Chiles har varit kända för människor sedan förhistorisk tid i Peru. Deras ursprung tros vara i det tropiska Amerika. Resterna av det förhistoriska Peru indikerar att chili har sitt ursprung i de latinamerikanska regionerna i New Mexico och Guatemala runt 7500 f.Kr. som en vild gröda.
Chili finns i många varianter, och varje sort odlas på olika ställen och har olika smak.
Chili hackas eller mals som en pasta eller torkad chili pudras och de används i olika kök.
Scoville värmeenheter (SHUs) används för att mäta intensiteten eller värmen hos chilipeppar. Olika varianter av chili har olika värmenivåer.
Röd, grön, och gul är de tre huvudtyperna av chili baserat på färg.
Vitamin C och vitamin B är mycket rikligt i chili, samt kalium, magnesium, och järn.
Vanliga namn: Cayenne, Chilipeppar, Chitlepin, Jalapenos, Paprika, Grön chili
Vetenskapligt namn : Capsicum annum
Namn på indiska lokala språk: Hara Mircha / Hari Mirch ( hindi ), Hasi Menasinakai ( Kannada ), Jeevisaang / Tanrni Mirsang / Tanrni Miriyasang ( Konkani ), Kancha Lanka / Maricha ( bengaliska ), Lila Marcha ( Oriya ), Marcha ( Gujarati ), Mirchan ( Punjabi ), Pachamulagu ( Malayalam ), Pachchai Milagai ( Marathi ), Patchimirapa / Pachchi Mirapakayalu ( Telugu ), Pachchii Milagai ( Tamil )
Klimatkrav för chiliodling
Chili trivs i varma och fuktiga klimat med en temperatur på 20-25 grader Celsius.
Eftersom låg fuktighet får frukten att falla, grödan föredrar hög fukthalt. Det är nödvändigt att få en bra mängd nederbörd för chiliskörden, men överdriven nederbörd kan ruttna grödan.
Maj-juni är såningstiden för Kharif-grödor, och januari är det dags för sådd av sommarens chili.
Jordbehov för chiliodling
Chili kan odlas i många typer av jordar, men svart jord är särskilt gynnsam för chiliodling. Företrädesvis är ett jord-pH på 6,5 och 7,5 (neutralt) gynnsamt för chiliodling.
Jordar med lös sand och deltamarker är också lämpliga för chiliodling. För att chiliskörden ska växa bra, jorden bör vara tillräckligt dränerad utan vattenstagnation.
Marken för chiliodling bör vara väldränerad och välluftad.
Marken ska ges 2-3 plöjningar och komposten ska spridas 15-20 dagar före sådd.
Genom att ge en paus på 10 dagar och sedan plöja jorden kommer överskottsfukten att avdunsta och förbättra jordens klumptillstånd.
*Måste läsa: Typer av jord
Fröbehandling för chiliodling
Det är bäst att välja frön från friska, helt mognat, och torkad chili.
Frön bör behandlas med kvicksilverfungicider som Cerasan eller Agrosan med 2,5 gram per kilogram frö för skydd mot fröfödda sjukdomar.
Du kan antingen behandla fröna med Trichoderma viride vid 4 gram per kilogram eller Pseudomonas fluorescens vid 10 gram per kilogram
Så fröna i en fin jord eller aska för att förhindra att plantor växer slumpmässigt.
Det rekommenderas att plantor doppas i 1% Bordeaux-blandning och dimetoat i en koncentration av 17 ml/10 lit före transplantation för att skydda dem mot sjukdomar och insekter.
Sådd av frön för chiliodling
1. Så frön i plantskolebädd
Chilifrö används för förökning i chiliodling. De fröhastighet för chiliodling är 1 till 1,5 kilo gram per hektar. Dock, för hybridsorter kan utsädesmängden vara 200-300 gram per hektar.
Det första steget i chiliodlingen är att plantera tomatfröna i väl förberedda plantskolor. Storleken på barnsängen kan vara 60 cm till 100 cm bred och längden kan justeras beroende på storleken på det tillgängliga barnrummet.
Ett avstånd på 10 cm mellan groparna kan övas vid sådd i plantskolan.
Frön bör vara av god kvalitet och välformade när de sås; sjuka eller trasiga frön ska inte användas.
