Red Tractor reviderar gårdens standarder för att utrusta brittiskt jordbruk för framtiden

I år för första gången i dess historia, Red Tractor öppnade processen till sina 46, 000 medlemmar och hela livsmedelskedjan, vilket gör det till den största och mest transparenta konsultationen någonsin.

Förslagen syftade till att engagera så många människor som möjligt över hela Red Tractors leveranskedja för att effektivisera standarder, följa lagstiftningen, möta förändringar i konsumenternas efterfrågan, och ge klarhet för både jordbrukare och deras bedömare.

Samrådet följde en rigorös process i tre steg som följde guldstandardens rekommendationer från British Standards Institute - kommitté, samråd och konsensus.

över 3, 000 stycken feedback matades in i de tekniska rådgivande kommittéerna och sektorstyrelserna för konsensus, innan de godkänts av Red Tractor-styrelsen. Detta särskiljde vårt tillvägagångssätt och såg att vissa förslag lades ner, medan andra förenklades och förtydligades.

Några nya standarder har lagts till på grund av förändringar i lagstiftningen, såsom en ändring av standarder för kontroll av ohyra för att följa livsmedelssäkerhetslagstiftningen, eller industrins åtaganden för att förbättra djurens välbefinnande, inklusive den bredare mejerisektorns löfte att eliminera rutinmässig dödshjälp av kalvar till 2023.

Branschen talade och vi lyssnade

Red Tractors VD Jim Moseley sa:"Vi ville höra från alla intressenter och engagera så mycket av jordbrukssamhället som möjligt, och jag är glad över mängden feedback som genererades av recensionen. Detta har varit oerhört användbart för att informera arbetet med att slutföra den nya versionen av standarderna.

Våra standarder måste uppnå två huvudmål - för det första att möta behoven hos konsumenter som förväntar sig höga standarder men handlar mycket efter pris, och för det andra att förse jordbrukare och försörjningskedjan med hanterbara standarder. Att få den balansen rätt tillfredsställer då också behoven hos livsmedelsföretag och myndigheter.

"Våra standarder måste uppnå två huvudmål - för det första att möta behoven hos konsumenter som förväntar sig höga standarder men handlar mycket efter pris, och för det andra att förse jordbrukare och försörjningskedjan med hanterbara standarder. Att få den balansen rätt tillfredsställer då också behoven hos livsmedelsföretag och myndigheter.

"Med sina strukturer av sektorstyrelser och tekniska kommittéer, och genom den omfattande feedbacken från samrådet, Red Tractor är i en lycklig position att uppnå den avgörande balansen som gynnar den brittiska livsmedelskedjan."

