Att plantera skära och återvända grödor innebär att du kommer att skörda en konsekvent, riklig skörd hela säsongen. Många av dessa ger grödor kommer också att fungera som sällskapsväxter i din trädgård och förse dina vänner och familj med näringsämnen under säsongen.
Fäst detta till senare!
24 grönsaker och örter som skärs och återkommer grödor, vilket ger en säsongslång skörd från din trädgård i trädgården.
Grönsaker
Om du ska anlägga en trädgård, varför inte plantera grödor som ger en säsong lång med liten eller ingen extra ansträngning? Oavsett om du är en del av en större familj eller inte, kan det vara svårt att veta vad dessa grödor är.
Skär och kom igen grönsaker
Arugula :En stapelvara i vår trädgård varje säsong, vi odlar ruccola till våra kaniner. Jag tycker bara om ung ruccola blad eftersom deras smak är mindre djärv vid den tidpunkten. När vår ruccola är mogen skördar kaninerna skörden. Denna grönsak ger glädje för alla medlemmar i gården.
Grönkål :Denna tåliga gröna överlever låga temperaturer, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för dina trädgårdar med kallt väder. När vädret blir varmt, din grönkål kan få en mer bitter smak. Medan svalare väder främjar en sötare, krispigare smak kommer de båda att ge näringsämnen. Grönkål har alltid varit lätt att odla så vi planterar den varje år!
Om du föredrar rå grönkål, börja med frön inomhus. Du kan transplantera på våren och skörda tills vädret blir varmt. Om du ger skugga kan du när den svalnar igen börja skörda ytterligare en omgång grönkål Om du bor i ett varmare tillstånd kan du även så frön direkt! Skörda denna tåliga gröda medan de bara är centimeter höga.
Sallat :Lösbladig sallad är bäst för förlängd skörd, plockar bara de yttre löven. Jag föredrar vilken neutral romain som helst! Du kommer att skörda huvud sallad på en gång, skär av huvudet med en vass kniv. Lösbladssallat kommer också att mogna snabbare än huvudsallat. Detta ger dig en jämn tillgång på färsk salladsgrönt hela säsongen. Om du planerar för ett överflöd av sallad, se till att du vet hur du ska förvara och bevara din sallad på rätt sätt.
Mangold :Denna mångsidiga gröda är en utmärkt kandidat för din trädgård. Mangold trivs i svalt väder som grönkål eller ruccola. För en mer värmetolerant sort, prova Lucullus i din södra trädgård. Dessa vackra gröna blad och röda stjälkar kommer säkerligen att lägga till lite färg till din skörd.
Collard Greens :En av mina mest favoritgrödor, denna södra gröna är en holländsk ugns- och crockpot-favorit. Som grönkål gör, halsband blir bitterare ju varmare det blir och sötare ju svalare det är.
Mitt favoritsätt att använda bitter collard är att långsamt koka dem. Tillsätt lite malet fläsk, bacon, vitlök och lök i en holländsk ugn tills de är mjuka. Toppa med varm sås och gräddfil och njut!
Senapsgrönt :Senapsgrönt är inte lika kallhärdiga som grönkål och ruccola. Även om de fortfarande håller sin mark på snittet och kommer igen grönsakslistan. För en jämn tillförsel av senapsgröt, se till att jorden inte torkar ut. Du kan täcka runt dessa gröna om du är en glömsk vattenare.
Spenat :Bloomsdale spenat är min favorit svalare vädervariant. För varmare väder odlar vi Nya Zeeland spenat (NZS). Båda dessa sorter kommer att ge en riklig skörd i månader. Om du planterar NZS i en upphöjd bädd, lämna utrymme att växa. NZS gillar att breda ut sig och ta över, men kan även odlas i containrar.
Rovor :Denna mångsidiga snitt-och-kom igen-grönsak odlas för sina rötter och bladiga toppar. Skär inte av deras gröna toppar helt eftersom rottillväxten kommer att hämma och stoppa. Denna växt växer bäst på sensommaren för en höst/vinterskörd.
Bönor :Bönor är roliga grönsaker att odla och en stor successionsväxt. De producerar vackra vita blommor som förvandlas till baljor och ger en söt, krispig smak. Oavsett om du odlar buskbönor eller polbönor, när du klippt av baljorna kommer du att hitta nya baljor och ersätta dem.
Prop-tips:Var uppmärksam när du skördar dina bönor. Du vill klippa dem direkt i början av bönan. Jag använder dessa mini handklipp för att skörda mina skördar! På så sätt skördar jag inga skador för hand.
Okra :Skörda dessa baljor i varmt väder när de är små och mjukare. Okra-skidor börjar som vackra blommor som förvandlas till ätbara okras. Jag gillar att skära och steka min okra. För en lågkolhydratversion av stekt okra, prova att använda mandelmjöl och parmesanost till paneringen!
Peppar :Jag odlade peppar för första gången i min trädgård sommaren 2019 och hade jalapenos i månader. Faktiskt, när vi slet växten från marken i mars producerade de fortfarande! Jalapeno växter tar kakan för snitt och kommer igen status. Jag odlade poblano-peppar i min vår-/sommarträdgård 2020 med samma resultat.