För att uppnå bra avkastning, fältet måste förberedas ordentligt och dräneringsproblem åtgärdas.
Ett varmt klimat är mycket gynnsamt för chilins tillväxt, så om den odlas under sådana förhållanden, det skulle vara bäst för skörden.
Det går att odla chili i plantskolor eller polyhus under ogynnsamma väderförhållanden för att underlätta frögroning och tidig planttillväxt.
Ungefär som tomatodling, det är inte tillrådligt att direkt sådd chilifrön i huvudfältet av följande skäl:
Eftersom kostnaden för bra frön är hög, det är alltid tillrådligt att odla chiliplantor i en plantskola där en bonde kan kontrollera miljön. Att kontrollera klimatet i öppna fält är omöjligt och introducerar därför ytterligare riskfaktorer för monetära risker.
Det kanske inte är dags att så frön på ett öppet fält.
Rätt avstånd och såutrustning behövs. Vilket ökar kravet på mer pengar och kompetens.
Att hantera ogräs kan visa sig vara utmanande.
Endast hög kvalitet, välformade frön kan ge bra resultat när de sås direkt.
2. Transplantering av chiliplantorna
För chiliplantor som ska transplanteras, de måste härdas för att klara klimatet och markförhållandena. Härdning är en process för att sänka mängden tillgängligt vatten till plantorna i plantskolan (även sakta ner plantans tillväxtprocess) så att det är lätt för plantorna att snabbare anpassa sig till förhållandena på det öppna fältet.
Om 3-6 veckor, de sådda fröna i plantskolan kommer att gro till små plantor. Dessa plantor är redo att transplanteras i huvudfältet.
Chiliplantor som ännu inte blommar eller är redo att blomma är idealiska för transplantation.
Som vi alltid rekommenderar (särskilt för nya bönder), det är alltid lämpligt att köpa plantorna från en erfaren plantskola eller poly hus ägare/företag. Fastän, plantorna bör inspekteras först för sin sort, storlek och kvalitet.
Om du köper chilitransplantationer, kom ihåg att behållareodlade chiliplantor bör föredras framför växter utan jord eller bara rötter.
Detta görs för att växter som odlas i krukor eller krukor har bättre jordanpassning och är lättare att rota för chiliodling. Dessutom, växter av denna typ har goda chanser att återuppta snabb tillväxt snabbare när de transplanteras i fält.
Omedelbart efter att plasten har tagits bort från behållare eller efter att de har lyfts från barnsängar, växter måste transplanteras till huvudfältet.
Det är viktigt att inte låta växtens rötter torka ut innan transplantation, och om transplantationen måste skjutas upp en tid, sedan måste växterna förvaras svalt.
Sätt växten 3 till 4 tum djupt i jorden, och täck dess rötter helt med jord.
Växter bör vattnas ordentligt efter transplantation och ges nödvändigt stöd som att placera en pinne bredvid växten för att uppmuntra tillväxt.
3. Avstånd
För ett bra resultat, avståndet mellan växterna är mycket viktigt. För att varje planta ska växa ordentligt, det bör finnas tillräckligt med utrymme mellan dem.
För de flesta jordtyper, ett avstånd på 60 till 70 cm mellan plantorna anses vara tillräckligt. Dock, ett avstånd på 45x45 cm och 60x30 cm observeras också. (se till att bekräfta plantavståndet beroende på vilken sort av chili du använder för chiliodling)
Vid transplantation, det är viktigt att ta hänsyn till chilisortens egenskaper när man bestämmer avståndet mellan plantorna. För att säkerställa att alla växter får i sig tillräckligt med näringsämnen, det är viktigt att ta hänsyn till växtens storlek och dess hälsotillstånd.
Mellanodling i chiliodling
Grödor som tomat och några andra små busksorter kan blandas med chiligrödor. Läs gärna tomatodling här.
När du väljer en annan gröda, det är viktigt att se till att plantan inte blir för stor eller sprids för brett, eftersom chiliplantan är en liten buske som kräver mycket solljus och värme för att trivas.
Vattenbehov och hantering i chiliodling
Vatten är nödvändigt för tillväxten av chiliplantor. Dock, Det är också viktigt att se till att vattnet inte stagnerar i barnkammare och på åkrar.
