Svampodling i Indien är en av de mest lönsamma jordbruksföretagen som kan startas med minimala investeringar och utrymme. Svampodling i Indien växer gradvis som en alternativ inkomstkälla.
En steg-för-steg-guide till ekologisk svampodling
Svampar har värderats över hela världen som både mat och medicin i tusentals år. De är en rik näringskälla med mindre fett och som också till övervägande del består av omättade fettsyror som linolsyra. Svamp anses därför vara den bästa maten för att upprätthålla ett hälsosamt hjärta och kardiovaskulära system.
Guide till ekologisk svampodling .
Typer av svamp i Indien
För närvarande odlas tre typer av svamp i Indien. Dessa är vita svampar, paddy-halmsvamp, och ostronsvamp. Av dessa tre typer, den vita svampen är den mest populära och ekonomiskt sunda att odla och odlas i stor utsträckning över hela världen. Fastän, på grund av dess låga temperaturkrav, dess odling är begränsad till de svala klimatområdena.
Knapp eller vit svamp, ostron svamp, och halmsvamp är de tre huvudtyperna av svamp i Indien som används för odling. Paddy halmsvamp kan växa i temperaturer mellan 35⁰ och 40⁰C. Knappsvamp växer under vintern. Ostronsvamp odlas på de norra slätterna. Alla dessa tre svampar av kommersiell betydelse odlas med olika tekniker. De odlas på speciella bäddar som kallas kompostbäddar. Lär dig hur du odlar svamp av varje typ.
Organisk förvaltningsplan i ekologisk svampodling
Under registreringen av gården eller enheten för ekologisk svampproduktion hos det ackrediterade certifieringsorganet (ACB), operatören måste lämna in en ekologisk förvaltningsplan, som kommer att verifieras av ACB under inspektionen. Den ekologiska förvaltningsplanen ska uppdateras årligen.
Ledning av produktionsplats inom ekologisk svampodling
Ekologiska och icke-ekologiska produktionsenheter måste vara i separata anläggningar åtskilda av rum och tid och ha separata ventilationssystem, lådor, brickor, verktyg, substratet som håller ställen, etc inklusive anläggningar för kompostproduktion.
Verksamhetsutövaren ska underhålla hela produktionsanläggningen inklusive bostäder på ett sätt som förhindrar kontakt med förbjudna ämnen med en produktionsanläggning, verktyg, och lådor/brickor ekologiskt producerade svampar, och varje steg under hela odlingscykeln inklusive skörd och efterskördprocess. Allt trä eller växtmaterial som används för att bygga svamphuset, ställ, substrat som håller behållare, lådor, brickor, etc ska vara fria från förbjuden substansbehandling.
Naturlig kompost för ekologisk svampodling
Hästdynga, fjäderfägödsel, vetehalm och gips är ingredienserna. Vetehalm måste hackas fint. Hästdynga får inte blandas med andra djurs dynga. Också, den ska helst vara nysamlad och inte utsättas för regn. När ingredienserna är blandade, de sprids jämnt på komposteringsgården. Vatten stänks på spridningsytan för att väta stråna tillräckligt. Det hopas och vänds så för syntetisk gödsel. På grund av jäsning, temperaturen på högen ökar och det ger en lukt på grund av att ammoniak läcker ut. Detta är en indikation på att komposten har öppnat sig. Högen vänds var tredje dag och strös med vatten. Under 3:e och 4:e vändningen, 25 kg gips per ton kompost tillsätts. 10mL malation till 5L vatten sprutas in i högen under den sista vändningen.
Processen för organisk svampodling
För effektiv svampproduktion, varje odlare måste producera så ekonomiskt och effektivt som möjligt svamp av högsta kvalitet. Detta kan uppnås bland andra krav, genom att välja de bästa stammarna som måste vara högavkastande, visuellt tilltalande, ha önskvärd smak, och motstånd mot ogynnsamt klimat och skadedjur och sjukdomar. Nu, det finns många stammar av vitt, brun, och gräddsorter i odlingen. Den bruna sorten är den vanliga svampen och anses vara den mest kraftfulla formen. Den tål och ogynnsamma förhållanden bättre än den vita sorten.
