Backyard Herbs Farming – En komplett guide

Introduktion om hur man startar en bakgårdsväxtodling

Den friska doften av ett stänk hackad koriander i soppa, den robusta jordnära smaken av curryblad i curry, och den energigivande smaken av nyplockad mynta i morgonteet är bara några av anledningarna till att det är lätt att vara benägen att laga mat med örter plockade från din trädgård. Nu, låt oss komma in på odling av örter på bakgården.

En steg för steg guide till odling av örter på bakgården

Om du har en bakgård, då är det väldigt enkelt att odla dina färska örter nuförtiden. Att smaksätta din mat med färska örter genom din köksträdgård kan konkurrera med att använda färdigförpackade torra örter från stormarknader. Också, det finns något väldigt enkelt, betydande, och organisk om att klippa av precis det du behöver från din trädgård istället för att behöva plocka ut några dollar för ett gäng i butikerna.

Vi har nämnt några aspekter som du bör känna till om du vill odla din egen örtagård.

Förbereda jorden för odling av örter på bakgården

• Örter anses vara enkla växter att odla. De flesta örter älskar solen, så allt du behöver för att komma igång är en ordentlig, solig plats i ditt hus för dem att ringa hem. Att odla dem hemma kommer att göra dem ekologiska och säkerställa att du inte använder bekämpningsmedel och herbicider som är oundvikliga i kommersiellt odlade örter.
• Välj en behållare som har gott om dräneringshål och är tillräckligt stor för att hålla växterna. Du kan också gärna odla örter i tomma mjölkkartonger, utskärningar av plastflaskor, juice kartonger, etc.
• Se till att köpa en bricka att placera under din kruka som kommer att rinna av överflödigt vatten.
• Nästa, gör din krukjord genom att tillsätta 50 % vanlig trädgårdsjord med 50 % hemmagjord kompost. Vått avfall från ditt köksavfall (inkludera teblad, grönsaksskal, äggskal, stjälkar), vid kompostering, gör bra kompostmaterial för dina örter.
• Inte bara trivs dina örter i denna kompost, men det hjälper dig också att ge dig tillfredsställelsen att slänga ditt avfall på vägarna och lägga det till ett ändamål.
• Börja kruka genom att fylla behållaren med kompost-jordblandningen cirka tre fjärdedelar av vägen upp. Fukta jorden försiktigt med vatten tills den är fuktig men inte helt blöt. Se till att inte skada rötterna, ge jämnt utrymme åt örterna i behållaren, och strö tillräckligt med krukjord för att täcka rötterna helt. Efter det här, klappa ner jorden lätt och vattna jorden.

Notera: När man odlar mynta, plantera den i sin behållare eftersom myntan växer ymnigt som ett ogräs och lätt kan konkurrera och tränga ut andra örter.

Vård i bakgårdsörtodling

Ljus: De flesta örter växer perfekt på ett ljust solbelyst ställe. Ändra regelbundet orienteringen på dina krukor när det gäller solljuskällan för att säkerställa att örter inte böjs i en riktning. Om du upptäcker att dina örter har långa stjälkar men få blad, notera sedan att de inte får tillräckligt med ljus.

Vatten :Vattna varje ört enligt individuella behov. För att göra detta enklare, plantera örter med liknande vattningsbehov i samma kruka. Kontrollera jordens fuktighet innan du vattnar dina örter för att undvika övervattning. Att göra detta, för in ett finger upp till knogen i jorden för att testa fukt. Vattna dina örter baserat på jordens torrhet.

Också, eftersom fuktig jord snabbt orsakar rotröta, låt inte vattnet lägga sig i botten av grytan. Ett av de första tecknen på övervattning är att bladen blir gula.

Luftcirkulation :Luftrörelse är viktigt för örter eftersom örter som odlas under täppta förhållanden ofta verkar svaga och får skadedjur.

Klippning/beskärning :Lyckligtvis för din matlagning, även unga örtväxter behöver klippas i tid för att uppmuntra dem att förgrena sig och bli fylligare. Så se till att du beskär ofta men skär inte mer än vad som behövs. Om dina örter blommar, det betyder att de inte beskärs ordentligt. Det kommer att förbättra tillväxten avsevärt om du beskär dem ordentligt.

Skörda i bakgårdens örtodling

Det bästa med att använda färska örter är att lite kommer att räcka långt. Baserat på hur mogna dina växter var när de planterades, du kan vanligtvis börja skörda örter direkt. Använd vassa rena saxar för att klippa av de doftande bladen från plantorna. Kom ihåg att klippa av bladen nära basen först, så att plantan börjar växa och fyllas ut. Också, vissa växter som persilja får nya blad från mitten, vilket innebär att du måste ta bort de gamla plantorna helt.

Lista över örter som enkelt kan odlas hemma

Varje ört har en varierad doft och smak. Välj sådana som ofta används i din matlagning. Också, lär dig om växternas tillväxtmönster innan du skaffar dem. Här är några berömda örter som du kan odla i din trädgård för att njuta av deras färska från jordens smak under din lunch eller middag.

1. Koriander/Dhania

Du kan så en rad hela korianderfrön från köket och placera dem i en kruka på en solig fönsterbräda tidigt på våren. Se till att du inte övervattnar växten. Snart kommer du att se små skott av koriander som kan plockas och användas eftersom detta är en vardagsört som är avsedd att garnera din mat. Uppfriskande och lätt, dhani, koriander, eller koriander partner briljant med någon indisk mat.

