Ruccola växer bäst i det svala vädret på våren och hösten. Ruccola är också känd som raket och roquette. Bladen och blommorna på ruccola liknar rädisans eller kålrotsbladen. Direkt frö ruccola på våren så snart jorden kan bearbetas eller börja så inomhus 12 till 8 veckor innan vårens sista frost skyddad av en plasttunnel. Frön gror snabbt även i kall jord och lätt frost skadar inte plantorna. Undvik att odla ruccola under sommaren. Varma temperaturer gör att ruccolabladen blir bittra och sti