Kål är en häftig säsongsväxt men det krävs lite planering för att få den att trivas i den fulla kylan på vintern. Det finns några knep för hur man odlar vinterkål. Vad är vinterkål? Dessa är sena säsongsorter av kål, men med lite skydd, att hålla kål över vintern är möjligt för de flesta typer. Om du älskar kål, vinterodlade sorter kommer att ge den fräscha smaken långt in i den kalla årstiden.

Vad är vinterkål?

De kålsorter som håller bäst har en kallare tolerans och startas senare på säsongen. Vinterkål har mindre huvuden och är hårdare. Vissa typer inkluderar Huron, OS Cross, och danska bollhuvudet, som är långsäsongssorter som kan producera långt in på vintern. Att veta när man ska plantera vinterkål för en sen skörd kommer att säkerställa att tidpunkten för mognad är under säsongen. Förskjuta planteringen för mer konsekvent avkastning.

Hur man odlar vinterkål

Så frön direkt i en förberedd bädd på midsommar. Vissa trädgårdsmästare kanske undrar när man ska plantera vinterkål. Så länge du väntar till midsommar, du kan så när som helst fram till sensommaren eller till och med tidigt på hösten i milda klimat. Frön kommer att gro i temperaturer så låga som 40 grader F. (4 C.).

Så successivt varje vecka för en gröda som håller hela vintern. Vinterkålsodling är densamma som tidig säsongskål. Man måste se till att de unga bladen inte utsätts för frost, annars kommer de att vissna och dö.

Vintergrödor behöver mer sällan bevattning eftersom det mesta av deras fukt kommer från naturen. Var försiktig så att området inte är alltför fuktigt och dränerar väl. Kål som är i myrmark tenderar att dela sig.

Vinterodlingsmetoder för kål

Du kan starta fröna i lägenheter inomhus eller direktså i slutet av juli till början av augusti. Ungkål kan brinna i intensivt solljus, så tillhandahåll radskydd. Dessa kommer att hjälpa till att skydda dem från kålflugor och andra skadedjur också. Radskydd har den extra fördelen att de håller värmen inne när det fryser. Detta kommer att skydda växterna från kyla.

Sidoklänning med gödsel för att mata de mogna huvudena. Se till att såbädden har bra dränering för att förhindra isskador på rötterna vid kallodling. I tempererade klimat, huvudena "håller" utanför ganska fint när tillväxten avtar med kallare väder.

Att hålla kål över vintern i vissa zoner är inte möjligt. Du kommer att behöva skörda huvuden i början av vintern där temperaturen sjunker för att förhindra klyvning. Prova att odla kål i behållare också. De har grunda rötter och producerar bra i stora behållare.

Förvaring av vinterkål

Du kan lagra vinterkål i en rotkällare, källare, eller kylskåp i flera månader. Ta bort eventuella skadade löv på utsidan och lägg kålen på galler eller i crisperen i ett enda lager. Temperaturen måste vara nära fryspunkten, men inte riktigt där.

Att hålla kål över vintern kommer att belöna dig med krispigt, pigga smaker tidigt på våren, innan säsongens första skörd är klar för skörd.