Chiliplantor kan bli infekterade av svampinfektioner om det blir för mycket fukt. Därför, det är viktigt att bestämma när man ska vattna plantorna och bara vattna dem när det behövs.
Vattna växterna när löven hänger vid 16-tiden. är ett mycket bra tips för chiliodling. Frukt- och blomningsstadierna av chiliodling är mycket viktiga och bör behandlas med försiktighet, som att undvika överdriven användning av konstgödsel, bekämpningsmedel, och fungicider.
Gödsling och näringshantering för chiliodling
För chiliodling, 25 till 30 ton gårdsgödsel (FYM) eller kompost per hektar kan användas.
Det rekommenderas att använda 100 kg N, 50 kg P, och 50 kg P per hektar bevattnad gröda.
När du transplanterar chiliplantor, 25 kg P och 25 kg N bör användas.
Efter 30-40 dagars transplantation av plantorna, applicera ytterligare 25 kg kväve som toppdressing på fältet. Denna toppdressing kan appliceras igen dag 60 och dag 90 också.
*Måste läsa: Guide till typ av gödselmedel
Ogräshantering i chiliodling
Inom 30 dagar efter transplantation, allt ogräs ska tas bort manuellt.
En andra metod för att bekämpa ogräs och luckra upp jorden är hackning.
Som herbicider före uppkomst, pendimetalin vid 1,0 kg a.i./ha eller fluchloralin vid 1,0 kg a.i./ha bekämpar ogräs effektivt.
Mulchning kan också göras för att minska antalet ogräs.
Se till att blanda och rotera herbicider för att förhindra ogräs från att utvecklas herbicidresistens .
*Måste läsa: Guide till biogödselmedel
Pest i chiliodling
Breda kvalster
Sprinkling av miticider rekommenderas såsom: Dicofol med 5 ml per liter, Vätbart svavel med 3 g per liter eller, Pegasis med 1 g per liter eller, Vertemic med 0,5 ml per liter.
Sprinklerbevattning med overheadbevattning hjälper till att hantera kvalster.
Podborrar
Spodoptera litura och Helicoverpa armigera feromonfällor är användbara för att övervaka denna skadegörare.
För att bekämpa denna skadedjur organiskt, plantera solrosor längs gränserna för att locka till sig äggfjärilar, på så sätt räddar du din huvudgröda från angrepp.
Spodoptera larver kan kontrolleras genom att placera giftbeten (8:1:1 kli, jaggery, chloripyriphos) nära plantorna (25 kg bete räcker för en hektar).
En annan effektiv skadedjursbekämpningsmetod är att applicera bladsprayer av Bacillus thuringiensis (BT) i en rekommenderad dos i ett tidigt skede av baldaborrarangrepp. Till exempel, en applicering av Dipel kan göras med 4 ml/liter, vilket är 1 liter/ha med en kraftspruta.
Under epidemiska situationer, Indoxacarb @ 1 ml per liter eller Spinosad @ 0,3 ml per liter kan användas.
Vidare, användningen av nukleärt polyhedrosvirus (NPV) visade sig vara en effektiv kontrollmetod för Spodoptera och Helicoverpa i ett tidigt skede av angrepp.
Melontrips
Frön bör behandlas med imidakloprid (Gaucho) vid 5 gram per kilogram och applicering av imidakloprid @ 1 ml i 3-4 liter vatten eller Fipronil @ 2 ml per liter är att föredra.
Bladlöss
Att spraya en mycket svag tvållösning på bladlöss är ett effektivt sätt att ta bort dem. Frekventa appliceringar rekommenderas inte eftersom de kan skada grödan.
Svävflugor och nyckelpigor är naturliga rovdjur av bladlöss. Det bästa sättet att naturligt bekämpa bladlöss är att locka dem till fälten. För att locka dessa naturliga fiender av bladlöss, plantera ljusa blommor runt dem, som ringblommor.
Bladlöss kan hanteras effektivt med Dimethoate @ 2 ml eller Acephate @ 1 gram per liter eller Imidacloprid @ 1 ml i 3-4 liter om angreppet är allvarligt.
Sjukdomar i chiliodling
Bakteriell bladfläck
Mörk, feta fläckar finns på bladen, bladskaft, och mjuka delar av växten. Gröna frukter har vattendränkta fläckar. Bladförlust kan göra att grödan lider en betydande förlust.