Sommarsquash :Gul och grön squash är en annan stapelvara bland våra sommargrödor. Visste du att squash är botaniskt en frukt?
Zucchini och gul squash är bäst att skörda unga innan deras frön helt bildats. Vintersquashsorter skördas när de är mogna, färdigformade frön och allt. När du ser blommor, håll utkik efter gul squash och zucchini! Det är inte ovanligt att sluta med en zucchini i storleken på din arm eftersom du glömde det i ett par dagar.
Tomater :Även botaniskt en frukt, tomater är stjärnväxter för ett klipp och kom igen trädgård. Jag älskar faktiskt inte att äta råa tomater. Jag har två sorter i min trädgård i år för att åtfölja paprikan till min salsaträdgård! Och jag erkänner att jag lägger till en skiva till en och annan tonfisksmältning.
Gurkor :Gurkor, som squash, växer snabbt när du ser dem börja blomma. Enligt min erfarenhet, gurka kommer också att ta över trädgården. Var noga med att stödja dem med en kvalitetsspaljé för de blir tunga!
Örter
Majoriteten av örterna skär och kommer igen. Vissa örter är jämna, perenner som jag täcker lite längre ner på sidan. Här är några örter att odla i din icke-perenna trädgård i år.
Skär och kom igen örter
Cilantro :Vi äter mycket tacos i vår familj så koriander är en stapelvara i trädgården. Om du håller dig på toppen av att skörda koriander , det kommer igen och med full kraft! Koriander är också en underbar pollinatorväxt, vilket gör den till en bonus.
Basilika :Jag har inte odlat mycket basilika men det står på min bucket list. Mina svärföräldrar har alltid en stadig basilika anläggning för färska pastarätter och sådant. Ännu en bra kandidat för en jämn skörd.
Persilja :Trivs i fuktig, rik jord och svalt väder, persilja ses ofta som garnering på restaurangtallrikar. Om du planerar att plantera den här örten, tänk på att den är långsam att etablera men värt det när de gör det.
Timjan :Jag använder timjan oftast runt Thanksgiving. Vi förbereder vår kalkon genom att kväva den i smör och toppa med timjan, salvia, salt och peppar. Som persilja gillar timjan fuktig, rik jord men älskar faktiskt värmen! Tips:Timjan är en fantastisk pollinatorväxt. Överväg att plantera dem i en behållare nära din grönsaksträdgård!
mejram :Plantera mejram i full sol med väldränerande jord. Denna ört är en bra följeslagare för majs, lök, ärtor, potatis och rädisor. OCH en fantastisk pollinatorväxt som lockar nyttiga insekter till trädgården hela säsongen. Den här snittade örten dör i frosten men trivs i värmen.
Fleråriga örter för en säsongslång skörd
Sorrel :Bäst odlas under de varmare månaderna, sorrel är en fantastisk snitt- och återkom-ört till din perennbädd. Sorrel odlas ofta och används för att hjälpa till att minska inflammation i näsgångarna. Det är också känt för att vara stödjande för luftvägarna och för att behandla bakterieinfektioner.
Gurkört :Denna vinbildande perenn ger vackra blå blommor, vilket ger den namnet "stjärnblomma". Använd gurkört råa i sallader, soppor, drinkar och cocktails, eller gelé, sylt och sylt. Dessutom är denna klippa och komma igen ört en underbar pollinatorattraktion. Plantera gurkört av grödor som jordgubbar och blåbär för att öka fruktproduktionen!
Rosmarin :Rosmarin är moder till skära och komma igen grödor och en av de härdigaste örter jag vet om. Min mamma har faktiskt en rosmarin busken runt 15 år minst. Hon har tagit den med sig från hus till hus, i samma terrakotta pot, ända sedan jag var en ung flicka. I hennes fotspår har jag startat min egen enorma rosmarinbuske för att behålla genom åren!
Oregano :En annan torka-tolerant ört, du kan odla oregano i krukor eller sängar. I själva verket behöver du bara vattna dessa växter i alltför torra perioder. Lågt underhåll, torktolerant och skär och kom igen.
Mynta :En ört som doftar och smakar underbart, mint kommer absolut att ta över din trädgård. Det är också svårt att döda vilket gör det till den perfekta grödan för en längre skörd. Ett av mina favoritsätt att använda mynta på är att lägga den i en liter vatten med några färska, skivade gurkor.
Sammanfattning av klipp och kom igen-grödor
Gör du det till en poäng att odla avskurna och återkommande grödor i dina trädgårdar varje år? Kanske planerar du en segerträdgård och skulle vilja skörda frukterna i månader framöver. Skriv en kommentar nedan och låt mig veta vad du odlar den här säsongen som du kommer att kunna njuta av i månader!
Mer om att odla grönsaker:
- De 5 enklaste grönsakerna att odla som nybörjare i trädgården
- Hur man planterar en grönsaksträdgård
- Olika trädgårdsskötselmetoder
