Brassica rapa subsp. chinensis Bok choy (eller pak choi), bokstavligen översatt från kinesiska, betyder vit grönsak, ” men ironin är att bara stjälkarna nära växtens centrum är vita. De yttre bladen är vackra nyanser av ljuslila eller grönt, och verkar öppna sig som stödjande ballerinor som böjer sig bakåt för att avslöja stjärnan i showen – den kompakta, lökbottnade centrala stjälkar och blad. Som bra stöddansare, de yttre löven är vackra, men alla vill komma till huvudakten – den söta

Kål är en häftig säsongsväxt men det krävs lite planering för att få den att trivas i den fulla kylan på vintern. Det finns några knep för hur man odlar vinterkål. Vad är vinterkål? Dessa är sena säsongsorter av kål, men med lite skydd, att hålla kål över vintern är möjligt för de flesta typer. Om du älskar kål, vinterodlade sorter kommer att ge den fräscha smaken långt in i den kalla årstiden. Vad är vinterkål? De kålsorter som håller bäst har en kallare tolerans och startas senare på säson

För en sval säsongsskörd, det är ganska svårt att slå rödbetor. De växer snabbt, och du kan ha en skörd om sex veckor, för att inte tala om topparna och rötterna är ätbara. Plus, kom igen... de är läckra, med det jordnära, rik godhet. Som om det inte var nog för att rekommendera dem, de är i allmänhet fria från problem. Jag säger allmänt eftersom det inte finns en enda växt som jag vet som inte har åtminstone några skadedjur eller sjukdomar som de är mottagliga för. Även om du kanske