Sjukdomen kan bekämpas genom att spraya Agrimycin – 100 K vid 200 ppm i tillägg med Kopparoxiklorid 0,3 procent.
Leaf Curl
Infekterade blad blir små, lockigt, och vända sig nedåt när man drabbas av denna sjukdom. Allvarliga angrepp kan leda till bladförlust. Trips och bladlöss, till exempel, är de vanligaste insektsvektorerna för sjukdomen.
Dimetoat (Rogor-30 EC) och Monocrotophos (Monocil) kan sprayas på grödan med 1 ml per liter vatten för att kontrollera denna sjukdom.
Dämpning av
Chiliplantor drabbas av denna allvarliga sjukdom i sina plantskolor. Sjukdomen gör att plantor ruttnar i marknivå och sedan faller plantorna omkull. Fläckar av döda plantor utvecklas i plantskolan.
Innan frön planteras på fält eller plantskolor, formalin ska sprayas över jorden. Före sådd, frön ska behandlas utan vatten (30 minuter vid 52 grader Celsius) eller med Cerasan eller Agrosan G.N. Fungicider bör appliceras regelbundet på plantor.
Antraknos
Mörka nedsänkta fläckar visas på chili, och rosa eller mörkfärgade prickar visas i mitten av fläckarna. Dessa fläckar gör att frukterna ruttnar och faller av.
Det kan också orsaka "dö tillbaka" av kvistarna. Återkomsjukdom drabbar främst den övre delen av växterna, sprider sig gradvis nedåt; grenar torkar därefter ut.
Ett fuktigt klimat, skugga, och tung dagg är de främsta orsakerna till denna sjukdom.
Kontrollåtgärder för denna sjukdom inkluderar behandling av frön med Cerasan före plantering, beskärning och bränning av infekterade växter eller grenar, och sprayning med Mancozeb (Dithane M-45) vid 2,5 gram per liter vatten.
Skörd och avkastning i chiliodling
Traditionellt, chili skördas för hand och fullvuxen chili plockas från plantorna. Selektiv och sjukdomsfri plockning av chili kan åstadkommas med denna metod, som passar indiska förhållanden.
Vi rekommenderar skörd under tidiga morgnar. Undvik att skörda under regn eller strax efter regn.
Att skörda frukter kräver att stjälkarna hålls stadigt och försiktigt dras upp frukten för att bryta basen av stjälken.
När du förbereder torr chili, var noga med att inte låta frukten mogna eller övermogna.
Det är inte en bra idé att skjuta upp skörden eftersom försenad skörd orsakar produkter av dålig kvalitet.
Det är bäst att stapla de skördade frukterna inomhus i 2-3 dagar så att den delvis mogna frukten får en enhetlig röd färg. (Detta bör inte övas när man försöker exportera chili. Chili med röd färg eller röda fläckar har lägre pris vid export).
Den idealiska temperaturen för mognad är 22-25 grader C, och direkt solljus bör undvikas, eftersom det kan orsaka vita fläckar.
Ytterligare ett skäl till att omedelbart lagra chili i förvaring är att chili kan börja utveckla röda fläckar (dessa är inte skadliga). Chili med röda fläckar är inte att föredra för export och kommer att sänka exportpriset avsevärt. (eller kan till och med leda till annullering av exportsändningen)
Om skörden är av god kvalitet, istället för att sälja den på den lokala marknaden, det är tillrådligt att sälja det på APMC-marknaderna i större städer (särskilt Mumbai). Här är exportörer villiga att betala högre priser.
Till torkad röd chili
För torkad chili, fördela de mogna baljorna på rena, torka polyetenskivor i en cementtorkgård för att torka i solen.
Torra baljor bör ha en fukthalt på 8-10%.
Genom att byta till soltorkar för torkning, torkningsprocessen kan påskyndas.
Du bör stapla chili 50 till 60 cm från väggen.
För att bekämpa insekter, periodisk gasning med metylbromid och fosfin är effektiv.
Om chili måste förvaras under en längre tid, den ska täckas med ett fuktsäkert plastfoder (polyetenpåsar) och förvaras mellan 0-10 grader Celsius med 65 till 70 procents luftfuktighet i kylförvaring.
För transport från fältet, plastfältlådor kan användas istället för säckar för att undvika mekanisk skada.
