Kycklinguppfödning är en enorm industri. 2016, populationen av slaktkycklingar bara i USA var mer än 8,7 miljarder. Bara två år sedan, USDA genomförde en studie som visade att det fanns 233, 770 fjäderfäfarmar i USA.
Det kommer inte som någon överraskning, sedan, att förändringar under 2017 skickade krusningar i hela den massiva industrin. Några av de största utvecklingen i år inkluderade en strävan efter bättre hälsovårdsmetoder och bättre välfärd för fjäderfä, samt justeringar i den globala handeln.
Reformering av välfärden i fjäderfänäringen
Djurskydd har länge varit ett diskussionsämne, men 2017, samtalet blev centrerat på fjäderfä. Australien, till exempel, är mitt uppe i att reformera sin inställning till fjäderfäskydd, med lagstiftare utarbetande nya riktlinjer och standarder .
Australian Chicken Meat Federation (ACMF) har sagt att de kommer att tillämpa de nya standarderna fullt ut när de blir lag.
Australien är inte det enda landet som gör framsteg när det gäller fjäderfävälfärd. Många delstater i USA – inklusive Kalifornien och Massachusetts – har passerat restriktiva lagar , kräver operationer för att använda större boxar och burar som ger mer utrymme för fåglar. Dock, dessa lagar har avsevärt ökat driftskostnaderna för jordbrukare och kommersiella fjäderfäoperatörer, vilket har fått priset på ägg i vissa områden att stiga med så mycket som 18 %.
Fokusera på hälsohanteringsmetoder
Det fanns ett akut behov av smarta hälsohanteringsmetoder under 2017, tack vare flera farliga fall av fågelinfluensan som upptäckts runt om i världen.
Lär dig hur du identifierar symptomen på fågelinfluensa hos kycklingar
Det finns tre nyckelprinciper av fjäderfähälsohantering:
- Förebyggande av sjukdom
- Tidigt erkännande av sjukdom
- Tidig behandling av sjukdom
Att förhindra uppkomsten av sjukdom är det mest idealiska scenariot för vårdpersonal. Att noga övervaka fjäderfän för tecken på nöd och sjukdom och ge optimala mängder näring i fjäderfädieter är de första stegen för att förhindra spridning av sjukdomar.
Länder som Kina – där H7N9-stammen av fågelinfluensan fortsätter att orsaka förödelse – vidtar förebyggande åtgärder för att säkerställa att opåverkade flockar inte drabbas av fågelinfluensan.
Förutom att säkerställa hälsan hos fjäderfän, Hälsohanteringsmetoder riktar sig även till människors hälsa när det gäller fjäderfäsjukdomar, avfallshantering, och köttkonsumtion.
Internationellt byte
Internationell handel har upplevt en slags omvälvning under 2017, med att USA drar sig ur Trans-Pacific Partnership (TPP) och omförhandlar det nordamerikanska frihandelsavtalet (NAFTA). Resultaten av NAFTA-diskussioner kan ha stor inverkan på fjäderfäindustrin 2018, huvudsakligen för att Mexiko är USA:s största marknad för fjäderfäprodukter .
Prognoser för 2018:
På grund av fågelinfluensan H7N9, USDA uppskattar att Kinas import av broilerkött kommer att stiga till 7 % under 2018. Globalt, produktionen av broilerkött förväntas växa med 1 % nästa år tack vare ökad export från USA och Brasilien.
Eftersom jordbruksindustrin fokuserar på ny teknik och processer för att förbättra effektiviteten och produktionshastigheterna, kommersiella fjäderfän kommer att anta mer omfattande ansvar.
Några av de påfrestningar som fjäderfäindustrin står inför inkluderar:
- Minska miljöavtryck
- Optimera djurens välbefinnande
- Att hitta lösningar för att öka eller upprätthålla produktionsnivåer
Många av de frågor som påverkade fjäderfäindustrin under 2017 kommer att fortsätta att påverka förändringar under 2018. Den största potentialen för förändringar kan uppstå inom tekniken, handel, och välfärdssektorer.