2. Spear Mint/Pudina

Om du råkar ha köpt myntstjälkar med rötter, du kan plantera dem direkt (efter att ha använt bladen) i en kruka. Mycket enkel att odla, när myntan väl har slagit rot är det en ganska fruktbar ört. Det föreslås att du odlar den i en kruka, annars kan den här invasiva örten ta bort din gröna fläck. De smakrika gröna bladen av mynta hjälper dig att förbereda de färskaste chutneyerna, och förbättra din raita.

3. Helig basilika/Tulsi

En helig ört som växer i många indiska hem, tulsi kräver mycket solljus och vatten. Den bör planteras precis innan monsunen, i intensiv hetta, och tillåts växa genom regn och svalare klimat. Bladen har en varm, kryddig smak. Tillsätt några blad tulsi som smak till ditt te och för att läka halsinfektioner, hosta, eller kallt. Också, prova ett krossat blad av denna egenodlade ört till ett stickande insektsbett som naturlig smärtlindring.

4. Citrongräs

Du kan odla citrongräs efter att ha rotat en marknadsköpt stjälk. Först, lägg den i en burk med vatten. Byt vattnet dagligen tills citrongräset blir upp till 2 tum högt och transplantera det sedan till en solig plats och håll det hydrerat. De flesta använder citrongräs för att smaksätta sitt te, men den kan också användas för att tillaga thailändska curryrätter, smaksatt pastasås, och marinader.

5. Curryblad/Kadi Patta

Den doftande currybladsväxten kräver rikligt med solljus. Så håll den i direkt solljus under större delen av året men inte under varma somrar. Även om frön fungerar bra, att använda stamsticklingar (cirka 3 tum långa) anses vara den enklaste metoden att plantera den. Överbliven ostmassa eller kärnmjölk fungerar som utmärkta hemproducerade gödselmedel som främjar tillväxten av denna växt som är känd för sin oöverträffade smak.

6. Carom/Ajwain

Att odla ajwain-växten är enkelt. Det kräver inte för mycket solljus eller vatten. Ajwainväxtens vackra räfflade blad är ätbara och är de bästa botemedlen mot magbesvär. Lägg till det i raita, Strö över sallader för en njutbar smak eller tugga några blad som en omedelbar naturlig munfräschare! Intressant, det sägs också enligt Feng Shui, denna växt anses ha tur för ditt hus.

Om du missar detta: Ekologisk sockerrörsodling .

7. Dill/Sowa Bhaji

Dillväxten växer bra i väldränerade, soliga fläckar och lä från vinden. Använd stjälkar för att ge stöd till växten som ogillar att bli transplanterad, och sås bäst på våren. Både, fröna och bladen av denna ört verkar ha en skarp, lite bitter smak. Omfattande i sydindisk matlagning, Dill kan också användas för att smaksätta fisk, sallader, soppor, fjäderfän, kött, omeletter, och potatis.

8. Chilipeppar

Detta är känt för att vara signaturörten i det indiska köket, Indiska chili är en idealisk kandidat för örtodling. Ta bara en torkad röd chili från din kryddburk, ha sönder den, och samla fröna för sådd. Låt dem gro i en fröbricka innan de ömtåliga plantorna överförs till en större kruka när de når 4- eller 6-bladsstadiet. Chiliplantor älskar värme och vatten i lika stora mängder, och de kommer att klara sig bäst på en plats där det finns massor av solsken.

9. Timjan

Så timjanfröna i början av mars, och håll ett avstånd på sex tum mellan två frön. Timjan kräver lätt solsken, växer långsamt från frö, och måste tillåtas några månaders tillväxt för att bli fast, innan du skär. Du kan använda de intensivt aromatiska timjanbladen i en marinad för kött och fisk eller använda den för att smaksätta ris och wokade grönsaker. Blommorna kan också vara ätbara blommor.

10. Persilja

För att förbättra grobarheten, Det rekommenderas att blötlägga frön över natten och plantera dem ganska tillsammans eftersom de växer bra på konkurrenterna. Groningsperioden är lång, ungefär tre till fyra veckor, så ha tålamod. Att plocka persilja hjälper ofta till att växa. Persilja används främst som garnering i pasta, sallader, och såser.

11. Rosmarin

Rosmarin odlas vanligtvis av sticklingar eftersom frön kan vara svåra att gro. När den väl har slagit rot, denna perenn, träig buske kommer att finnas där i många år. Den växer perfekt i väldränerad alkalisk jord och föredrar varma soliga klimat. Beskär den ordentligt så att plantan inte blir spinkig. Rosmarin kommer att ha en stark arom och används vanligtvis i medelhavsköket.

12. Indian Sorrel/Chaangeri

En väldokumenterad ayurvedisk ört användbar vid C-vitaminbrist, dålig matsmältning, och diarré, Reumatoid artrit, Chaangeri, eller Indisk Sorrel har en utsökt sötsur smak. Den växer perfekt i solljus men har inget emot en skuggig fläck nära buskarna. Blommorna, frukt, och blad är helt ätbara och kan blandas med mynta, koriander, och rå mango för att förbereda en fantastisk grön chutney.

Här är hela processen med att odla örterna på bakgården där du kan underhålla örtträdgården som också uppfyller dina matbehov. Nu när du är medveten om processen, bara ha dina trädgårdshandskar och börja din örtplåster. Trots allt, att tillaga din mat med ett stänk av örter nyplockade från din köksträdgård är fantastiskt!

Om du är intresserad av detta: Hydroponiskt trädgårdsarbete .