Penedesenca Chicken är en gammal ras. De första försöken med morfologisk karakterisering är från perioden 1920-1940. Detta var första försöket, utan kontinuitet, att definiera rasen. Dock, på grund av inträdet av mycket förbättrade populationer (Leghorn), kommersiella hybrider för kött (broilers) och det ökande övergivandet av landsbygdsmiljön, rasen var på väg att försvinna, vilket hände med sorten Negra som sådan Mot mitten av.
Historisk bakgrund och genetiska möjligheter avseende färggener togs i beaktande, och som resultat, befolkningen kunde delas in i alla fyra sorter, det nuvarande rasmönster som ritas upp. För närvarande, i Spanien, du kan hitta cirka 1 000 exemplar av denna art. Vi kan också hitta det i nästan alla autonoma samhällen i den spanska staten.
Liksom i Frankrike, Holland, England och USA. I Tyskland, avelsklubben för spanska höns föder upp "Sonderverein der Züchter Katalanischer Hühnerrassen", som 1998 införlivade rasen Penedesenca. Du kanske också gillar att läsa Cubalaya Chicken.
Egenskaper för Penedesenca Chicken
Penedesenca kyckling, i sin Negra-variant, anpassar sig till avel i full frihet. De väger 2,2 kg vid 11 veckor. Denna ras kom till kommersialiseringen under namnet "kyckling Penedesenca". Det finns fyra varianter av rasen:den svarta, Aperdiuada, Blat, och Barrada. Dess kött är ganska konsekvent och dess smak är mycket kraftfull. Dess mer intensiva färg anger avsevärd fysisk aktivitet.
Detta mer "gjorda" kött tål de långa tillagningsprocesserna bättre och, därför, vi kan tillämpa klassiska matlagningsrecept som gör att vi kan återställa smaken innan de sover i vårt undermedvetna. Men låt ingen tro att denna långa tillagning tjänar till att dölja torkat kött. Ingenting är längre från verkligheten. Köttet från Penedesenca-kycklingen överträffar också med en notering testet av den mest elementära tillagningen av alla, steken. Den med glöden.
Denna sort når lätt 3-3,5 kg hos 5 månader gamla kycklingar, nå mer än 4,5 kg hos vuxna. Hönsen är stora och mycket massiva, klarar många av de 3 kg. Tillväxt och fjädring är mycket snabb. stammen var ganska kort, bred och bakåtlutad. bred rygg, lutande framifrån och bak och rikliga cirklar, rundad och ganska kort. Bröst bred, djup, långsträckt, framträdande, med väl välvda revben. Outvecklad buk.
Cola utvecklades, välbefolkad, öppen, med två långa fjädrar, väl böjd-skärformad. Insatt i en vinkel mellan 45° och 90° över horisontalplanet. Vingarna är stora och bärs lutande så att den imaginära linjen som går från spetsen till marken bildas med denna vinkel på cirka 45º. Sexuell mognad kommer efter 5 månaders liv. Inställningen är ganska bra, med referenser på mellan 180-200 ägg per år. Under det andra året, vissa honor lägger ägg så feta att de inte kan driva ut dem och dö.
Mat
Utfodringen av Penedesenca-kycklingen baseras på följande diet:
- 58-60% majs
- 33,5-35,5 % Foder och derivat
- 5 – 5, 5% kli av druva (druvkärna).
Användande
Penedesenca-kycklingens användbarhet är produktionen av ägg, eftersom det är en utmärkt värphöna. Bönderna producerar det också för sitt kött, eftersom det producerar kött av utmärkt kvalitet. Det är mycket rikt kött.
Speciell funktion
Penedesenca-kycklingen är ett mycket starkt djur, med mycket tjocka ben, smidig och aktiv. Hanar är ganska mobbare, men de samexisterar bra med andra hanar om det finns tillräckligt med utrymme. En av de viktigaste egenskaperna som gör Black Penedesenca till en ovanlig ras är infiltrationen av fett i muskler. Något liknande produceras i den iberiska grisen, ger det ett mycket uppskattat kött på marknaden, vilket gör köttet alltid saftigt och med en smak som idag inte kan överträffa de mest representativa franska kycklingraserna.
Denna ras riskerar att utrotas. Den har en god förmåga att producera ägg, vilket är dess grundläggande användning, utom när det gäller sorten Negra, används även som köttproducerande ras. Det genomsnittliga värpvärdet under det första året är 180 till 200 ägg/höna/år, med en vikt av densamma på 60 gr. Det kännetecknas av gott moderbeteende, med ett beslagsindex på 14 % och kläckning på 72 %.
Kycklingprofil
KycklingnamnPenedesenca KycklingÖvrigt NamnVal som helst Kyckling ÄndamålKöttproduktion och äggvärpFjäderfärgSvart, Capped, Brun och Barred.Vikt3 till 4,5 kgKlimattoleransAlla klimat Äggstorlek Stora ägg Produktivitet Hög (180 till 200 ägg per år).SällsynthetNormal UrsprungslandSpanien
Slutsats
Penedesenca är en gammal kycklingras som har sitt ursprung i den autonoma regionen Katalonien, Spanien. Det kan anses vara en undertyp av Medelhavskycklingraserna. Den här artikeln har försett dig med information om denna typ av fågel och dess historia samt några allmänna skötseltips för att säkerställa att dina Penedesencas lever sina bästa liv!
Som referens:Wikipedia