Det förökningsmaterial som används av svampodlarna för att plantera bäddar är känt som spawn. Leken är lika med det vegetativa fröet från den högre växten. Kvaliteten på leken är grundläggande för effektiv svampodling. Kompost för svamp har en betydande roll i produktionen; eftersom det är grunden för tillväxt. Kontrollerad temperatur, luftfuktighet (85 till 95%), ventilation är avgörande för svampodling. Sterilisering är en annan viktig faktor vid odling, varför ångning vid 37°C (pastörisering) är mer acceptabelt. Svampodling är ett yrke som kräver tålamod, uthållighet, intelligent observation, och en färdighet som endast kan utvecklas genom expertutbildning och intelligent erfarenhet.
Det första steget för att odla svamp är kompostering som görs i det fria. Kompostgård för knappsvampodling förbereds på upphöjda, rena plattformar av betong. De måste höjas så att avrinningsvattnet inte samlas vid högen. Även om komposteringen sker i det fria, de måste täckas för att skydda mot regn. Ekologisk svampproduktion skiljer sig helt från att odla gröna växter. Svampar innehåller inte klorofyll och baseras därför på annat växtmaterial för sin mat.
Kompostfyllning i brickor
När komposten är redo för lek och fyllning har den en mörkbrun färg och inga spår av ammoniak. Det finns ingen obehaglig lukt utan det luktar färskt hö. pH är neutralt eller nära neutralt. Komposten ska inte vara för våt eller för torr när brickorna fylls på, vilket kan bestämmas genom handflatanstestet. För det här syftet, en liten mängd kompost tas i handen och pressas lätt, om några droppar vatten sipprar ut ur fingrarna så har det rätt konsistens.
Om det är relativt torrt måste vattnet fyllas på genom strö. Om för blött, överskottsvattnet bör tillåtas avdunsta. Den förberedda komposten är nu fylld i brickor, som kan vara av valfri lämplig storlek men djupet bör vara 15 till 18 cm. Standardstorleken på brickan bör vara 100 cm x 50 cm x 15 cm. Brickorna måste vara gjorda av barrträ och försedda med pinnar i de fyra hörnen så att de kan staplas över varandra och lämnar tillräckligt med utrymme mellan de två brickorna för olika operationer. Brickorna är fyllda med kompost, lätt sammanpressad och ytan jämn.
Köp Organic Mushroom Spawn
Svamplek är särskilt skördad och odlad svampvävnad som kan användas för att odla svamp. För loggmetoden, välj spawn i pluggformuläret, som är spawn innesluten i korta träpinnar. Du kan köpa svamp spawn på nätet eller i många trädgårdsbutiker.
Fröna är en blandning av komposten. Innan sådd, tvätta redskapen som används vid sådd och sådd i en 2% formalinlösning och tvätta händerna på den som arbetar i plantan med tvål så att eventuell infektion kan undvikas. Efter det här, tillsätt frön till 0,5 till 0,75 %, det är, 100 kg G 500 till 750 gram frön räcker till färdig kompost.
Höljejord
Vikten av höljejord skulle vara att hålla fukthalten och utbytet av föroreningar inne i det översta lagret av komposten, vilket hjälper till att utveckla mycelet korrekt. pH-värdet för denna höljejord bör vara 7,5 till 7,8 och måste vara fri från sjukdomar.
Höljesjorden laddas på den cementerade marken och kan behandlas med en 4% formalinlösning. Genom rotation av marken är klar och den är täckt med polyetenark i ytterligare 3-4 dagar. Pastörisering av skaljord vid 65°C under 6 till 8 timmar har visat sig vara mycket mer framgångsrik.
3 till 4 cm tjock beläggning av höljejord har spridits tjockt på komposten när ytan väl belagts med vitt mycel av denna svamp. Formalinlösning (0,5%) sprayas därefter. Lämplig ventilation bör ordnas tillsammans med vatten som sprutas ett par gånger varje dag.
Pinning
Svamp växer bara i naturen på hösten. Fastän, de kan odlas året runt genom att återskapa höstförhållanden. Så, temperaturen i cellen sänks gradvis från 23 till 17°C under 4 dagar. Svampodlaren börjar sänka temperaturen när han ser att mycelet har växt till sin fulla utsträckning. Temperaturchocken är ett tecken på att mycelet börjar spira svampen. Samma sak händer i naturen. Mycel växer bra efter en oktoberstorm och milt höstväder, svampen börjar dyka upp. Mycelet börjar bilda små knoppar, som kommer att utvecklas till svamp. De där små vita knopparna kallas stift. I denna fas, luftfuktighet och temperatur kan påverka tillväxten. Låg lufttemperatur och låg luftfuktighet ger fler knoppar, som ger mindre svampar. Högre lufttemperatur och luftfuktighet ger färre men större svampar.
