av Alain Brisset, Clextral, Frankrike Dagens världsomspännande konsumerade skaldjur kan delas upp mellan vattenbruksproduktion och vildfångst:detta motsvarar respektive 80 miljoner ton (53 %) för panerade djur och 71,2 miljoner ton (47 %) för de fångade fiskarna. Dessa vattenlevande djur inkluderar fiskar, kräftdjur och blötdjur. Bland de odlade djuren 2016, en del matas med tillverkat foder (56,6 miljoner ton), medan vissa inte utfodras med tillverkat foder (23,4 miljoner ton som ostron, mu