Reuters rapporterar att de dyra sojabönorna, varav den överväldigande majoriteten är importerade, och dyrare ekologiska produkter driver upp matinflationen samtidigt som konsumenterna är angelägna om att äta bättre och fokusera på hälsan under covid-19-pandemin. Den amerikanska ekologiska livsmedelssektorn på 56 miljarder dollar brottas också med en brist på fraktcontainrar och en trång arbetsmarknad när de globala livsmedelspriserna når en 10-årig högsta nivå. Livsmedelsföretag och kyc