Kött är ofta mer omhändertaget på bufféer istället för grönsaker och frukter, och varför är det så? Det beror på att protein som näringsämne är det dyraste av dem alla. Animaliska produkter som mjölk, kött och ägg levererar dessa viktiga näringsämnen till människor. Det är konsumtionen av dessa produkter som kommer att hålla en boskapsuppfödare i verksamheten. Så låt oss prata ekologiskt jordbruk.
Med den nuvarande övergången till hälsosammare kostvanor, konventionella produktionssystem för djuruppfödning som inte garanterar säkerheten.
Den globala utvecklingen för att tämja antimikrobiell resistens kommer att leda till att produkter med antibiotikarester saknar marknad. På många gårdar, det är vanligt att hitta vissa djur uppfödda vid sidan utan användning av kemikalier eller syntetiska ämnen.
Detta är vad bonden konsumerar men säljer drogen och kemiska spetsprodukter till marknaden. Etiken i ett sådant upplägg är tveksamt.
Visste du att ekologiskt jordbruk och därmed ekologisk boskapsproduktion erbjuder enorma möjligheter?
FAO och WHO definierar ekologiskt jordbruk som ett holistiskt produktionsledningssystem som främjar och förbättrar agro-ekosystems hälsa. Den betonar användningen av förvaltningsmetoder framför användningen av insatsvaror utanför gården.
Vidare, det betonar användningen av agronomiska, biologisk, och mekaniska metoder, i motsats till att använda syntetiska material. Dessutom, det presenterar ett mer förebyggande tillvägagångssätt i motsats till botande.
För att vara en ekologisk bonde i Kenya måste du vara certifierad av organiska jordbruksinstitutioner som Kenya Organic Agriculture Network (KOAN) (http://www.koan.co.ke). Dock, detta kan bara hända om man uppfyller utarbetade kriterier.
Det finns även oberoende certifieringsorgan som Encert limited (http://www.encert.co.ke). Dina produkter får en certifieringsmärkning och konsumenterna kan välja dem bland icke-ekologiska produkter. Djur som är ekologiskt producerade förväntas följa följande;
Att förses med ekologiskt producerat foder genom livet
Uppvuxen i en miljö som förbättrar normalt beteende fritt från stress som följer alla uppsatta djurskyddsstandarder.
Uppfostras utan syntetiskt foder och tillsatser och förbjudna ämnen som antibiotika, hormoner, animaliska biprodukter, etc.
Djur ska födas upp i rena miljöer för att minimera risken för sjukdomar.
Ha korrekta register hela tiden.
Potentiella hinder och fördelar
Detta verkar vara en uppförsbacke uppgift att uppnå. Dock, med information och envishet kan bönderna slita sönder de söta frukterna av ekologiskt jordbruk. De goda nyheterna är organisationer som stödjer ekologiskt jordbruk, kommer att utbilda dig och även leta efter både lokala och internationella marknader för produkterna.
Förutom bättre marknadspriser och hälsosamma produkter, ekologiskt jordbruk går långt för att bevara miljön. Det är också dokument att ekologisk odling ger mer vinst från sänkta kostnader såsom kostnader för behandling av djur. Detta är särskilt på lång sikt.
Sammanfattningsvis, konkurrenskraften för alla jordbrukare kommer att bero på deras förmåga att belysa framtida marknadssignal. Dessutom, att också korrekt anpassa sina företag så att de förblir relevanta. Ta vara på ögonblicket nu.
Förbi, Dr Nderitu Nyaga
Institutionen för veterinär anatomi och fysiologi, Egerton University
