Slavko Sereda / Shutterstock, Regal Springs
