Felfria hemodlade produkter är ofta svåra att hitta, men viss marring är inte nödvändigtvis en indikation på att frukten eller grönsaken inte är användbar. Ta jalapeños, till exempel. Vissa mindre sprickor i jalapeñoskalet är en vanlig syn på dessa paprika och kallas jalapeño-korkning. Vad är det egentligen som korkar på jalapeñopeppar och påverkar det kvaliteten på något sätt? Vad är Corking? Korkning på jalapeñopeppar uppträder som skrämmande eller mindre ränder på ytan av pepparskalet. Nä