Viktiga förändringar i varje sektor

Grisar

• Ny: Alla enheter måste vidta åtgärder för att minimera risken för svansbitning och undvika behov av svansdockning. Detta inkluderar en årlig riskbedömning på alla enheter och en handlingsplan på gårdar som föder upp dockade grisar. Alla som utför dockning måste ha bevis för att stödja det fortsatta behovet, inklusive en detaljerad kvartalsvis veterinärgenomgång. Övervakning av hälsa och prestation är nyckeln till att säkerställa tillsyn över grisars hälsa och välfärd.
• Uppgraderad: Vår anrikningsstandard, i linje med Defras uppförandekod, att kräva specifika kombinationer av berikningsmaterial och föremål, för att säkerställa att detta viktiga beteendebehov hos grisar tillgodoses.
• Reviderad: Beståndsfolk måste utbildas ordentligt i avlivning av grisar för att säkerställa att bästa praxis upprätthålls. Inledande dödshjälpsutbildning ska nu genomföras av en veterinär eller via en kurs i Humane Slaughter Association. Om en mekanisk anordning används för avlivning av smågrisar, vi har anpassat våra krav till Humane Slaughter Associations riktlinjer för att säkerställa effektivitet.
• Ny: Alla som är inblandade i skötseln av grisar måste nu genomföra onlineutbildning för grisvälfärd inom nyckelområden inklusive bästa praxis kring förflyttning och hantering av grisar för att säkerställa konsekvent utbildning så att alla grisar alltid behandlas med medkänsla.
• Ny: Minst en person på varje gård måste genomgå utbildning i ansvarsfull användning av läkemedel. När en gård har identifierats som envist använder stora mängder antibiotika, de måste nu utveckla och genomföra en handlingsplan med sin veterinär för att minska antibiotikaanvändningen.
• Ny: När det finns ett sjukdomsutbrott, det kan vara användbart om närliggande gårdar uppmärksammas så att de kan skärpa sin biosäkerhet. För att underlätta detta, medlemmar måste registrera sig för Significant Diseases Charter och rapportera sjukdomsutbrott.
• Ny: Alla gårdar med arbetare måste ha en skriftlig hälso- och säkerhetspolicy – ​​detta är ett litet framsteg i förhållande till den juridiska baslinjen som endast gäller företag med fler än fem anställda. Med tanke på höga dödsfall i branschen anser Red Tractor att det är viktigt att kontrollera att policyer finns och kommuniceras till arbetarna.

Kyckling

• Reviderad: Uppdaterar våra standarder med bästa praxis, på alla odlarenheter, Anrikning måste nu tillhandahållas och jämnt placeras i skjulet senast dag 3 snarare än dag 7 som för närvarande.
• Reviderad: Frigående och förbättrade välfärdsstandarder kräver endast långsammare växande raser – listan över acceptabla raser har uppdaterats i linje med aktuell forskning. Detta innebär att vi kan ge en garanti till konsumenterna att endast långsammare växande raser används i våra frigående standarder eftersom deras tillväxthastigheter är bättre anpassade till detta produktionssystem.
• Reviderad: För att möta kundernas och konsumenternas förväntningar, alla broiler, poussin, och frigående enheter måste uppfylla minimistandarden för fönster på 3 % av golvytan senast i oktober 2023.
• Uppgraderad: En värmestresspolicy måste bevisligen implementeras på gården. Värmestress fortsätter att ha en betydande inverkan på fågeldödligheten.
• Ny: Alla gårdar med arbetare måste också ha en skriftlig hälso- och säkerhetspolicy – ​​detta är ett litet framsteg i förhållande till den juridiska baslinjen som endast gäller företag med fler än fem anställda. Med tanke på höga dödsfall inom jordbruket anser Red Tractor att det är viktigt att kontrollera att de är på plats och att de kommuniceras till arbetarna.
• Ny: Det finns ett antal förändringar för kläckningsägg för att passa kalkoner och ankor, inklusive gasning och desinficering av ägg innan stelning, temperatur- och luftfuktighetskontrollerade lagerrum och register över kontroller, förbättrad äggspårbarhet och transport av ägg och kycklingar.
• Uppgraderad: Vi stärker våra standarder för Mycoplasma-testning för uppfödarlager. Testning är i linje med kraven från Poultry Health Scheme, testprotokoll för Mycoplasma gallisepticum och Mycoplasma synoviae måste bevaras för att säkerställa fåglars välbefinnande och förebyggande av sjukdomar.
• Ny: Handläggningstiderna mellan flockarna på gården ska nu vara minst 5 kalenderdagar. Detta kommer att säkerställa att gårdar har tillräckligt med tid mellan flockarna för att rengöra och desinficera hus mellan nya flockar som anländer.

Stuart Roberts, NFU:s vice ordförande, sa:"Det har aldrig varit viktigare för brittiskt jordbruk att vara i samklang med allmänheten. Efter feedback från NFU och lantbrukare och odlarlicensinnehavare, Red Tractor har utvecklat rätt standarder för att utveckla vår bransch, samtidigt som man balanserar jordbrukarnas behov med de förändrade kraven från shoppare och leveranskedjan.

