Tänker du lägga till dina squashsorter i din trädgård, men är inte säker på var du ska börja? Japansk kabocha är ett bra alternativ. Här är vad du behöver veta för att börja odla denna läckra sort.
Vad är Kabocha Squash?
Kabocha squash, även känd som den japanska pumpan, är en grön vintersquash från Cucurbita maxima familj. Denna japanska squash har sitt ursprung i Kambodja och introducerades till önationen av portugisiska upptäcktsresande.
Squashen har vanligtvis ett djupt grönt skal med ljusgröna eller vita ränder och upphöjda knölar som ger den en lätt struktur. Andra varianter finns i blått, rött och till och med svart.
Själva köttet, oavsett sort, är ljust orange eller gult.
Hur man odlar Kabocha Squash
Kabocha squash gör sig bäst utomhus. Den behöver utrymme för rankan att breda ut sig och utrymme för squashen att blomma och utvecklas. Eftersom de flesta kabocha-squash växer mellan 2 och 3 pund, är det bäst att låta vinrankan sitta på marken.
Vanligtvis växer squashen under vår- och sommarmånaderna. De når full storlek på hösten när de är redo att skörda.
Varje planta bör producera 3-5 squash, men större vinstockar kan producera mer. Du måste placera ut varje vinstock när du planterar för att ge dem utrymme att producera utan att det blir överbefolkat.
Här är de typer av squash som du kanske tycker är roliga!
De bästa odlingsförhållandena för Kabocha Squash
Denna squashvariant klarar sig bra i odlingszonerna 2 till 11, vilket gör den idealisk för de flesta delar av USA. Klicka här för att ta reda på vilken zon du befinner dig i.
Helst bör jorden ha ett pH på 6,1-7,0 och bör bearbetas löst innan plantering. Den perfekta planteringsplatsen kommer att vara i full sol och marktemperaturen bör hålla sig mellan 70-95 grader Fahrenheit.
Kabocha vinstockar behöver den jorden för att hålla sig fuktig hela tiden, men inte blöt. Om jorden känns för torr, vattna den igen.
Steg-för-steg-guide för att odla Kabocha Squash
Att odla kabocha är en förvånansvärt enkel process, men du måste börja processen tidigt på våren om du vill att din squash ska nå mognad till hösten.
1. Starta fröna
Du måste starta dina frön inne i ditt hus en månad innan årets sista frysning. Använd torvpellets så att du kan överföra fröna rakt ner i jorden utan att stressa rötterna.
2. Hitta rätt plats
Se till att omgivande växter inte tränger ihop de nya vinstockarna och välj en plats med direkt solljus och ordentlig dränering. Vattenpölar kan leda till rotröta och döda dina vinstockar innan de har en chans att producera squash.
3. Plantera dina grodda frön
Bearbeta jorden tills den är lös och fluffig. Plantera sedan plantorna med minst fyra fot utrymme mellan varje planta. Detta ger rötterna och vinstockarna utrymme att breda ut sig.
4. Vattna korrekt
Ge jorden en rejäl blötläggning en gång i veckan och låt den vila emellan. Kontrollera med några dagars mellanrum för att se till att jorden fortfarande är fuktig.
5. Se upp för skadedjur
Squash buggar är det vanligaste hotet mot kabocha vinstockar. De dricker växtens sav och får bladen och vinstockarna att vissna. Leta efter bruna/svarta avlånga skalbaggeliknande varelser som kryper på löven och under rankorna.
Om du hittar insekter, ta bort dem från rankan för hand och pressa dem. Kontrollera om det finns ägg i bladen och skrapa bort dem.
6. Skörda squashen
Kabocha squash växer till tidigt på hösten. Skörda när skalet blir mattare grönt och stjälkarna hårdnar och brunar. Klipp av stjälken med din beskärningssax och lämna kvar minst 2 tum av stjälken fäst vid squashen.
Låt squashen härda på en solig plats i cirka 10 dagar. När squashen har bottnat, förvara den på ett svalt och mörkt ställe i huset. Den ska hålla i 4-5 månader okokt.
Vanliga användningsområden för Kabocha Squash
Kabocha används nästan uteslutande till mat. Squashen har en söt smak som påminner mer om sötpotatis än pumpa, vilket gör den idealisk för både söta och salta rätter. Hela squashen är ätbar och skalet blir knaprigt när det tillagas.
För att förbereda squashen, tvätta bort eventuell kvarvarande smuts från utsidan och skär den på mitten med en stadig kökskniv. Använd en sked för att skrapa ur frön och lösa fibrer i mitten av squashen.
Lägg fröna åt sidan för att rosta för en läcker njutning eller spara några till nästa års planteringssäsong.
Prova dessa fantastiska recept:
- Rostad Kabocha
- Kabocha Squashpaj
- Gurkmeja ingefära Kabocha Squash Soppa
Även om de flesta människor odlar dem för mat, kan du använda dem för att dekorera på hösten utan att skada squashen. Ställ dem på matbordet med några miniatyrpumpor för en festlig mittpunkt.
Kabocha Squash-bilder
Kabocha har ett mycket distinkt utseende som skiljer den från andra medlemmar i squashfamiljen.
Titta på den gröna färgen!
Kabocha squash är squat, grön och mindre än många andra pumpasorter. När det är moget blir det glänsande gröna skalet mattare grönbrunt, som squashen till höger.
Det är inte bara grönt...
Huden har ljusare ränder av grönt eller vitt som ger den ett fläckigt utseende. Men både helgrön och fläckig kabocha är perfekt att äta.
Så många olika storlekar
Kabocha väger i genomsnitt 2-3 pund i storlek, men vissa kan bli mycket större.
Missfärgning är naturlig
Missfärgning på huden betyder inte att kabocha är dålig – det betyder bara att den växte under olika förhållanden.
De är det perfekta middagsalternativet
När den är tillagad blir det gulorange fruktköttet av squashen mörkare. Hela squashen är ätbar och du behöver inte oroa dig för att skala skalet.
Grönt är bara början
Även om de flesta kabocha-squash är gröna, finns det några röda varianter tillgängliga. Smaken, konsistensen och odlingskraven är desamma som de gröna varianterna.
Var kan man köpa Kabocha Squash Seeds
Är du redo att börja odla kabocha själv? Här är allt du behöver för att komma igång.
David's Garden Winter Seeds Squash Winter Cha-Cha
Varje förpackning innehåller 25 icke-GMO gröna kabochafrön speciellt framtagna för att motstå svartröta. Efter start bör din squash vara klar för skörd inom cirka 95 dagar.
Ekologiska arvegods japanska röda kabochafrön
Dessa paket med 16 frön är ekologiska, producerade utan skadliga bekämpningsmedel eller GMO. Fröna ger vacker röd kabocha-squash.
Japanska svarta pumpafrön
Om du letar efter en unik släkting till den vanliga kabocha-squashen, kommer dessa japanska svarta pumpafrön inte att göra dig besviken. Smaken liknar vanlig kabocha, men skalet på pumpan är djupare, nästan svart, grönt.
Blå Kuri japanska Kabocha Squashfrön
Blue kuri squash är en blåare version av standard kabocha squash och dessa frön hjälper dig att sätta färg på din trädgård.
Ta med lite Japan till din trädgård
Om du letar efter ett mångsidigt alternativ till vanliga pumpavarianter är kabochasquash ett absolut måste. Den lätt söta smaken fungerar i otaliga recept och själva plantan är lätt att odla i nästan alla trädgårdar.
Bli förvånad över dessa typer av squash!