"I framtiden skulle jag vilja se Red Tractor anamma de åtta principer som NFU har satt upp för framtida standardutveckling."

Nicholas Saphir, AHDB:s vd, sa:"Effektiv garanti och därmed konsumenternas förtroende för brittiska produkter är avgörande för det marknadsföringsarbete vi gör, spendera avgiftsbetalarnas medel på att försvara vår industris rykte.

"Marknadsföringsstöd för våra standarder i en tid av frihandelsavtal och öppna dörrar är beroende av att industrin arbetar tillsammans för att säkerställa att garantistandarder och inspektioner är effektiva och relevanta, ändra standarder och tillvägagångssätt där det behövs.

Det är bra att se Red Tractor ta bort och förenkla standarder där de inte tillför mervärde, och introducera nya där konsumenternas genuina oro och återförsäljarnas svar gör att vi kan behålla och utveckla en lönsam marknadsandel för bönder och odlare.

"Det är bra att se Red Tractor ta bort och förenkla standarder där de inte tillför värde, och att introducera nya där konsumenternas genuina oro och återförsäljarnas svar gör att vi kan behålla och utveckla en lönsam marknadsandel för bönder och odlare.”

Industrins reaktion

Richard Griffiths, British Poultry Councils vd sa:"Red Tractors livsmedelsstandarder tillämpas aktivt i den brittiska fjäderfäköttsektorn, och erkänt som riktmärket för kvalitet både i Storbritannien och över hela världen.

"The British Poultry Council och dess medlemmar är stolta över att ha hjälpt till att utveckla dessa uppdaterade standarder, så att konsumenterna vet att maten på deras bord produceras på ett säkert sätt och enligt högsta välfärds- och miljöstandard. Standarder utvecklas för att möta konsumenternas behov och den bredare leveranskedjan, och vi är övertygade om att dessa kommer att stärka industrin som matar nationen med deras favoritkött."

Zoe Davies, National Pig Associations vd sa:"Detta är en fantastisk möjlighet för brittiska grisuppfödare att visa hur engagerade de är att ständigt förbättra standarderna på gården, bygger inte bara på våra höga välfärdsstandarder utan ökar förtroendet för vår leveranskedja och behåller kundsupporten för brittiskt griskött”.

Bolt-on moduler

Medan förändringar av Red Tractors kärnstandarder innebär att medlemmarna håller jämna steg med vanliga marknadskrav, det finns vissa slutanvändare som kommer att kräva att bönder och odlare visar upp sina affärsuppgifter i de viktiga frågorna om arbetstagarnas välfärd och hållbarhet.

Som svar på feedback under konsultationen, Red Tractor kommer att utveckla valfria moduler inom dessa områden som håller fast vid de grundläggande standarderna. Mer information om hur modulerna kommer att utvecklas och när de kommer att lanseras, kommer att finnas tillgänglig nästa år.

Jim Moseley tillade:"Ett av nyckelteman från granskningen var vädjan till Red Tractor att ge lite flexibilitet inom systemen.

"Det här föreslagna tillvägagångssättet kommer att leverera rätt standarder över hela försörjningskedjan, vilket skulle kunna ge ännu större marknadstillträde för våra bondemedlemmar med minimal inverkan på revisionsbördan. Vi kommer att fortsätta att arbeta med våra kunder i leveranskedjan för att utforska hur detta skulle kunna levereras effektivt."

Andrew Opie, vd för British Retail Consortium, sa:"Kunderna litar på att vi ser till att maten som kommer till deras tallrik har producerats enligt de höga standarder de förväntar sig. Denna femte standardrevision har gett oss ytterligare en möjlighet att lyssna brett på allas synpunkter. Det är viktigt att standarderna inte står stilla, och vi ser fram emot fler framsteg när det gäller klimatförändringar och etiskt arbete under de närmaste åren."